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店名：傅记上海菜
地址：台中市西区向上路218号巷内第三摊
电话：无
营业时间：0830-1130
价位范围(每人)：
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：
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之前在台北都会去南门市场亿长御坊买熟食，九如的上海粽也是端午节前必入手的好物。
搬来台中后，寻觅一段时间才发现一心市场上海傅记的熟食还颇有水准。不过之前都没在
端午节前造访，一直和他家的粽子失之交臂。这回终于有缘吃到，而且一次吃到三种，真
的很感谢马大哥^^
完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/115035839
才打开塑胶带还没吃，粽叶清香就立马掳获我的心。先来介绍台湾式的三角肉粽，吃起米
粒比较黏，像水煮的南部粽。
没有豪华用料，但该有的都到位。糯米中除了有卤肉酱汁，还有爆炒红葱头的香气。肉卤
的滑腴软嫩，一点也不柴。
这颗蛋黄被我夹破了，看起来虽然不大，入口油香粉润。
还有香菇、虾米和花生，如果有漏掉的，就当做隐藏版吧XD
长型的是湖州粽，是江浙经典传统小吃，因外型很像古人用的枕头，所以又称为枕头粽。
湖州粽和台湾粽不同，没有繁复华丽饀料，而以简约单纯的滋味取胜，吃的是粽子本身，
不让饀料抢去风头。
拨开粽子，只有一块七分瘦三分肥，轻轻一拨就整个散开的梅花肉，以及一颗栗子。
梅花肉是卤的完全没的挑剔，溼润软糯的米粒，颗颗都有粽香、肉香和酱香。坦白说整体
表现比饀料丰的三角粽更得我欢心。
这个结果也出乎我自己的意料，原本以为肯定是有蛋黄的三角粽胜出，因为我超爱蛋黄的
。但湖州粽那既有油香又不失清爽的滋味，真教人难以忘怀。