※ [本文转录自 Food 看板 #1NMg2INE ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food
标题: [食记] 台中西区 吉祥屋日本料理
时间: Fri Jun 10 19:06:29 2016
餐厅名称：吉祥屋日本料理店
消费时间：2016年/4月
地址：台中市西区柳川西路二段112号
电话：04 2372 5389
营业时间：11:00 - 14:00 17:30 - 21:00
每人平均价位：套餐每人一千一另加服务费
可否刷卡：不可
有无包厢：好像有
推荐菜色：炸饭团、佛跳墙、香肠、生鱼片
有图有真相，日式美丽庭园加老派台式日本料理
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/448301972
吉祥屋日本料理店位于台中市柳川西路2段112号，
之前经过几次，因为其旁大树苍翠茁壮，
庭园秀丽雅致宛如日式古宅，美丽的模样令我留下深刻印象。
这次因为与家人聚餐正在烦恼吃什么，
台中亲友推荐这间的日本料理，终于有机会来一尝美食啦~
餐厅内装潢简约，靠外侧墙旁日式矮桌座位，
对应窗外的日式庭园，恍如身在日本啊~非常有特色。
灯光偏黄，有种怀旧的氛围。
餐厅后方是料理台，有二位师傅坐镇。
冷藏柜中除了鱼料外还有好多蔬果食材，色彩鲜丽。
久违的亲友聚餐，实在难能可贵，谈天说地，笑声不断。
餐具很简单，有简单的麦茶，茄子状的酱油瓶好可爱。
综合生鱼片(牡丹虾、旗鱼、红魽、鲑鱼)
以人数算是每人三片生鱼片加上一只牡丹虾。
生鱼片的大小厚度给得都不错，
鲑鱼最为肥嫩，红魽风味极盛，旗鱼清甜，每一款都柔软鲜美，
牡丹虾不算大只，但是肉质Q弹结实，虾膏丰腴，好吃~
沾料给的是现磨山葵，不错。
彩虹生菜沙拉
混合大量蔬果，以透明的玻璃杯具装盛，
突显出缤纷的五颜六色，卖相颇佳。
食材有木瓜、芹菜、生菜、红椒、腰果外，还有小鲍鱼，软Q有弹性，
比较特别的是有新鲜无花果，可惜口感偏软，淡而无味，
搭配酸甜微咸的和风酱汁很开胃。
牛肉炉边烧
散发奶油及胡椒香，
牛肉切成块状，肉质有弹性，
搭配洋葱蒜香菠菜，味道还不错。
手工香肠(招待菜)
店家的私房招牌菜，
颜色偏深，肠衣薄而内馅为厚实的肉块，
用料十分扎实，口感带有弹性，除了肉香外亦有酒香，
肥瘦比例刚好，满好吃的哦~
炸松叶蟹脚及紫苏虾
其实螃蟹我不太喜欢炸的作法，总觉得有些浪费，
不过这松叶蟹的蟹脚肉质饱满，鲜香十足，
炸虾肉质细嫩鲜甜，带有紫苏香气。
火候掌控的不错，值得赞许。
烤鱼
以野生午鱼切块，有头有尾有鱼身，
鱼身饱满，虽然不是整尾，但份量也不少。
外皮焦香，鱼肉细致肥嫩。
搭配的渍梅子酸甜爽口。
樱花虾、小鱼炒高丽菜
樱花虾跟小鱼的鲜香更衬出高丽菜及甜豆的甜脆，
味道不错，份量再多一些些就更好囉~
XO酱饭团
甜筒状的海苔炸饭团，搭配日式渍黄萝卜，
饭团经油炸，外脆内软，油炸的面皮极薄，所以吃起来不油腻。
内藏香咸鲜美的海鲜XO酱及甜脆的腰果，
外层再裹上酥香的海苔，内外都有海之鲜味，
滋味跟口感都很丰富，满不错的。
鱼翅佛跳墙
一人一盅，料好实在的鱼翅佛跳墙，
看到这道证明台式日本料理无误XDXD
用料很丰富，从高级食材如鱼翅、鲍鱼、干贝等，
到芋头、排骨、蹄筋、鱿鱼、鱼皮等皆有，
汤头加入枸杞増香添色，鲜美香醇带有甘味，
特别以蒜头提味，辛香解腻~
饭后甜点 - 店家自制布丁、西瓜切片
布丁滑嫩细致，淋上酸甜的草莓酱很爽口，
西瓜很新鲜，甜而多汁。
因为是亲友订位，用餐时一直很好奇套餐的价位，
结帐时特别确认了一下，每人收费千元，需另加一成服务费，
个人觉得以食材、口味及份量来说，吉祥屋称得上合理实在，
加上极具情调的日式怀古用餐环境，
挺适合家族多人聚餐，有机会到台中值得一试，
会想再回访尝尝其他料理呢。