店名:老乐湾手作锅物
电话:04-23227999(周二公休)
地址:台中市西区忠明南路92号
价格:$180up
用餐日期:2016年7月
无音乐图文网志板
痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/64053820
纯文字版
前阵子突然接到朋友电话，说来到台中要找我吃饭，手忙脚乱下就google查餐厅，找到这
间老乐湾平价火锅店，当下也没想太多，传给朋友地址后，就约在餐厅门口见哩，该店刚
好就位于台湾大道转入忠明南路后的转弯内，餐厅旁边就是承亿文旅饭店，也有对外突出
的扛棒，所以还蛮好找的。
因为忠明南路这边的双向道没办法跨越和回转的，如果是骑机车的话，可以走精诚路转精
诚七街后再到餐厅，这样的走法会比较顺。
店外观装潢还蛮像是咖啡馆的，要不是已经知道它是卖小火锅的，还真的会猜是不是跑错
店。店门口有一个小空地可以停机车，但汽车就没办法停哩。
推开木制的大门后，餐厅内部就映入眼前了，不得不说我真的觉得很像咖啡馆XDDD，里面
装潢的很有质感且气氛还蛮棒的，桌与桌之间也不会很密集，是让我会喜欢的环境。我们
因为临时聚餐的关系，所以没有事先预约，还好店内还是有空桌，所以很快就被带位入座
了。后来听朋友讲，楼上也有位置，但好像要等一楼客满才开放。
在门口的椅子上有发现了一只小狗狗， 非常的安静该巧，且就一直窝在他专属的垫子上
，在我们用餐过程没听到它有叫过，是只好狗狗，哈。
在店内的墙壁上有一个超大型的黑板，上头有手绘的菜单，锅底、主菜、饮料都写得一清
二楚，价格也均一价$180，还不收服务费，这样算下来比轻井泽火锅还便宜，台中现在要
找到这价格的火锅套餐店可能屈指可数，我印象中的没有比这间更低了，除非吃三妈臭臭
锅XD。
汤头
看了一下菜单，会发现这间的汤头非常的特别，除了基本的昆布汤外，还有好多种特殊的
汤头阿，像是昆布牛奶、蕃茄牛奶、起士牛奶等，都让我们眼睛一亮，没想到有这么多牛
奶系列的汤底，那就每一种都各来一样吧XDD。主菜部份则有牛、猪、鸡、鱼、虾等可选
，选择性也算很多的，真号骑老板卖这样价格真的有赚吗==?另外点火锅还会附赠一杯饮
料，有芒果汁和热茶可以选。该店的低消是每人至少要一锅，不能共锅唷，也是拉!都这
么便宜了，还可以共锅的话，老板可能会直接亏死。
加点区
如果怕吃不够的话，也有不少食材都可以加点唷，海鲜、肉片、火锅料、蔬菜等，价格也
走很平价风，都在百元内，老板真的很佛心。点好餐后，要先到柜台买单结帐喔，餐点都
是现点现做，所以也有一段制作时间。
一旁的料理区可以看到有不少的蔬果，色泽都还蛮棒的，感觉新鲜度算不错。
酱料区
吃火锅配酱料几乎是一种习惯了，老乐湾火锅的酱料除了常见的沙茶酱、葱花、酱油、醋
等，还有一个很特别的蒜酱，听说是店内自己做的，朋友说蒜味淡雅，不至于浓烈到让人
受不了，喜欢蒜头的朋友可以尝看看唷。
我算是比较传统派的，所以酱料只用沙茶酱或者胡麻酱配葱花而已，简单的味道就好。
因为是一人一锅的方式用餐，所以桌面上都有每个人自己的电磁炉唷，开关则是在桌子的
两侧。
充电插座
比较让我意外的就是这个拉，没想到这间火锅店竟然还提供了免费的USB充电座和插座耶
