※ [本文转录自 Food 看板 #1NHOqgJn ]
作者: Darklands (Darklands) 看板: Food
标题: [食记] 台中 礼仕LEE'S咖啡、餐酒、私房料理
时间: Wed May 25 19:31:51 2016
餐厅名称：礼仕LEE'S
消费时间：2016年/5月
地址：台中市北区汉口路四段309号
电话：04-2236-8880
营业时间：周二至周日11:00 - 22:00/周五-周六延长营业至深夜 2 点
每人平均价位：200-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：打抛猪三明治/自创调酒
官网：https://www.facebook.com/leescafecuisine/timeline
图文好读版：http://hnstw.blogspot.tw/2016/05/lees.html
以下原文复制：
休日前夕总是格外繁忙，
拖着加班后的疲惫身躯与紊乱心绪，今晚想去哪呢？
找个地方吃顿好的吧！
但希望是在轻松舒适的环境，吃著温暖美味的料理，
小歇一会儿，让微度的酒精 Chill 一下，
于是眉心一松、嘴角含笑，
就以这样的仪式，开启休日模式。
#TGIFRIDAYS 弛放的奢侈周末夜，来 礼仕 Lee’s 吃喝 Chill 一下
今天不享用价位逼人的 fine dining、
不上服务过份周到的连锁餐厅，而选择了朋友推荐的礼仕餐酒馆。
除了看到店家专页上令人放松的空间外，
还有厉害的 Bartender 也令人充满期待。
小老板兼 Bartender 的Newko 之前都在台北台中几家咖啡馆、酒吧工作，
年纪轻轻却已累积逾十年的吧台经验，
回到家乡后于自家烘焙咖啡馆 KOPHY 待了阵，
到今年度才酿成属于自己和家人共同经营的餐馆。
香煎鸡腿排：外酥内嫩令人十分满足的好滋味
香煎鸡腿排外皮酥香可口，
单纯的盐味带出腿肉鲜嫩多汁口感，
或佐以随餐附上的莎莎酱，更是中和掉腿肉的油脂，
为口腔带来一抹清爽快意。
上回选择搭配凯萨沙拉，
这次就著套餐附的白饭以及配菜们，暖了胃也暖了心。
今日汤品是竹笋汤，正是时令的食材，
新鲜、幼嫩、组织细致的竹笋炖上猪骨，清甜可口。
套餐附的小菜是凉拌素鸡和清炒空心菜，家常的清爽口味，
不过份油腻，是将将好的配角，也吃得出妈妈的味道。
令人惊艳！口口吃得到饱满内馅的打抛猪肉三明治
三明治看似貌不惊人，实则令人相当惊艳，
咬下是热热酥酥脆脆却不刮嘴，
第一口就能尝到打抛猪以及和面包一体的起士，
很开心三两下解决。
这儿的打抛猪微微的辣度，
不嗜辣的人也可以尝尝这不常见的组合。
附上的薯条炸的刚好酥脆，不蘸酱也很可口，
搭配结球莴苣佐以芥末油醋的生菜沙拉很是爽口。
T.G.I.F的重点！调酒 Cocktail
礼仕 Lee’s 的酒类分为经典调酒及自创调酒，
除了酒单上面的品项外，
也可以请吧台调制你喜爱的口味，
今天请店家推荐了两款自创酒品，皆以中文单字来命名。
《春》
以琴酒为基酒、加入现泡的四季春茶汤、
葡萄利口酒及Plum bitters(李子苦精)，
茶的香醇韵味中和了杜松子的药味，做就这自成一格的温润滋味。
《榕》
颇富禅意的一品，
新鲜水蜜桃汁明亮的甜味在口腔扩散，
然后是抹茶的微微苦味，
红紫苏不仅做装饰，也漫着清新迷人的香气，
以黑樱桃利口酒作为基酒。
基酒倒是让我颇意外，曾在酒吧点过海明威戴克利，
此后对黑樱桃利口酒敬谢不敏，想不到这种组合可以如此好喝。
两款都是风格细腻、令人回味无限的调酒，
不嗜酒的人也将之视做饮料品尝了好几口。
听 Bartender 谈这几品自创花式调酒，灵感皆来自身边的人事物。
喝起来酒气不重，层次丰富非常顺口，
咕噜咕噜没几会儿就喝进了他人的故事，
一下子酒酣耳热，气氛甜了起来，
浓度大概也有12~15%，酒力不佳者请当心。
现场也供应了啤酒如法国的1664白啤酒、
瑞典的 Rekorderlig cinder 等。
茶汤现泡、果汁亦是现压，所以等待是必须的，
等待期间不妨坐望吧台，欣赏 Newko 潇洒俐落又帅气的表演。
不论中西式都让人吃出满满心意的私房料理
供应的餐点类型跳脱了一般馆子的经营型态，
有西式料理亦有中式的的选择，价位非常佛心。
不仅提供喜爱西式餐点的年轻人，
也可以带着家人长辈一起来尝尝。
另外也有每天的私房菜单。（按此看菜单）
饮品有咖啡、茶以及新鲜特调果汁为主，
咖啡分为两种豆子，口感醇厚不酸涩，
下午时段也有供应手冲咖啡。
上次点了拿铁(豆子选了巴哈)，无糖去冰，
双层杯中注满浓缩咖啡、禾香鲜乳和细致的奶泡，
我很喜欢冰拿铁加入奶泡的做法，比起只加冰牛奶就是多了一份用心。
吧台上贴有当日甜点的小牌子，
会依 Bartender 的心情、天气、以及时令来决定今日的点心，
不过今日甜点已售罄，
不然蛮想尝试看看当日的胡萝卜蛋糕，
上次则是看到一模子凹蛋糕让人蠢蠢欲动。
LOUNGE＆CHILL ，充满无限可能的美好空间
位于汉口路四段，对比路上各种招摇的招牌，
黑底白字加上昏黄的灯光更显低调，
推开黑系的大门可见大理石与木质调的吧台、
文化石墙与几盏黑色吊灯，
大大面的黑板上写着供应的餐点，
另一面小黑板则写上本日限定的私房料理，
手写的方式充满了人情味。
很喜欢观察空间的枝微末节，
来臆想店主人的性格与喜好，架上的书不多，
但摆着猜火车而非八卦时尚杂志，
你会猜想主人是不是热爱摇滚乐、喜欢次文化，
也不吝啬的让来客在这个空间里久坐、写字、阅读，
分享这个美好的空间。
吧台上以金色 espresso 杯半满水插上红玫瑰，
另一边则是满天星，充满迷人的小小细节。
吧台后的板书和手绘图都很可爱，
让整间店显得不那么有距离感。
不论是与朋友同行，享用一顿美好餐酒，
或是独自前来，坐在吧台与 Bartender 聊聊天，
我想都是可以满载而归—
带着愉悦的心绪及酒足饭饱后那种身心都满足的感动。
这里可以是是温馨的家庭餐厅，
也可以是你专属的咖啡甜点空间，
又或者是周末的小酒馆，
充满无限可能，端看你是如何想像。