※ [本文转录自 Food 看板 #1Kp7xGJG ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 台中-MEATGQ橡木炙烤牛排馆
时间: Sat Jan 31 15:05:49 2015
消费时间：2014.10.03
地址：台中市益丰路四段699号
电话：(04)2383-0258
营业时间：12:00~15:00 / 18:00~22:00
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/41498062
我对于牛排教父"邓有癸"在大直开的Danny's Steakhouse早有耳闻
却始终找不到时间去尝鲜(每次回台北总有吃不完的饭局，根本安排不了)
前些日子从老公同事那儿得知，其与星野集团联手打造的餐厅进驻台中
马上跟老公计画结婚两周年要到这间"MEATGQ橡木炙烤牛排馆"庆祝
点餐时只需依序从菜单上将 前菜、汤品、主餐、配菜 各选一道(以主餐计价)
甜点、饮料则由服务人员口头介绍点餐，每人需另付水资$50选要气泡水或矿泉水
餐前面包 采用健康天然的酸面团发酵，外皮超酥脆但里面却相当柔软
抹上奶油、沾竹炭盐吃的好滋味让人想一块接一块，但为了之后的料理还是浅尝就好
以黑色墨鱼虾饺垫底佐风干番茄和豌豆炖饭的香煎明虾
新鲜虾肉口感扎实有着油煎香气，与酸味明显的番茄干一起吃解腻又开胃
搭配绿色酪梨酱的铁板煎鲜干贝，简单的烹调更能吃出干贝的鲜甜
咦..怎么才吃完开胃菜就上饮料?!原来这杯是我刚点的牛肝菌卡布其诺
用杯子装盛的汤品让人有喝咖啡的错觉，厚厚雪白奶泡底下是味道浓郁的蘑菇浓汤
将洋葱炒至焦糖色再加入高汤烹调而成的经典汤品-焗烤洋葱汤
少了洋葱原有的脆脆口感及呛辣味，与上层的起司及面包呈现多层次的口感
说是喝汤倒更像在吃一道菜，只是这汤似乎不合老公的胃口，喝一半就不要了!
贴心的餐厅副理注意到这点，随即为老公换上另一道烟燻番茄汤
看起来平淡无奇的番茄汤，才喝一口便能感受到浓浓的烟燻香气..真特别!!
主菜登场前先送上佐餐的海盐、芥末籽酱 和用橄榄油烤过的整颗大蒜
切面呈现诱人粉红色的美国顶级老饕牛排(6oz贪吃价$2880)
口感鲜嫩有嚼劲，店家特意将外表烤到微焦
让牛排吃起来不仅有鲜美肉味，更多了炭烤香气及焦脆的口感
与老饕相比，美国顶级菲力牛排(6oz贪吃价$2200)因为筋少，口感显得软嫩许多
我习惯先吃原味品尝牛排本身的肉香
沾海盐或偏酸带点黄芥末味的芥末籽酱则能为牛排加分
但最让我们钟情的还是那颗已去除辛辣呛味、只留下蒜香及松软口感的烤大蒜
(配牛排超赞!!)
以青酱搭配多种菇类的萝勒炒蘑菇
软嫩的菇菇无论是单吃还是配着牛排吃都美味
服务人员推荐的鸡汤煨蔬菜
只能说是一道有很多蔬菜、清淡且健康的料理
店家为我们准备的周年小蛋糕 Happy Anniversary!!
以焦糖香蕉作点缀的冰淇淋
可一次吃到三种不同口味，虽然普通却赢得老公大心
核桃塔佐覆盆子冰淇淋，看起来颇可口但我肚子已经装不下了! = ="
餐后招待的法式小点、热咖啡、热红茶
[yi言一语]
继三年前在茹丝葵被求婚之后，已经好久没有吃到如此高档的牛排料理
无论是在味蕾还是心灵上都超满足，餐厅环境及服务品质也都令我们相当满意
但整餐吃下来最让我们回味无穷的还是那颗烤大蒜(好吃到老公都想打包了)