※ [本文转录自 Food 看板 #1LTR8Tth ]
作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
标题: [食记] 台中 ラーメン凪nagi 台中店
时间: Mon Jun 8 23:17:44 2015
餐厅名称：ラーメン凪nagi 台中店
消费时间：2015年/03月
地址：台中市西屯区河南路三段120号3楼（老虎城）
电话：04-3606-2511（仅接受现场候位）
营业时间：周日~周四11:00~22:00 (最后供餐时间:21:45)
周五~周六11:00~23:00 (最后供餐时间:22:45)
每人平均价位：＄200元 起～（餐点需另加一成服务费）
有无包厢：无
官网：http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
我们是5点就去用餐，所以没有等太久，
就只有先在门口稍坐一下，之后就有服务生来带位入座。
入座后服务生会送上一张点餐纸，大家就按著自己的口味喜好来圈选。
桌上有调味料，里头有两种小菜可以自由取用，
（个人比较推荐豆芽菜，另一款好像是辣福菜，太咸了）
老公点的是“黑王 ＄230元/份”
黑漆妈乌的是墨鱼汁跟黑芝麻等加上浓郁豚骨汤头调配出来的汤底，
叉烧的部份，他点的是猪肩肉，就一般看到那种圆圆薄片的叉烧，
面条是细面，
那个，我忘了味道，所以....就这样。
我点的餐点“赤王 ＄230元/份”
红通通的一片，看起来过瘾。
肉燥是用味噌去调味，
一旁放的一小堆唐辛子（辣椒粉）是10辛的份量，看起来还蛮过瘾的。
叉烧我点的是猪腩肉，失策，因为肥肉太多、又属于很有口感那种，我最怕这种肉，吃了
会觉得恶心...（我只喜欢入口即化的肥肉）
所以如果是跟我一样怕那种还有咬劲的肥肉的人，最好别点这款。
（不过也有可能就我的这一块正好肥油多啊！！！）
一样是点细面，口感是偏硬的，这个口感我比较喜欢，
汤头使用辣粉、辣油、大蒜再加上浓厚的豚骨汤头一起调制成，味道...很重咸，
辣度对我来说还好，加上10辛的辣度，大概就我的中辣而已，没有辣到不能入口的程度，
以目前去日本吃到的激辛食物中，这个辣度只算得上中等而已。
（再次说明，我嗜辣程度非一般人，因此...看看就可以）
汤，已经尽了力去喝，但喝不完，不是因为辣、是因为太重咸、豚骨味道太浓。
嗯～再次说明，我嗜辣、不嗜咸，太咸、太油的食物我没办法消受得了，这家的汤底我就
不太能够接受，
幸好这个汤头还没有什么太浓的猪臊味，这点我只能庆幸著，
因为这回去九州才发现，九州拉面的豚骨汤底味道实在有够臭（抱歉，如果喜欢九州拉面
的人可以直接忽略我的感想），
我不太能接受九州的汤底，味道太重，连一兰也一样，可是我记得在东京吃的一兰就没这
种味道啊！！
所以九州当地的拉面就不合我的口味。
咳咳，上面扯远了。
该怎么说，
这家拉面口味太重，比较不适合我们，但若喜欢重口味的人应该会蛮喜欢的吧～～
就这样，纯属个人口味心得。

目前吃过正统日式拉面最好吃的！还有屯京、山头火，期待一兰来台中。之前听朋友吃面武岚，超雷的面条太软烂，汤头不够日式有够像南投意面。

感谢分享，看起来好像不错。啊我是说图片不错

吃过拉面最喜欢的～

目前台中最满意的.....

我很爱吃豚王！

我想吃旺味啊XD

猪腩肉真的很像控肉...完全不想再点第二次

拉面就这间跟山头火比较好吃

我满喜欢赤阪的

在台湾吃到最喜欢的拉面就这间~

台北最爱鹰流，来台中只好靠这间挡一下XD

台北吃觉得很普通欸

好吃 喜欢

虎彻跟山头火都不错 nagi 吃过台北忠孝店觉得还好很普通

猪腩肉就是控肉阿XD

我比较喜欢富士山55的面条

吃过富士55的拉面担担面沾面....他的拉面真的还好而已沾面跟担担面真的很不错......

比较喜欢赤坂+1

逢甲的虎彻也不错啊加面无限还免费很日本味

山头火肉不错 但汤跟面 ~~

请问虎撤汤浓吗 之前看板友说淡不敢踩雷><

虎彻好喔