店名：小红帽。古巴三明治
地址：台中市南区合作街72号
营业时间：周一-周日:17:00-23:00
官网：https://goo.gl/AaKZVi
每份：80元
不知道各位有没有看过一部电影，
叫 五星主厨快餐车Chef。
在感动之余，也许会想尝试电影里头出现的食物。
介绍一下"古巴三明治"
古巴三明治，可能发源于19世纪末和20世纪初，
古巴和佛罗里达州之间的旅行很容易，
尤其是从基韦斯特(Key West)和坦帕(Tampa)，
并且古巴人经常航行来回就业或探视家人，
应此出外工作或是旅行常常将随手可得的食材做了组合。
也有一说，是在由19世纪60年代的雪茄工厂或是糖厂的工人
所普及工人午餐食物，
后来到了19世纪80年代咖啡馆越来越多，
就发现了此食物开始登上咖啡馆作为贩售用，
而且有压扁烙烤的形状。
而到了20世纪60年代，共产革命的引起下，
美国迈阿密有非常多的古巴移民者涌入，
也连带地将古巴三明治一并带入美国迈阿密，
并且登上餐厅的菜单，之后开始风靡全球。
没想到！在离我家这么近的地方吃的到！（忠孝夜市附近）
目前小店面里只卖两种口味（刚开不久）：烤鸡&炖牛肉。
上次吃了炖牛肉，虽然没有重咸的酱料，
但是压烤过的面包皮软硬度恰到好处，
牛肉应该是红酒炖牛肉的料理方式，
牛肉十分入味不说，肉片更不会太薄，
越咬越香，红酒及香料味会慢慢散开，
随之而来是起士的扑鼻浓郁软嫩幸福感，
老板说他放了两种起士，but我还没那么厉害可以分辨？
在我尚未分辨出来时，整份三明治已经吞下肚，
剩下满满的饱足感。
边吃边跟老板闲聊，老板说他想做的是较道地的口味，
但是也是想知道在地人的口味需求，所以可能会慢慢调整，
话说不是应该要有酸黄瓜吗！？（我爱吃）
老板是说，大部分人不一定喜欢酸黄瓜，以后应该会加上去。
聊完后跟老板约好下次再来品尝烤鸡口味！
因为是临时出来觅食，连手机也没带，照片是脸书专页上的。
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老板养了一只可爱（无表情）的巴哥
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