Re: [闲聊] 有人去过崇德二路一家“森”日式料理吗?

楼主: fundgto1975 (港股达人)   2016-01-24 14:22:26
※ 引述《zt50 (。。。。。。。。。。。)》之铭言:
: ※ 引述《bbob (小海)》之铭言:
: : 只能说真的好酷的一家店
: : 新闻里面有食物照
: : 版上有吃过的大大可以分享一下吗
: : 以上
我吃过石庭兼六园,巧的是我们也吃了喜之次,
本人食记:http://goo.gl/olWc8Y,
两人‘才’花了4500(忘记有无服务费了),
在兼六园有喜之次的套餐才2500而已,而且喜之次还不是主餐喔!
还有一堆看起来也不便宜的好料,我有食记图片佐证,
在森三人份喜之次就要价3800,除以3一条要接近1300,
已经比半个套餐还贵,
若这样比较还是觉得贵森森收费合理,
那兼六园应可说是慈善事业了。
而且下面是2010将近六年前的价格 说不定现在早已涨价
(我食记是2012)
因为同样是喜之次才有办法有相同基准点来比较收费的合理性,
无菜单料理不等于无标价料理,很多日式料理店也是只有价格,
内容物由主厨决定,如果常看国兴卫视的日本美食节目就知道
他们在介绍餐厅的时候都会把价格与消费列的一清二楚,
所以我不认为不标价,没说明消费金额,是日本人的习惯,
反而让人觉得,店家是利用不想让主人觉得没面子的心态
刻意收取较高之费用。
: 以下是7/6(三)那天的消费明细,请您过目。
: 北海道赤海胆$1500
: 黑鲔鱼大肚肉生鱼片$2400
: 日本关鲭鱼生鱼片$1200
: 野生大甘贝生鱼片$2000
: 黑鲔鱼大肚碎肉手卷$1200
: 岛竹䇲生鱼片$1200
: 鲑鱼卵手卷$1200
: 北海道小贝$1600
: 生鲜杜円虾$1800
: 北海道仙凤蠔$1800
: 烤北海道喜之次$3800
: 烤黑鲔鱼头骨肉$1200
: 日本顶级梅酒一壸$1800
: 总计$22700
: 谢谢您
: 森日本料理 敬上
: 在 2010/7/5 下午10:17 时,******* <*******@gmail.com> 写到:
作者: supershoot (朋友说我长得像松本润?)   2016-01-24 14:24:00
基本上那家师父认为扣食材自己的手艺能值这个钱 虽然我认为他屁放得多太多就是了 还不到不合理
作者: skizard ( )   2016-01-24 14:35:00
就算以他的食材 还是偏贵 要CP值高的顶级日式料理...可能要跑新竹或台北比较多吧
作者: xcool6886 (索尼克)   2016-01-24 14:41:00
没道德的店家,一般都会先讲好预算,老这笔他们也爽?
作者: orangetv (勇敢的黑鲔鱼)   2016-01-24 14:46:00
就一个客人带一群中国人来店里喊出要求预算无上限,当然那最高档的出来,谁知道客人就GG啦
作者: azsq9   2016-01-24 14:46:00
昂贵日式料理还有其他更好的选择
作者: kinfc2001 (普通的我)   2016-01-24 14:50:00
关键字:钱不是问题!当老板的当然不能让主人丢面子这个刘姓妇人应该带去市场里的鹅房宫(也是无菜单料理)。预算绝对够大家吃到钱不是问题
作者: molle   2016-01-24 15:00:00
有说明消费金额呀 就是"由你决定"
作者: qdwq8 (小星星)   2016-01-24 15:03:00
而且日币跟2010贬超多,成本至少降三成,赚超大
作者: molle   2016-01-24 15:04:00
无菜单料理无论在日本还是在台湾从都不是无标价料理问客人预算结果客人却不讲这情况才是真的稀有
作者: jay111101 (jayIIIIOI)   2016-01-24 15:11:00
同样是无标价怎么不去自助餐???一样可以喊钱不是问题又不会超过预算
作者: uefan (just do it)   2016-01-24 15:16:00
号称日本食材空运来台,请问是老板包下飞机送来吗,别人空运你去跟他批来卖那成本可是天差地远了。不用在食材多贵上打转,老板卖的是他比日本师傅还神的手艺
作者: babyqann (安)   2016-01-24 23:41:00
吃过,约2500/人,还不如去吃鹅房宫,还比较便宜份量多

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com