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店名：永福黄昏市场水煎包
地址：台中市西屯区西屯路三段与福雅路口 水崛头黄昏市场内
电话：0939-769-702
营业时间：15：00-18：30(配合市场公休)
价位范围(每人)：12-25元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：市场有附设停车场
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图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/329884317
========以下纯文字========
早就听闻长辈说有一摊在黄昏市场里的水煎包，是他买了无数次的好吃摊贩
从一开始他买五颗给自己吃，到后来他在客人来访之前买二十颗给大家吃
不吃则已，吃了全部客人都认为这水煎包惊为天人
导致每次客人到访都指定要吃这家水煎包
最高纪录一次买了八十颗，而且买再多都被客人们边赞赏边吃光光
既然这么好吃，爱吃鬼的我当然要趁著去台中的空档冲去买囉！
虽然名片上是写永福黄昏市场水煎包，但是它是位于水崛头黄昏市场
约莫在市场内中间位置，摊位上没有永福字样
看到长辈走过去，老板就很熟稔的点头(果然已经买到认识了啊！)
水煎包(12元，买十送一)，还有卖红茶与葱抓饼(25元)
摊子虽然不大，后方仍有煎台，老板行动自如的边卖边现做
好险今天长辈没有食客造访，不然这些台面上的水煎包全打包还不够呢！
和其它家卖高丽菜与韭菜两种口味的水煎包不同
老板也卖两种口味，但是都是高丽菜，只是有没有加冬粉的差别
赶快打道回府亲口验证它的美味吧！
葱抓饼有用铲子打出层次，葱末充斥在各个夹层
表皮煎得脆脆的，里面层层堆叠，咀嚼可以尝到葱的咸香与面粉的甘香
下午茶吃一份葱抓饼饱足感十足
一颗有一个拳头大的水煎包很有份量
水煎包评比一定不能忽略底部的金黄色微焦感
老板说摆放水煎包很重视加入面粉水的时间和速度
微厚的底部带着赤焦感，脆口程度也不会让牙口不好的长辈有负担
除了底部以外，其它的面皮擀得薄，外皮还看的到部分馅料
面粉加了水和盐，皮吃起来已有甘甜味
传统的高丽菜馅不加绞肉，高丽菜切得大块，葱酥和少许韭菜末让高丽菜更多汁清甜
加了冬粉的高丽菜馅还有虾米末提鲜，口感上更丰富了
完全能理解为什么买了近百颗还是被扫光
不管是葱抓饼还是水煎包，冷掉吃还是很好吃呦！