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店名：桀日本料理
地址：台中市南屯区公益路二段637号
电话：0987-234-310
营业时间：周一至周日，11:00~14:00，17:00~22:00
价位范围(每人)：300~1000元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
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本篇文章为试吃体验分享文
完整图文连结－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/109660643
以下为纯文字分享
用餐时间:2015年3月
桀日本料理位在台中市公益路二段与永春东七路口，在黄昏市场旁边而已
开店不到一年，在台中已经打响了名号
用餐时间总是坐满了客人
店面小巧而简单没有华丽的装潢
因为老板希望能够把钱回馈在消费者身上
让消费者不用花大把钞票就能享受到高档食材
我们今天去的时候尚未开店还在准备中
店内装潢也很简洁
只有三组桌椅
跟吧台几个座位
开放式厨房
摆设上干净整齐
主厨正在用心处理鲑鱼肉
醋饭现作还在吹凉中
菜单也很简单
这样的价格让人感觉好轻松呀
也有单点也有套餐
餐点满多样化的
要记得翻到背面
背面还有菜单喔~
这张都是日本空运过来的高档货
这样的食材等级，价格上比一般日本料理店已经便宜许多
另外还有隐藏版菜单
不是天天都有的喔
餐具我们来时已经摆上了
麦茶很大方的给了一壶
喝起来很顺口
这次是体验580元套餐跟780元套餐
套餐对于初次光临或是不知道怎么点餐的人是一项很好的选择
可以吃到主厨拿手好菜
同时在餐点搭配上绝对是物超所值
580元套餐的沙拉
甜虾很嫩很甜
蔬菜也很新鲜，又甜又脆
酱汁酸甜带点咸味
挺开胃的
780元套餐的沙拉
这也太高级了吧
鲍鱼沙拉
昆布佃煮过的鲍鱼
软嫩又带着Q度
咸度只有一点点，海味跟鲍鱼的甜味很协调
还贴心切成条状
食用上很方便
580元套餐的鲑鱼卵手卷
鲑鱼软不会太咸
口感很滑顺
与醋饭融合后口感真是棒
好吃
780元套餐的海胆手卷
哇，我又想转圈圈了
海胆完全不腥
口感又浓又滑
带着些许奶味，果然是海中牛奶
真是太好吃了
580元套餐生鱼片
鱼片不小片
外加小甜虾一只
这里的生鱼片又新鲜又甜
780元套餐的生鱼片就丰富许多
还加了干贝跟花枝
一样鲜甜美味
鱼肉又嫩又有弹性
干贝很嫩很甜
花枝非常Q滑，味道一样很甜美
生鱼片可都是大片厚切喔
580元套餐的烤竹䇲鱼
外酥内嫩
鱼肉鲜嫩无腥味
好吃耶
780元套餐的牛月朴叶烧
牛肉带有弹性跟咬劲
但口感很柔软
特调酱汁有味增的甘味还有少许酒味跟芥末香气
加上香滑蛋液
与牛肉搭配起来在味道上更有层次
很不错的一道菜
这是我另外加点的烤青甘下巴
好大一块只要280元
之前在别家日本料理店，这样的大小都要400多元了
一样是外酥内嫩无腥味
肉质非常的细致
油脂丰富
好吃啊
580元套餐的鱼头味增汤
料很多，鱼肉又嫩又滑胶质丰富
味增汤很顺口甘甜
780元套餐大虾味增汤
这虾子真的好大一只
虾肉肉质扎实很有弹性
甜味也没有被味增盖掉
580元套餐综合握寿司
都是炙寿司
鱼肉非常细嫩，油脂丰富
一入口就跟醋饭融合在一起整个化开来
又香又美味
780元套餐的炙寿司
哇实在是太超值太高档了
干贝握，星鳗握，比目鱼鳍边肉握，牛小排握，青甘肚握
吃得出来都是高档货
牛小排握寿司肉甜油脂丰富，香气很棒
青甘肚入口即化油脂ㄧ样丰富，真是香啊
12点过后整间店开始客满
有些没预约的客人来，就只能等待跟放弃了
要是想去吃的话，非常建议要先预约
这次感谢爱评网跟店家的热情招待
桀日本料理的食材跟厨艺真的是没话说
高档的食材
却有着亲民的价格
难怪常常客满
虽然用餐环境比较小比较挤
但是还是很值得的
这次套餐吃下来让我觉得真的是太超值了
特别推荐780元套餐
食材高档又好吃
而且吃很饱耶
喜欢吃日本料理的朋友
真的可以来这边吃吃看喔~