[记食] 夏日冰品突击队. 豊好凤梨冰、美军豆乳冰、龙川冰果室、昌记米苔目冰、成美
丰仁冰、品圆号
图文并茂 http://goo.gl/hfYgkX
夏日炎炎, 正好吃冰.
先来两家很专一的冰店, 豊好凤梨冰和美军豆乳冰, 一个卖凤梨冰, 一个卖豆花冰, 专业
程度就像卖冰尬做医生一般.
豊好的古早味凤梨冰是用整颗新鲜凤梨切片, 用细火慢熬出香甜带酸的浓缩凤梨片, 压抑
凤梨后升华了!
他们家还有照片打光装置.
除了凤梨片, 底下的凤梨冰一样满满的凤梨气味, 这凤梨味道余音绕梁, 打嗝则是三日不
绝.
美军豆乳冰则是很坚持, 坚持100%台湾在地农产黄豆, 与坚持无农药、无化肥、无有机肥
残留的农夫配合耕作, 遵遁古法的用心煮豆浆.
别看这小小浅碟一碗, 豆浆味道浓的化不开.
除了专业与专一, 老牌的龙川冰果室、昌记米苔目冰和成美丰仁冰, 夏天一定也不会忘了
它们.
那个长得像变形金刚柯博文的水果冰来自经营60年中华路上的龙川冰果室, 不同其它五四
三的水果冰, 龙川冰果室的水果总是挺拔的新鲜.
龙川从早期用担子挑着两桶冰沿街贩卖到现在的冰果室, 蜜豆冰幸存永远不消失, 没有一
般冰品的过甜, 有无法言传的一种相互交乘杂七杂八的好滋味, 而且大大的碎冰带来大大
的凉爽.
还有就是这三十几年的老店昌记米苔目冰, 到现在还是用复古的三轮车架著冰桶, 昌记的
三宝都很Q - 米苔目、粉圆、粉粿, 这弹牙的Q劲加上碎冰在口中的迸裂, 夏天的享受.
体大人的最爱成美丰仁冰, 每日有不同的丰仁冰基底, 今天是凤梨冰, 再加上一颗抹茶冰
淇淋, 消暑解渴又充饥, 成美门口总是摆满各式水果, 果汁也好喝!
最后要舍不得像要送出亲生小孩般的推荐品圆号, 近期最上像的冰品店, 私心不附上住址
, 有心人才找得到.
品圆号对冰品的用心, 可以看看下图, 从糖、红豆、绿豆、凤梨、豆花、芋圆、芋心、汤
圆到花生, 都有一种不像是卖冰的坚持, 吃起来更放心.
每次去品圆号都会认真的观察这两位龟毛又不太微笑的老板, 除了全身上下干干净净明眸
皓齿, 工作台上一尘不染, 所有的器皿都在定位, 舀冰放料的步伐完全是五十年老店, 甚
至连汤匙摆放的方向的座南朝北的一至, 搞得我们不得不去, 一去再去.
很杰出的一家小店.
最喜欢点的汤圆冰, 喜欢这样的汤圆不太圆, 没有揉太久的立方体状态.
冬天也常常跑去来一碗烧仙草.
说到冰, 提到冰沙, 你家的平民版星冰乐, 牛奶口味还真是意外的好喝, SOP也可以弄出
好冰沙, 虽然就如同照片般只拿到八分满..
以下开放私藏好冰店推荐.