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◎介绍店铺：[阿喜的店地狱麻辣干面 公园路 中华夜市│中区]
◎地址：台中市中区公园路30-5号(与兴中街交叉口)
◎电话：04-22205329
◎营业时间：11:00Am-09:00Pm
◎消费提醒：近中华夜市与台中公园,万代福戏院
●消费时间：104年2月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/02/ashi-spicy1.html
来台中才第一年我就有种台中人颇爱吃辣的印象..嗜辣程度当然各人高下有别..
但光是小吃摊都必备东泉辣椒酱一味就可见一二..特别是炒面不加满辣椒酱似乎就不对味
而麻辣干面这道有名的我记得就有三家..各自辣酱风味特色独具..我最偏爱的当属阿喜
毕竟自己是从南部上来台中的外地人..所以对于哪里有好吃的美食总是慢慢继续摸索中
不自觉竟然从熟悉的南部口味变成无辣不欢的习惯..我还记得第一次吃麻辣干面满头大汗
这家【阿喜的店地狱麻辣干面】其实之前常常经过..
它非常显眼..因为没几家店面是橘色的..大大的招牌字远远就能看到..
但一直到某次去兴中街的勃根地玩玩桌游肚子饿才跑来吃看看..
招牌很大店面却不大..三四张简单桌椅摆在骑楼就开始做生意..店里面都是厨房的空间..
老板是个喜欢聊天的人..原本不是卖小吃的..而是几年前台中某家牛肉面店老板教他做.
于是才开始了这间麻辣干面的生意..而且相当以他们自家的口味自豪拼命推荐XD..
这边卖的东西品项相当多样..从简单的干面、肉燥饭到牛肉面都有..要切盘卤菜也可以..
但如果你是初来乍到的话其实建议直接先吃碗麻辣干面再说..
虽然它们家饺子我也挺喜欢..
只是饺子老板说假日不提供啊..因为客人多生意好人手不足没空包..
如果点餐的时候不知道餐点长什么样..抬头看一下餐台就有很多照片可以参阅..
【招牌麻辣干面│小辣│45元│推荐必点】
现在一个便当便宜的大概是55到60块钱..但一碗面要卖到45到50块钱让我不是很能接受..
所以第一次来还是考虑了一下XD..但点了之后会发现它其实还挺大碗的哩..这价钱还OK..
但我记得刚看到面的时候傻眼了一下..想说点的不是麻辣干面怎么送了碗白面来..
还跑去问了一下老板说是不是忘记淋上什么酱汁之类..但其实酱汁藏在面条下面啊..
记得把它翻起来仔细拌匀..还加了小白菜跟豆芽..一搅拌就能闻到麻辣的香气飘散出来..
老板把面条的熟度煮得刚好..也许是干面的缘故..
没有汤汁就不会泡软..所以面条很Q而不硬..
入口先是感觉到醇厚的香气带着辣味..咀嚼间才缓缓透出花椒的淡淡麻味..麻而不呛..
但是吃到第三四口时那个辣劲才会开始蕴散开来..我们只是点小辣也吃得相当过瘾..
虽然是叫地狱麻辣拉面..但不至于辣到地狱级的喷火就是..而是会吃越上瘾那种..
点的时候有小辣跟中辣可以选择..建议就先从小辣吃起之后再自己选择囉..
【水饺│韭菜与高丽菜│每个4元】
也许是它们家的饺子不能称得上惊艳但我觉得口味还不错..每个馅料都包得很饱满扎实..
我忘记有没有限定最低点餐的颗数..但一般我都吃15个居多..然后两种口味各半..
虽然一般我喜欢高丽菜比较多..但阿喜的水饺我觉得韭菜的比高丽菜好吃..饺子皮也不赖
不过就像是上面提到的假日大概比较南吃到..可能平日过来才点得到了.
【酸辣干面│45元】
底部加的是酸菜跟酱汁..同样也是干面类需要在再搅拌一番..吃起来倒是清爽许多..
辣味其实不重..而酸味似乎也只是酸菜拌出的香气..吃在口中倒是感觉酸甜了些..
【麻辣抄手│65元│20个│推荐必点】
因为爱吃饺子的关系..像是馄饨或抄手类..
实在也常常忍不住想要点来试试..特别又麻辣口味..
它的酱汁倒不是一般抄手的传统味道..不过以65块钱就有近20颗的抄手实在是划算许多..
面皮相当有Q劲..里面的肉馅比例刚好..特别是跟麻辣干面相同的辣酱..酱汁还不少..
但不知道为什么吃起来辣度倒是没有干面来得爽快..吃过两三颗后感觉酱汁咸度高些..
只是还是不错吃就是..而且酱汁还有剩如果再拌个饭就更好了..
【卤花生│25元】
花生卤得比较硬些..带点口感..卤汁倒是有沁入..边配着吃还不赖..
【卤豆干│20元】
这道吃起来觉得还可以..没有太重的味道..但给得量其实还挺多的..
【卤牛腱│40元】
本来想说这一盘怎么那么便宜..所以其实上桌切盘的量就是几个小片略带点厚度这样..
不过酱汁比较偏咸些..但牛肉本身的嫩度还是相当不赖..只是酱汁味道太过重了点就是..
台中比较有名的观光客必访店大概就属一中街的王印制面..这家阿喜稍微远离观光区..
所以应该比较没那么多观光客会到访..但其实它离中华夜市跟万代福戏院并不远..
若有来逛这个台中老夜市的话或许可以绕过来吃看看..我觉得口味与王印相较我更爱阿喜
不过这篇只有介绍了简单的东西..像是牛肉面的食记或许日后再慢慢补上了..
[延伸阅读]
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