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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
标题: [食记] [东海别墅] 大红袍韩式美食馆 ～推泡菜锅
时间: Thu May 14 22:45:31 2015
[东海别墅] 大红袍韩式美食馆 ～比小火锅店划算的泡菜锅
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消费时间：2015/04
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据说东别去年开了一家颇美味的韩式料理店。
不过近期到台中总是来去匆匆，实在没办法好好坐下来吃个几顿饭。
所以仅能先外带试试风味吧！
店家的餐点有：
锅类（附白饭、小菜）：海鲜/牛肉/猪肉/蛤蜊豆腐锅（150/130）、
部队锅（150）、海鲜/牛肉/猪肉泡菜锅（150/130）
拌饭类（附汤、小菜）：石锅拌饭（150）、蔬菜拌饭（100）
饭类（附汤）：烤牛肉/猪肉饭（120/100）、葱爆牛肉/猪肉饭（90/80）
单点：烤牛肉/猪肉（大：220/200、小：110/100）、辣炒年糕（120）
小菜：泡菜、海带嫩芽、黄豆芽、冬粉（30）
餐点中的葱爆牛肉/猪肉饭，感觉很不韩式。
（其实刚听到大红袍这店名，还以为是四川料理，却不想是韩式料理，XD。）
故也不像烤肉饭，一般而言会像拌饭，有些小黄瓜、胡萝卜丝的配菜。
葱爆肉，是直接把青葱、洋葱与肉一起炒，故外带就更显得较空虚些。
不过由于葱爆肉本身的风味佳，肉嫩、葱甜、微辣鲜香（可点不辣）。
配上好吃白饭，简单而美味。
海带汤不死咸，还算鲜美。
葱爆牛肉饭好吃示好吃，但总觉得吃来少了些什么的感觉。
后来终于想起来，其实就是一般韩式料理店通常都会附的小菜，:p。
大红袍外带锅类，也是会附三样小菜，^^b。
这与一般小火锅外带顶多送瓶饮料，不然就啥都没有。
光看就觉得划算多了。
大红袍的锅类分豆腐锅与泡菜锅两大类，部队锅是分在泡菜锅类。
上图是泡菜牛肉锅与不辣的部队锅（不辣要特别说），所以汤头的颜色就差颇多。
当然，韩国泡菜就是要红艳艳地，看来最顺眼，不过辣度其实并没有想像重。
但虽辣度不甚高，不过泡菜风味足，微辣温醇，滋味很迷人。
远胜许多小火锅店的泡菜锅。
部队锅之名由来与美军有关，虽说内容物无一定，但一般会有方便面与起司。
由于是外带，起司不肯定有，不过方便面却肯定有。
当然方便面无法久浸，外带久了口感还是不甚好。
不过就花枝、韩式甜不辣、豆腐、......等料，口感滋味还是挺好吃。
只是这个也许现场吃会更美味。
下回有时间，再去内用吧！
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