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○介绍店铺:[夏蒙法式小馆 公益路│西区]
○地址:台中市西区精诚16街41号(近公益路)
○联络电话:04-23263388
○营业时间:11:30Am~09:30Pm
○消费提醒: 对面有汽车收费停车场,商业午餐限周一到周五
●本篇为广宣邀稿文
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/06/charman1.html
法式料理一直是让人又爱又困扰的一种美食，主要是用餐时间跟用餐规矩这件事，
每道桌面料理都像是优雅的美味乐章，从前菜、主菜到甜点总是有着不急不徐的节奏，
虽然美味依旧，但往往两到三小时的用餐时间吃起来也是颇累XD
不过在公益路附近的精诚十六街里，这家【夏蒙法式小馆】有推出相当优惠的商业午餐，
不只价格优惠，餐点内容够也不会耗时太久，很适合短暂中午用餐时间也能优雅一下，
而且停车很方便，因为正对面就是一个收费停车场，对市区用餐来说这样的地方很难得！
这家【夏蒙法式小馆】不会太难找，从公益路或精诚路弯进来就会看到在转角，
像家庭乡村料理的外观，我还蛮喜欢这个配色跟视觉感(虽然门口被上班族机车包围了)，
门口小小的立牌，简单的桌椅，就好像电影中欧洲街头的小餐馆一样随时等待欢迎光临，
里面是优雅的欧风空间，整整齐齐桌椅，一楼空间是感觉比较精致了些，像私厨小餐馆。
二楼的空间比较宽阔，空间感差距蛮大的XD，但是整体的光线跟质感都还挺舒服的，
只不过想不到里面原来能容纳这么多人，这样感觉家庭或公司团体聚餐也能选这边了！
而且二楼还有个独立小包厢，小小私人聚餐也可以直接订这个包厢专属位置不会被打扰。
这边的服务生介绍还蛮让人喜欢的，仔细有条理，速度也很优雅，男服务生是挺帅的，
我想会是很多女生的菜的那种，有高度跟厚度(误)，主要还是服务部份做得很周到啦！
而且店内有个甜点柜，甜点除了是自家制作以外，也可以直接来点下午茶就可以享用！
下午茶套餐价位还挺划算的，有单人套餐只要199元就有一份甜点加饮料的选择。
餐点部份这天是中午来的，现在夏蒙刚好有推出所谓的商业午餐，均一价450元+10%。
主餐有四种，但舍去部份法式料理的附餐菜色，更精简的简单午餐方式来呈现，
短暂午餐时间的上班族也可以享用，内容有面包、沙拉或浓汤、冰沙、主餐加饮料甜点。
这样的价位我觉得还挺划算的，下面就开始慢慢来看看餐点上的实际表现囉！
【商业午餐│佛卡夏香料面包】
面包是店家自制的，外酥内软，温热吃起来相当棒，咀嚼感十足香气也很够！
佐搭油醋酱橄榄油很好吃，而且一人份切块的份量还不会太小，虽然意犹未尽，
好吃的餐前面包是好的开始，让人对后面餐点相当期待！
【商业午餐│沙拉或主厨浓汤】
今天的沙拉是搭配香料鸡胸及芦笋，而且还是有点厚度的两片，
沙拉蔬菜也选得很新鲜，我还蛮喜欢鸡胸肉不会柴，还不错吃。
主厨浓汤今天的是松露菌菇浓汤，非常厚实的松露香气整个入口就很浓郁，
而且从第一口到最后一口的浓厚香气都不变啊！我蛮推荐这道浓汤的！
【商业午餐│凤梨冰沙】
法式料理在主餐前都会上桌的Sober，我是没吃过法国的法式料理，
不过目前在台湾吃到的都是水果口味的这样，冰凉果香加酸甜滋味！
【商业午餐│主餐│嫩煎香草鸡腿肉搭白花菜香橙酱】
摆盘还挺浪漫感的XD，但盘中配搭主餐的元素还挺多样的，鸡腿肉份量很不错，
鸡皮金黄香脆，内里的腿肉相当软嫩带香料气味，整个都沁入里面，还有肉汁的甜嫩，
酱汁带着橙香与白花菜的清爽香味，搭著鸡腿肉吃还不赖，是很安全的选择！
【商业午餐│主餐│美国牛小排佐无花果风味酱(4oz)】
这四道商业午餐里，这份应该是我最期待的，事实上也没有让人失望啊！
刚上桌就能闻得到牛排的香气传来，我记得我选的是五分熟，虽然我是想要更生些XD
牛小排软嫩度觉得刚刚好，带点油筋加上油脂，咀嚼时溢满口中的油脂甜味让人喜欢！
而且牛肉的香气很够，但只有4oz吃起来实在是意犹未尽啊！只是450元而已也没办法！
【商业午餐│主餐│舒肥香草猪小里肌佐辣味起司酱】
小里肌肉的粉嫩肉色很迷人，没记错的话也是用了低温烹调的方式去调理的，
入味的里肌肉非常软嫩，猪肉本身肉质口感就相当有弹性，而且份量也相当多片，
猪肉片可以沾点辣起司酱，感觉咸香带辛辣味的点缀，选的还是台湾在地香草猪肉喔！
【商业午餐│主餐│炉烤鲑鱼野米炖饭佐酒粕酱】
酒粕酱应该是它们家自己研制的，在小肥牛火锅跟右京栈大吟酿?酒粕锅物都有用到，
发酵过的酒粕香气一般都是加在酸白锅内，吃起来开胃又百搭，特别是海鲜食材很适合，
整大块的挪威鲑鱼肉分层还挺鲜明的，上层还加上了鱼卵，下层是油脂跟鲑鱼肉这样，
一口吃下去鱼卵的活泼口感，咀嚼著会微微渗出油脂甜度，加上有点厚度其实很有嚼劲，
但鱼肉却相当软嫩同样带有些油脂点缀了口感，比起以为可能会比较扎实的口感好很多，
旁边的炖饭算只是配搭，不过也有用了点巧思，米饭的口感跟香气都还不错。
【商业午餐│饮品│红茶 咖啡或拿铁】
基本款的红茶跟咖啡都有，或者可以选择拿铁也是比较大众口味的比例，
但它们家的热拿铁我其实觉得还不错，奶泡表现跟咖啡比例上我挺喜欢的！
【商业午餐│甜点│Haagen Dazs冰淇淋】
挖得还蛮大一球的，本来我望着的是甜点柜里面的甜点们XD
想不到送上桌的是冰淇淋们啊，不过这样也是个很美好的结尾啦！
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