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店名：泰后月亮虾饼(一中店)
地址：台中市北屯区育才南街与一中街交叉口
电话：0983-723-739
营业时间：周一至五15:30~22:30，周六、日15:30~23:00
价位范围(每人)：约100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://www.facebook.com/TaiShiYueLiangXiaBing/?fref=ts
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食记连结: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/114626042
随着天气渐热，连逛夜市都想要买点清爽的东西吃，
上星期在一中街吃到“泰后月亮虾饼”的泰式凉拌方便面，
让人觉得天气热真的就是要吃这种凉爽的东西阿～
▼一中街跟育才南街口
“泰后月亮虾饼”在一中街热闹的商圈内，
摊位的位置是在一中街跟育才南街口交叉处，
朝着照片中箭头指的方向走过去没几步路就会看见他们的摊子。
▼泰后月亮虾饼
主要是卖月亮虾饼，除了一般包虾子的还有花枝跟九层塔口味，
大份的一张饼皮是卖100元，小份的半张卖65元，
想要爆浆口感还可以考虑加起司。
▼价目表
另外还有像是凉拌方便面、打抛猪饭、泰式酸辣汤跟泰式奶茶，
这几样我们一般熟知的泰国料理，摊位上也有照片可以看。
▼月亮虾饼照片
月亮虾饼是现点现炸的，当天好几位客人都有点月亮虾饼，
刚好可以拍一下他们炸虾饼的情况。
▼春卷皮
会先把事先拌料好的虾浆铺在两片饼皮中间，
然后再用刀子拍打饼皮，让中间的浆均匀的分散开来，
之后就是丢入油锅内进行油炸，时间到再捞起来沥油切块。
▼虾浆
刚好他们摊子后面有一整排的石阶，
所以点餐后可以直接在那边用餐，
不过还是很多人习惯外带或是带着吃。
▼泰式凉拌方便面
“泰式凉拌方便面”里面的方便面已经煮熟拌凉，另外再加入鱿鱼、
小番茄、蛤蛎以及两尾虾子，另外会附上特调酱汁一包。
▼特调酱汁
酱汁是用鱼露、香茅、辣椒粉去调配的，
所以基本上就是偏泰式的酸辣滋味，
看个人喜好程度，要吃时再适量加入面中。
（不怕酸辣的捧油当然可以整包都加啦）
▼凉拌方便面
原本凉拌的面里就有淋一些泰式甜辣酱，
不过吃起来就是凉凉的方便面，要淋上特制的酱汁才会够味，
辣的味道比酸味来的明显些，我大概加了半包就足够。
▼鱿鱼跟蛤蛎
蛤蛎个头适中约有4、5颗，鱿鱼冰凉凉的很弹牙，
两个沾著甜甜辣辣的泰式甜辣酱很开胃。
▼虾子
两尾虾子也算给的很有诚意，是很新鲜的虾子，
剥壳时可以感受到虾肉的弹性，不是那种乾乾扁扁的虾子。
▼九层塔花枝饼
“九层塔花枝饼”算是他们为了替虾子过敏的人而研发的，
纯粹只有花枝块跟九层塔，算是属于台湾的口味。
（这个要趁热吃，不然饼皮软了就不脆惹）
▼包着花枝块与九层塔
我很喜欢他们家的饼皮，薄薄的饼皮刚炸好时很酥脆，
吃起来会有喀滋喀滋的的声音，中间的馅料很有弹性，
很明显吃得到中间花枝块的口感，加上九层塔衬托香气，很涮嘴。
（点月亮虾饼都会另外附上泰式甜辣酱，可以沾著吃）
▼沾点甜辣酱
店内的泰国奶茶，是用手标牌泰式茶叶冲泡的，茶味颇浓郁，
奶味也很明显，甜味应该有调整过比较没那么甜。
▼泰式奶茶
正统的泰式奶茶会加很多炼乳就会变得很甜，
虽然天气热点饮料解渴，但我习惯饮料喝半糖或是微糖的，
他们家的奶茶喝起来不会太甜，至少不会负担太大。
▼打抛猪肉饭
想要有饱足感一点的可以点“打抛猪肉饭”～
他们自己炒的打抛猪一样也有加入鱼露、柠檬、辣椒去拌炒，
吃起来除了有香料味还有微微的辣。
▼打抛猪肉
猪绞肉瘦肉的比例居多，吃起来不会太油，
米饭吃起来不会太湿软，另外他们还有附上一颗半熟荷包蛋。
▼猪绞肉不会太油腻
可以划破蛋白让邪恶的蛋黄液拌入打抛猪肉中，
这样米饭中就有着香料味、蛋黄香跟猪绞肉的口感，
怎么以前吃打抛猪都不曾有想过这样的吃法呢～哈哈～
▼混著吃
以往想吃泰国料理都得要上馆子或是餐厅才吃的到，
偏偏去泰国餐厅一个人很难点菜，现在夜市有这种专卖摊就变得很方便，
一个人也能点一份月亮虾饼或是打抛猪解解馋，
而且“泰后月亮虾饼”他们的泰式凉拌方便面很有特色，
在一中街这种年轻人居多的商圈内应该接受度会蛮高的。