[食记] 台中北屯 七个小日子 梨子咖啡新品牌

楼主: waitingangel (小仙)   2015-04-13 20:36:13
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店名:七个小日子
地址:台中市北屯区崇德路三段1号
电话:(04)2245-0177
营业时间:10:00-21:00
价位范围(每人):55元
刷卡(可/不可):不可
停车场:有
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图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/276456556
========以下纯文字========
七个小日子是创立已十多年的梨子咖啡馆催生的品牌
创办人的爷爷只要去台北出差,一定会带巧克力戚风蛋糕回家
这段童年最美好的回忆是进军烘焙市场的开端
创办人曾到澳洲学烘焙,后来遇到旅法西点主厨,两人共同创立这间蛋糕店
七个小日子意思是希望祝福每个人在每个礼拜的七天内,得到或付出
透过简单小小的心意,让每天都受到祝福(小小的心意在这就是指戚风蛋糕啦!)
很多人爱跟门口的梨小爱合照
结合传统奉茶的概念,大家可以坐在小庭园这享受免费的咖啡
现场有贩售意大利低脂霜淇淋(急着进去买戚风蛋糕所以没有逗留吃冰)
营造的气氛很舒服(连伞桶很少见的也是木头材质)
入口旁也有舒服的椅子可以坐,但很少人会坐在出入口吧!
没有太多的装潢,所有焦点全集中在戚风蛋糕上
店里贩售黑糖砖与风味茶
不同颜色的茶具让客人可以买来搭配不同口味的戚风蛋糕
可爱的佐料做成奶球状,可惜没有我想要的口味
来购买戚风蛋糕囉!
七个小日子的戚风蛋糕依据天然食材的特性,调整配方比例制作出七种口味
坚持不靠发粉、不加香精的戚风蛋糕,外型简单朴实不花俏
每个戚风蛋糕都要花上2小时制作,所以每天皆采限量供应
刚出炉的戚风蛋糕需要倒扣,让本体不会回缩,这么做是让它口感松软可口
若像我一样贪心想要每个口味都吃到,可以买切成片状的戚风蛋糕
结帐区与包装的店员分开,口罩、手套都有,干净卫生
4月1日起,原价385元的戚风蛋糕弥月礼盒,凭妈妈手册即可折价200元换购一盒(真划算)
当然还有宅配(听说食尚玩家播报后很多宅配电话涌入)
送礼自食两相宜的戚风蛋糕带回家
先来开这盒精致的珍珠马卡龙(380元)
纸盒内还有一塑胶模具覆蓋,所以就算路途奔波也不会损裂(这算很贴心的设计)
放冷冻保存,拿出来要退冰5-10分钟(放冷冻可保存一个礼拜)
由左至右:香草、香橙、咖啡
用舌头抿一下就化开,香草口味深得我心
由左至右:柠檬、覆盆子、盐味焦糖
即使是盐味焦糖也不会过于甜腻,覆盆子的酸甜让人意犹未尽
由左至右:巧克力、百香果、伯爵茶
伯爵茶是里面我最喜欢的口味,甘甜又有英式奶茶的香
如果有卖单一口味,我应该会大肆采买伯爵茶口味回家
戚风蛋糕(55元/单片)的外包装都贴有口味贴纸,没有用奶油包裹,甜度油份都比较低
目前有买四送一的优惠(戚风蛋糕冷藏放三天)
深红锡兰是最受欢迎的口味,加重锡兰红茶在整体调馅中的比例,烘焙出无酸微甜的蛋糕
锡兰红茶有展现出世界茶品第一首选的气息,绵香阿
荚藏蛋香有一粒粒的香草豆荚籽儿,蛋香挟带着奶香味,软嫩舒服
初春抹绿是用日本静冈抹茶粉制成,淡淡的抹茶香耐人寻味
颜色很适合春天的绿意,同样不甜不苦含有水分所以温润
醇厚的茶香就像在喝固体的抹茶拿铁般
如蜜蕉甜是用台湾中部产自然熟成的山蕉,细致的口感就像在吃香蕉一样,好神奇喔!
魅力巧克使用百纯黑巧克力制作,成熟的韵味值得细细品味
清新莱姆以柠檬果肉与青绿外皮的精油为基底,新鲜现榨的鲜柠檬原汁,不加一滴水稀释
果酸味没有想像的令人害怕,酸甜香气是清爽没有负担的
蔷薇莓果使用草莓、蓝莓、黑莓、野生樱桃、覆盆子,红通通一样是来自食材原始颜色
不腻口是全部口味的共同特色,轻盈绵柔细致有弹性,湿润不担心过干卡喉
松、软、嫩、细、香、轻、挺的戚风蛋糕真的可以轻易感受到简单的幸福

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