※ [本文转录自 Food 看板 #1NbAFvmd ]
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店 　 名：万客什锅
地 址：台中市青海路2段246-15号
电 话：04-27086722
营业时间：17:00-4:30
消费时间：105.07
推荐菜色：烧酒系列
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/449821997
晚上卖到凌晨的小火锅店是夜猫的好朋友
汉口路的本店位子比较少
青海路新开的较大也明亮 还有旁边没照到的桌区
但是为什么都要等T^T
价位从石头火锅220~豪华海鲜总汇620
这次一个人用餐吃了烧酒大草虾锅
酱料趋是基本款 该有的都有
招牌是乌骨鸡 但是分量实在太多了 所以点了海鲜
喜欢喝麻油鸡 姜母鸭这种有酒香汤的我无法抵抗
烧酒系列店员会先放入中药材
再将整瓶米酒倒入 烧至沸腾后再点火烧
等待期间酒香一直扑鼻而来
最后店员再加入有神秘颜色的特制高汤就可以开始吃了
爱喝汤的我在加入高汤前先喝了几口
味道是有明显中药味的米酒
加入高汤后就变得浓郁 咸味加重
烧酒锅没有菜盘 只有一小盘高丽菜
点石头锅的菜盘长这样
加工产品不会太多 但气势就蛮虚的
+10元的乌龙面 很容易煮烂 没有QQ古溜感
主菜大草虾附蛤仔 个头都很大
隔壁点的天使红虾更是大块头 已流口水
加入蛤仔的汤再多了些鲜甜味
只是蛤仔虽然壳很大但肉很小 当作炼高汤用
觉得一锅有三种层次的汤真是太棒了
把面、菜、蛤仔全部解决掉再来吃虾子
壳好剥 肉紧实 已满足
另外这间店还有个招牌是麻油炸蛋
有浓浓麻油香 金黄外皮的荷包蛋
放入锅内吸附汤汁再沾店家条配的胡椒盐
上次吃的时候觉得油耗味有些重 并不是很喜欢
不过有看到客人会跟店员另外要椒盐粉当沾酱
如果点肉的话我记得分量很多 对我来说是吃不完的
结论就是 这是一间价位合理 选择多 口味好 也有特色的小火锅店