※ [本文转录自 Food 看板 #1Kw3E2K4 ]
作者: fussy (新开始！) 看板: Food
标题: [食记] 台中-平价又CP值爆表的京岐寿司
时间: Sat Feb 21 15:27:59 2015
餐厅名称：京岐寿司
消费时间：2015/02
地址：台中市健行路1011号（肉蛋土司附近）
电话：04- 2323-5899
营业时间：11:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
每人平均价位：200-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炙干贝握寿司、松叶蟹膏军舰、鲑鱼卵军舰、炙比目鱼缘侧、
醋渍鲭鱼握寿司
无音乐 图文版好读食记
【台中美食】平价又CP值爆表的京岐寿司，果然处处惊奇！
http://natasha543.blogspot.tw/2015/02/sushi.html
小年夜中午回到台中，连家门都没进就直奔我的爱店~京岐寿司。京岐寿司原先开在台北
永和，常常光顾之后也跟老板夫妇混熟了，后来夫妇俩收起台北的店，回到台中，过年前
开了这间新店面。趁著过年回老家，赶紧来报到~拥抱朝思暮想的炙干贝寿司！
新店面在金典酒店附近，健行路上的肉蛋土司附近，附近有科博馆停车场，挺
方便的。抵达时，师傅正在寿司台捏制寿司。二楼还有座位区，挺开阔的。
来看一下菜单，台北的招牌菜色都有保留，还多了几道新研发的菜色。一份两贯，价钱都
在百元上下，是不是很超值！
题外话，中午吃饱喝足回家后，被我家大厨(我弟)看到打卡，数落自己偷偷去吃好料都没
揪~所以晚上又带了全家人来第二回合，从中午吃到晚上一点也不夸张。照片是结合两餐
一起拍的，差不多把菜单吃过一轮了！ (以下寿司的价价，都是标示一份两贯的价钱)
首先是老板娘大力推荐的鲑鱼卵军舰 。平常我很少点鲑鱼卵，总觉得死咸死咸的，不然
就是腥味重，但是京岐寿司的鲑鱼卵很不一样！师傅用酒洗去多余的咸味、简单用味醂
调味，晶莹剔透的鲑鱼卵不过咸，带有淡淡的酒香，非常诱人。这道推荐必点！
也是老板娘推荐的松叶蟹膏军舰 (NT$100)，丰腴的蟹膏放上饱满的蟹肉，一入口就感受
到蟹膏的浓郁滋味，好销魂！平均一贯才50元，CP值超级高，要不是担心胆固醇真想再来
一份，私心推荐一定要试试！
终于等到我在台北每次必点的炙干贝握寿司(NT$100)，硕大的干贝洒点海盐稍微炙烤，那
鲜甜又带有海洋的香味，无敌美味！
葱花鲔鱼军鉴(NT$80)，鱼肉多到快满出来惹，师傅也请再多放点葱吧！还有京岐寿司的
炙寿司系列蛮多选择的，最喜欢炙比目鱼缘侧，炙烧逼出肥美的油脂却又不油腻。
综合刺身 (8片)(NT$250)之后是朋友推荐的鲣鱼握寿司 (NT$70)，师傅在鱼肉上放了点
蒜泥和葱，更凸显出鲣鱼浓厚的味
道。
紧接着又是一个惊喜！研究菜单要加点时，师傅推荐醋渍鲭鱼握寿司 (NT$70)，选用新
鲜鲭鱼醃渍在醋汁中，吸收醋的香味又不过酸，鱼肉和醋饭中还夹着一小片姜片，越咀
嚼越觉得鲭鱼的甘甜，很有风味的一道寿司。
甜虾握寿司 (NT$100) 不敢吃生虾头的话，可以请师傅烤一下。还有师傅招待的炙红魽
握寿司，这是隐藏版菜单，menu上找不到的。
除了寿司，也有定食和丼饭。特选烤鱼定食 (NT$200)，附白饭，3样小菜和味增汤。当天
的鱼是午仔鱼，鱼肉很嫩。
临走前，捕捉一张干贝炙烧中。如果不是因为隔天要围炉吃年夜饭，真想继续来报到啊！
PS 今年过年，初一到初五都有营业
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
京岐寿司
推荐指数：★★★★★
FB粉丝团：https://www.facebook.com/machikaka.tw
地址：台中市健行路1011号（肉蛋土司附近）
电话：04- 2323-5899
营业时间：11:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
*无服务费，无刷卡服务
*推荐必点：炙干贝握寿司、松叶蟹膏军舰、鲑鱼卵军舰、炙比目鱼缘侧、醋渍鲭鱼握寿
司、特选烤鱼定食
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +