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店名：CAFE HUNTER 猎咖啡
地址：台中市台中市崇德二路二段149号
电话：04-22462248
营业时间：周一: 9:00 - 19:00 周三-周五: 9:00 - 19:00
周六-周日: 9:00 - 18:00
价位范围(每人)：150-300
刷卡（可/不可）：N
停车场：N
官网：https://www.facebook.com/CafeHunteryen/timeline
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强烈推荐图文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2016/01/cafe-cafe-hunter.html
猎咖啡(CAFE HUNTER)成立于2013年2月1日，是间还算年轻的自家烘培咖啡馆。
位置在不大不小的巷弄里，勉强算是巷弄咖啡馆吧~
由于附近住家很多，已累积了不少熟客，网络风评也还不错，一起来看看咖啡表现吧~
店面不大，门面也不算很高调的类型。但骑车经过时不知道为什么，我总是很容易注意到
。
连续路过好几次，"仇恨值"一直在累积...到最后实在hold不住，就决定写文章介绍拉~
很干净的招牌设计。 仔细看"猎"字中间卡了一颗豆子XD
拒绝顶新给推
天花板用装咖啡的麻布袋装潢，已不是稀奇的手法
靠窗的文青专门桌
角落 小会议三人圆桌
整体看下来，可以发现猎咖啡的装潢摆设很朴实。虽没有什么亮点，但也不会让人感到沉
闷莫名。
或许这也反映了店家对待咖啡，或处世的态度。
虽叫猎咖啡，配色一点也不"烈"~
陈列区有各式各样的冲煮器具，文末再做介绍
猎咖啡，卖的不只有咖啡，还有各式各样的有机花草茶。
看这闻香罐就知道，店家是有在认真维护品质的，绝不是随意加个品项灌水。
当然咖啡豆不可能少的拉。每个单品豆都标上了杯测风味和培度，有的甚至还卖到缺货呢
。
每个自家烘培咖啡，都一定会有的东西~
烘豆机，还满小台的。
店内装潢就介绍到这，差不多该来看看咖啡表现了吧~
~MENU~
(有点长...)
真是好长的MENU阿...
~不过终于可以开始猎咖啡的手冲介绍拉~
先放个手冲单品咖啡风味介绍和价位图
猎咖啡有一点很特别，就是每款单品都可以买1/4磅包，而不只有半磅的选择。
对于我这种喜欢到处买豆子尝鲜的人，一次买1/4磅的量不只不会造成压力，更能用近乎
一样的价格买到两倍种类的豆子。
但台中目前采取这样卖法的咖啡店还不多，希望更多店家陆续跟进~
卢旺达－恩格玛处理厂 ($170 可续杯(爱乐压))
<杯测风味: 花香 白葡萄的甜酸 糖浆 橘子酱 核桃 香草 淡淡木质香>
<冲煮器具: V60滤杯，数次断水，水温没有特别注意>
水温高－前中段除了甜酸之外没有特别的风味，后段尾韵有一点香草香。 整体而言没啥
层次变化。
水温低(室温)－前段花香有明显的释放出来；中段转甜，与本来的酸味平衡的恰洽好；
后段又回到甜酸为主，并多了核桃的味道。
整体结论: 在低温(室温)的时候，这杯咖啡的味道才能完全的展现。建议稍微放凉再喝。
手冲单品一杯170元的价位确实偏高，但若可续杯就不同了。
猎咖啡为了推广，续杯皆采用爱乐压的冲煮方式，看看同款单品豆配上不同器具，会有甚
么(好或坏)的变化。
爱乐压，准备中......
爱乐压特写(压完之后)
卢旺达－恩格玛处理厂(爱乐压)
用爱乐压冲煮的同款卢旺达，与V60手冲相比，风味强度，层次变化都降低了一些。
虽然不失干净顺口，也依然保有豆子本身的甜酸，甚至前段的花香气。但先前喝到的核桃
，香草味，则不在尾韵出现。
有经验的手冲咖啡师，还是能赢过比较简单操作的爱乐压...
当然如果像道南馆的小胡子老板，将爱乐压玩到出神入化，则又是另一回事了。
喝完咖啡在店里四处逛逛+拍照，发现猎咖啡有在卖ＣＨＥＭＥＸ咖啡壶~
在台中，除了文心路上的冰河咖啡还有mojo coffee外，我还没看过台中其他咖啡馆有陈
列这个来自化学实验室的创意结晶(From 1941)
个人目前还没有要研究此款器具，有时间的话再请教认识的达人ＣＨＥＭＥＸ该注意的冲
煮方式吧。