，会不会也太先进了阿，玩宝可梦玩到没电也没关系，拿出充电线充电就可以继续玩XD，
而且通常有这插座，客人就会待比较久，翻桌率就会比较差，老板真的很佛心阿。
起士牛奶锅
最先送上桌的就是这个锅哩，以牛奶汤头为基底，加上大量的起士丝，看起来就格外的诱
人，加热煮滚后，汤头的味道当天点的3种中会是最浓郁的，比较特别的是老乐湾火锅没
有额外给菜盘，而是就直接菜盘的食材通通下锅一起煮哩，食材以蔬果为主，有南瓜、香
菇、花椰菜、金针菇、红萝卜等，也将整锅塞满满的，如果有点冬粉的话，也会一起加进
去了。
南瓜牛奶锅
看菜单上有南瓜火锅觉得很神奇，所以特别点来吃看看，但这汤头也是用牛奶，而不是用
南瓜汤喔，是用牛奶汤加上大量的新鲜南瓜泥，所以汤头味道会还蛮甜的，满满的南瓜甜
味，另外这汤头还有加入些许的洋葱，所以味道也会更好喝，应该是南瓜控的最爱了吧吧
。
蕃茄牛奶汤
这锅就是我点的，因为想到蕃茄加上牛奶就觉得很妙，特别想尝试看看。当火锅上桌后，
就可以看到满满的蕃茄果肉覆蓋在锅面上，感觉好下重本阿，似乎是用小蕃茄品种，而不
是用牛蕃茄，另外也还有些许的洋葱丁，其他的火锅配菜似乎就都是一样的，将蕃茄肉压
到汤内煮滚后，喝起来的味道有点像是意大利面的红酱味道，奶味中带点蕃茄的微酸，喝
起来很顺口清爽，煮出来食物也都带有蕃茄的味道XDD虽然我不是很爱吃蕃茄，但这汤头
我倒是挺喜欢的。
开火后就用汤勺开始在锅内的捞料，想说看看这一锅到底有哪些，结果翻出了两大块的红
萝卜和白萝卜，只能说老板真是大器，切的好豪迈XD，吃起来也很甜呢，另外有发现食材
部分，老板给的几乎都是蔬果居多，反而火锅料没几个，所以汤头的味道不容易走味，感
觉的出来老板在汤头部份有研究过，有注意火锅料会影响汤头这问题，才只给豆皮、豆腐
而已。如果想吃较多的火锅料就要额外加点哩。
白饭
火锅套餐可以选择要白饭、冬粉、王子面，就看个人喜好哩，像我的话就都是配白饭，这
饭量也塞满满的一大碗，不错不错。
牛肉
当肉盘送上桌的时候，大家都有点吓到，老板你这个肉是几人份啊?老板说就是一人份!!
仔细算了一下，大约有10~12片之多，跟本就是吃到超爽的@_@，以$180的价格来说，真的
是高CP值阿，而且牛肉还比较贵说，那这样点鲷鱼的话，会不会是给2大片XD?
猪肉
因为朋友有点牛肉了所以我就改点猪肉，互相交换吃，猪肉一份也是10多片，真的是超大
方的，部位应该算是猪梅花肉。
梅花猪下锅后要煮到全熟才能吃唷，吃起来也算还蛮好吃的，很嫩口，且因为是用番茄汤
头的关系，吃起来觉的比用昆布汤煮的好吃，大推荐。
芒果汁
饮料部分有两种可以选，所以我们两个都有点，芒果汁给的还蛮大杯的，喝起来的味道就
中规中矩，但还是觉得蛮有诚意的XD，但饮料都是不能续杯的，所以省著点喝阿XD。
花茶
这个就只能做热饮，因为试用茶包去冲泡的，杯子大小跟芒果汁都是一样的。
整体来说
这顿吃下来，真的是出乎意料的好吃，老板和老板娘都很亲切，汤头种类多且好喝，火锅
食材也算优，价格更是超佛心，不需要花大钱就可以吃饱饱的一顿，强烈推荐这间给爱吃
火锅的朋友，我已经很久没在台中吃到这么好的平价火锅店了，以上是个人浅见，仅供参
考。