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店名：鸟榕头卤味主题餐厅
地址：台中市中山路四段７７号（不好停车）
电话：０４－２３９５００５２
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30981041
在鸟榕头用餐，最让我欣喜的就是这个提篮了，别于一般卤味摊用的篮子，这样
的提篮，让人好想把每个东西都放进去、然后堆满它！而且鲜绿色的提篮，也多
了种让视觉清新的效果呢。
在鸟榕头，一切都是自助式的（除了卤以外），墙面上一格格的是蔬菜的牌子，
很多蔬菜的种类喔，喜欢什么拿起牌子放入提篮内就可以了。总共有那么多食物，
不过跟我第一次来的时候，这一次来上头的菜色被贴掉好多呢。有个是三个
ＮＴ１０、如果只夹一个店员会问你是否要其他的一起混搭。面类有非常多种、
蒸煮面、王子面还有鸡丝面等等。满ＮＴ８０还可以选择猪油拌饭（青菜）还送
一杯红茶喔。其实点两份青菜加一个面就已经快要ＮＴ８０了。所以我们今天每
个人都有送的豆芽菜，还有一杯红茶冰。
店内的装潢很时尚哪。高脚椅，还真的很难想像坐在高脚椅上吃卤味，是吧！比较
矮的桌子是用透明的椅子喔。餐具要自己拿，在店内最后方的位置。也有一些调味
料可以自己加，目前吃过两次的感觉是味道很够，不用另外加调味料也很好吃。很
受我们欢迎的咸菜，不过我觉得有些偏甜。
第一次我是点原味的，小辣。看这一盘还真的有些吓人，面还另外装！地瓜同学的
沙茶口味，上面全是可口的沙茶酱，所以要认真拌一拌喔。地瓜同学的猪肉片，感
觉肉片还满新鲜的，没有一夹就散！
吃卤味一定要来碗王子面的，也可以另外装，这样比较不会因为泡在酱汁里变的软
烂喔。豆芽菜是送的，酱料很够味，沾点酱汁就好吃。高丽菜还很脆，另一个是一
整块方型、有斜纹的那种豆皮，比较有嚼劲，我都会选这种，因为会吸卤味和酱料
的汤汁，更加美味。还有年糕，不过可能是只有稍微卤过，并不是很入味。
鸟榕头共有六种酱汁可以选择喔。揪了上海小朋友一起来享用，他们说还是第一次
这样吃卤味呢。这次我吃的是麻辣口味，小辣，麻辣带着香气，而且真的很辣，超
级够味的，喜欢吃麻辣的朋友可以试试看。
这是上海小朋友的咖哩口味，我尝了一口，味道很不赖阿，而且他们超赏光的，一
大盘全部吃光光！
位在太平的鸟榕头，这名字取自太平的旧地名（参考），而且颠覆一般我们对卤味
的想像，居然也可以成为主题餐厅，鸟榕头的用餐环境不错，东西也满好吃、餐点
的选择也够多，就因为这样一直都会有一不小心就夹过头、过量的问题哪，想要体
验在餐厅吃卤味的人快来鸟榕头吧！