[食记] [北区]三郎食府 香菇卤肉饭香喷喷

楼主: q22708153 (justin)   2015-11-06 20:48:26
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店名:三郎食府
地址:台中市北区汉口路三段182号
电话:04-22991121
营业时间:11:00~14:00 、16:30~21:30
价位范围(每人):60~90
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清晰图文完整版>>http://www.fun-life.com.tw/saburo-restaurants/
汉口路美食:三郎食府
想到汉口路就想到以前在附近上班,那时候能选的店家还真没太多,一眨眼,汉口路成了
美食战场,这天获邀吃一间新开没多久的店家:三郎食府,不得不说三郎食府名字一开始
还以为是日式烧烤店,但它可不是,反而是出乎意料外的中式简餐店。
▼三郎食府就在汉口路三段上,附近有屈臣氏、茶汤会等。
特地问了老板,为什么叫三郎食府,原来三郎是三个人的台语版,哈哈哈哈哈~
▼整个作业透明化,只看到工作人员忙进忙出,生意还不错欸。
▼真没看错,卤肉汁旁的是咖哩酱,咦??
▼店家有在出便当,所以都煮上不少菜肴,而且为了让客人不吃腻,菜色会变动,这不用
担心唷。
店内附有用餐环境,整个红砖瓦墙衬出不少质感,跟一般便当店落差很大。
▼墙壁、地板及天花板是有用心在营造气氛,灯光也明亮。
店内饮料记得跟柜台洽询,不过阿新我会推荐隔壁得冰沙,选用彰化冬瓜砖跟新鲜柠檬原
汁所作,建议不要放久,变成太水喝起来会偏甜一些,冰沙就是要冰冰的才好喝吼。
▼力推店家自制饮料,清凉好喝无误。
▼菜单就在墙上,当然不用担心价格,因为你内用的时候,店员会附上内用单子让你勾选

辣菜圃店员可是力推,阿新我没夹~XDDD 当天餐点多,就忘记品尝了..
▼碗筷自取,没想到还有辣菜圃跟酸菜可以夹。
香菇鲁肉饭 @40元/碗
这木碗真的很大,40元很贵?但其实很平价。上头淋上的香菇鲁肉酱汁,瘦肥比例7比3,
千万别小看阿,这香菇选用的是新社冬菇,所以香气特别浓郁。
▼来这一定要品尝一下香菇鲁肉饭,份量大,香气更是逼人。
白菜卤 @30元/份
卤豆腐 @20元/份
卤蛋 @10元/份
这卤蛋看起来不起眼,但店家很讲究,选的不是刚出生的蛋,还是静置几天之后才拿,卤
后,吃起来特别Q。
▼卤蛋Q弹得让人有深刻印象。
猪脚便当 @95元/份
店家猪脚处理的不错,猪脚软烂,筷子一拨,骨肉分离。每一份都中段配脚蹄,搭著青菜
及豆腐等,还有卤蛋,整个就很丰盛。
▼猪脚撒上些葱花非常提香,猪脚份量也给的多。
猪脚川烫去腥后,直接进冷冻,所以吃起来Q度十足,每日新鲜卤汁制作,所以吃起来偏
甜一些,不会有死咸味。卤汁制作也很特别,选用蔬果调制卤汁,店家很特别没自制老鲁
,主要是安全卫生关系。
▼光看猪脚就觉得ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ,Q弹感非常不错。
▼便当的配饭,淋上卤汁就是一碗可口。
老皮嫩肉 @70元/份
蛋豆腐切块油炸,拌炒油葱提升甜度,最后撒上葱及辣椒,吃起来咸甜、咸甜,很下饭。
▼这老皮嫩肉好吃,酱汁巴在蛋豆腐上头,吃起来不怕没味道。
麻油来自彰化麻油厂,香气浓郁,而这道菜是冬天限定,选用全酒料理,口味想要调整记
得跟店家说一下,全酒跟半酒差异只在酒味的煮沸程度,当然上班族会建议半酒就好,不
然醉醺醺好像不太好..
▼季节限定菜肴,省掉自己麻烦料理,这里就可以内用品尝唷。
卤排骨饭 @60元/碗
肉醃渍过后入锅油炸,之后在搭上猪脚卤汁,所以吃起来会带有一些蔬果甜,不过整体来
是说是比较重咸一些,所以搭著饭一起刚刚好。
▼卤排大又厚,吃起来爽度一百。
爌肉饭 @75元/份
店家很幽默的说,这份腿库其实专攻的是老人家,毕竟年轻人比较不爱肥肉,但老人家特
爱,这腿库的大小都是店家自己请厂商送肉来之后,自己切片处理,真的非常有心。
▼配料很有心,笋干跟酸菜很去油腻,搭著吃颇过瘾。
咖哩鸡腿饭 @90元/份
鸡腿是店内人气招牌,鸡腿醃渍过后,粿粉,粉很特别,是店家调配,静置一夜才入锅油
炸。咖哩酱带一些微辣,浓稠度高,搭著饭一起吃刚刚好,偏向日式辣咖哩的感觉。
▼炸鸡腿面衣比较酥硬一些,但吃在嘴里卡兹、卡兹的很过瘾。
▼炸功不错,还能看到鸡肉饱富鸡汁。
贡丸汤 @25元/碗
汤头选用大骨跟菜头熬煮成的高汤,喝起来不会太油腻,颇清爽。
▼贡丸汤就一般般,海带芽汤真的太突出了...
海带芽汤 @25元/碗
选用日本海带芽,下的料很多,喝起来味道比贡丸汤还重,咸味来自海带芽,所以不会死
咸。
▼吃起来脆又软,口口都是满满海带芽。
看起来不太起眼的小店,没想到店家对食材这么讲究,不定期的会淘汰菜肴,也会新增一
些他们觉得好吃才会增加的菜色,香菇鲁肉饭必吃,蔬果卤汁的猪脚也要尝尝,老皮嫩肉
推荐,最后再来一碗海带芽汤,完美的一餐~(大拇指)
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