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店名：高功手做面食-中美释放爱店
地址：台中市西区中美街419-4号
电话：04-23263647
营业时间：11:00-22:00
粉丝团：http://www.facebook.com/kaokunghand419
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台中SOGO商圈附近有许多美食，巷弄中都卧虎藏龙，
这次介绍这间面食，C/P值真的非常非常之高啊！
高功手做面食目前在台中有两间店，一间在高工路，
另一间则是我今天吃的这间，在西区SOGO商圈附近。
(本文与高功手做面食合作试吃撰文，内容为试吃后的真实感想呈现)
店内的壁画比较有趣，我一直眼睛离不开它！
有狼有虎，问了之后才知道是“狼吞虎咽”啦，实在太逗趣了。
另一面的墙壁还有清明上河图，很特别。
墙壁边边还有乐高积木，排成一排的卡通人物，让人童心大起啊！
店内餐具请自取。
但我当天完全没有用到这些调味料，
相信我，因为光吃那碗面就够满足你了！除非你吃的是清淡口味的面。
来看一下MENU，不是我在说，这种价位学生们最爱了啊！
大部分的豚骨拉面都在70~100元以内，
大份量的面食价位也在100元出头，最贵也才200元。
连小菜也便宜，老板真的是佛心来着的！
店内的汤头都是用猪大骨、背脊油、大量蔬菜武火熬煮八小时，
有别于一般的日式拉面的重咸口味，
高功手做面食的拉面口味是大众都能接受的台式口味。
用的面条是台式的面条，所以细面的会比较软一些，
想吃Q一点的就建议吃粗的面条。
吃这间拉面的时候，我一直想起另一间拉面店，
觉得它们有异曲同工之妙，以台式拉面为主轴，就是日出拉面，
日出拉面虽说也是平价不到200元的价格，
但是比较起来，高功手更便宜啊！(尖叫)
介绍这餐点之前，先来说说老板，老板是位超年轻的男孩儿，
23岁就靠自己的力量创业，在这间店，我看到他的坚持与努力，
年纪轻轻但是很有想法，真的很不简单！
这样一碗海陆总汇拉面，满满的料，吃完绝对能让你饱翻天，
但是价格却是亲民的不得了，才150元，也是我推荐的原因！
先来介绍一下这天和朋友们一起吃的餐点吧！
海陆总汇，当然是有海上也有陆地的食材囉。
这道面食里头有两片叉烧、一整块猪排、鱼腹和鲍鱼，还有葱花、玉米和蔬菜。
不知道要吃什么口味的话，点这道准没错！
炙烧鱼腹拉面，我爱死了那个炙烧鱼腹的口味，
吃起来就像是鳗鱼饭上头那软嫩嫩的酱烧香气一样，
入口即化的口感，超好吃。
细面条吃起来则是软嫩型的，建议上桌之后快点吃面，以免吸汤。
同样大份量的猪排拉面，则是豪迈的用了两块猪排，
我真的很难得看到店家的面食用这么大器又豪迈的做法，
猪排虽说没有很厚，但是搭配这面食绰绰有余了！
想吃外皮酥脆的猪排，就建议端上桌之后快点把猪排吃掉，
不然泡著汤难免外皮变软了。
汤头方面，有蛮多种选择的，
大致上分为葱烧、奶油和味增，也有地狱系列的，
当天我和友人们吃的面食汤头口味则是以葱烧、奶油和味增为主。
听说地狱系列的非常辣，喜欢吃辣的朋友们不能错过，
地狱极恶拉面是用古法爆炒四种辣椒，再搭配一些天然的调料做出口感层次鲜明的汤头。
吃这口味的话，感觉嘴巴会喷火吧？XD
至于奶油、味增和葱烧三种汤头，各有各的不同香气，
我觉得奶油味道最鲜明，至于味增和葱烧两种汤头，
比较没有那么浓烈的感觉，喝起来属于比较温和型的口味。
除了面条之外，店内还有卖馄饨。
而且是大颗的手做馄饨，每颗都是店家自己亲手包的噢！
一碗馄饨里头有10颗大馄饨之外，还有蔬菜、糖心蛋、玉米、海苔等，超饱啊！
喜欢吃汤的馄饨或者干的都有。
说实话，这碗豚汁馄饨端上桌的时候，我还真看不出来是馄饨。
以为是哪碗拉面上桌了啊，因为实在太满了！(大笑)
馄饨真的超大颗，里头包的是猪肉馅，一口馄饨一口汤，真的很满足。
干的馄饨有很多口味可以选，我们点的是味增拌馄饨。
记得要吃之前先拌一拌，这样馄饨就能裹着酱汁一起吃囉。
小菜类千万不要错过，我觉得有些小菜我挺喜欢的。
像是糖心蛋、麻油猪肝、无骨凤爪等，
糖心蛋口感非常软嫩，泡在特制的酱汁里头，我最爱那种蛋黄涔涔流入嘴里的感觉。
麻油猪肝则是用麻油、米酒和金兰酱油调味而成，我真的超爱的，大推！
(这道也是所有人一致公认好吃的)
无骨凤爪也是我个人蛮喜欢的菜色！
至于卡龙泡菜，店内的泡菜都是以韩式泡菜的做法为主，
不过当天泡菜发酵得没有很彻底，
不太酸，所以吃起来不太有韩式的感觉。
和风洋葱，口味也是蛮清爽的，
不过洋葱切得比较粗一些，相较之下入口就没有那么入味。
隔壁桌的脆猪脚冻，看起来也不错，但是我们没有吃到，真可惜啊。
这间位于SOGO巷弄内，号称巷弄拉面仙人的高功手做面食，
以少油、低盐、汤头清爽无负担，
亲民的价格又料多实在，真的非常难得！
刚开始吃你一定会觉得，这跟你想像中的"日式拉面"口感不太一样，
因为店内的面条都是以台式面条，所以口感一定比较软嫩，
但撇开这日式拉面的成见，单纯的用一碗好吃的面食角度去欣赏它，
你会发现，这碗面里头，有满满的坚持与用心！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=