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店 名：青森锅物
地 址：台中市西区向上路一段109号
电 话：04-23056688
营业时间：周一-周五11:30-14:30、17:30-0:30
周六-周日11:00-2:30
消费时间：105.06
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/448587716
又开了一间高价位套餐形式的火锅店啦!
看了粉丝专页的评语就决定冲了
菜单取自店家专页
汤头只有鸡汤跟昆布柴鱼两种 以双人及三人套餐为主
我们点了双人男鹿全牛 汤头选了慢熬鸡汤
前菜是名太子赞歧乌龙面
附的山葵泥是现磨的 日式清酱油很香不死咸
面条很Q 虽然只有几条意犹未尽
饮料有现打果汁跟香柠茶可选
果汁内有多种水果当然选这个
一样也是小小一杯需要很珍惜喝着
汤是鸡骨熬出来的 稍微有胶质
席间都能闻到鸡汤的香味 但是喝起来是没什么味道的
强调不放味素 说是鸡骨还有先烤过再熬汤
但是这对重口味的来说根本无法满足啊~~
另一个昆布柴鱼说是更清淡爽口
沾酱由左而右是 柚子醋 日式酱油 胡麻酱
分别适合海鲜 一般皆可 肉类
汤既然如此原味 更能吃出食材原本的味道及新鲜程度
菜盘不会有奇怪的火锅料 全是干净漂亮的蔬菜
大草虾及生食级干贝各二 有鲜
这是唯一另外单点的蛤仔
店员有强烈建议直接升级海鲜盘
差不到100元份量多很多品项也有五种
后来我看了别桌的海鲜盘真的是好～~大一盘
喜欢海鲜的可以点
单点的相较之下非常逊色
海鲜虽然都很新鲜 不过我觉得会比较适合昆布汤头
这里还有提供炸网 可以放容易消逝不见的食材
镶玫瑰金的手提肉盘非常豪华
肉片数不是很多 但是有厚度 不会薄如纸
吃起来很有口感 霜降牛很juicy
鸡腿肉已先烧烤过 也不须煮太久 很滑嫩
最后甜点有抹茶冰跟红豆热汤可选
冰还有附炼乳、红豆及白玉
没什么可以挑剔的甜点 冰跟配料加在一起好吃
少少的室内照 是一间环境很大器舒适的餐厅
口味定位在清淡、养生 加上价位上的考量
我认为它是适合有长辈场合
或是本身喜欢吃食物原味没有太多调味的人
在我吃过的火锅中 它比较接近初锅物的感觉
(6/7.8号有开幕活动 可以免费吃!有闲情的人可以排排看)