餐厅名称：Yosano与谢野直火烘焙咖啡工作室
电话：0910581858
地址：台中市西区自治街242号
营业时间：12:00~22:00 星期日到17:30
Blog图文版：http://morrisyu.com/archives/3656
Yosano与谢野直火烘焙咖啡工作室，前阵子看到FB出现这家咖啡店的讯息，对这个名字就
产生好奇心，在官方FB有完整的解释。
为何叫做“Yosano与谢野直火烘焙咖啡工作室”?
先从后面解释:
当初离开台北时,
老大留了一台亲手打造的直火式咖啡烘焙机;
也就是敝工作室头头,几年前第一次自己接触咖啡烘焙的原点之机型衍生版.
从此,决定要以直接火源来烘焙咖啡的姿态,立足在这个小小的空间.
因此定义为:直火烘焙咖啡工作室.
当初命名的想法…
站了几年的吧台,
深深体会了吧台手所扮演的角色为"演译烘焙师的创作"
我们相信,一杯咖啡,就是一连串人与人羁绊的产物;
烘焙师借由烘焙,在咖啡豆上留下创作,
吧台手用得当的技巧,将之具现给品尝者.
这是专属于这三种人之间的羁绊,
于是!Con café mío!的概念就出来了(西文with my coffee的意思)
再来,日文系出身的无谓坚持(无误)
以日本姓氏为发想:
与谢野(罗马拼音唸作yosano)
与;和,合,配的意思
谢;工作室头头的姓氏
野;日文破音字,"的"的意思
就是‘和谢先生的’;with my 的概念～
最冠冕堂皇的说法就是:
You create your life with my coffee.(你用我的咖啡创造你的生活~)
所以,
理所当然,就称为:
Yosano与谢野直火烘焙咖啡工作室
店址位在台中自治街，很安静的一条巷子内，店门口用一些老旧窗条所组成，很熟悉的装
饰。
本以为店内的空间会蛮大的，没想到非常小一间，才十多个位置，装潢风格简单。
menu忘记拍了，提拉米苏，没有太惊艳的感觉，少了点层次中规中矩的味道。
热拿铁，拿铁的配方还多种的，第一次来我先点正常的，有拉花就加分，奶泡打得相当绵
密，牛奶与咖啡的融合度相当棒，还带有尾韵，算是近期喝到最喜欢的拿铁。
后来店家还招待了分享的耶加，果酸味明显有层次，也蛮喜欢的。
Yosano的咖啡蛮合我的胃口的，这附近也相对的比较好停车，有机会可以常来，只是座位
数太少就可惜了。