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店名：Anaïs 香妍法式小馆
地址：台中市北区五常街202号。
电话：04-2203-0227。
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好读网志版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/01/anais5.html
再次来到香妍小馆，主要是为了庆祝我们的订婚。
二来呢~
岳父母和店主Anais默默地从食客变成了朋友，打算送盒喜饼给他们!
和以往有点不同，这次我们选择中午来香妍用餐~
首次的订婚庆祝就决定在这了。
餐前面包照惯例是可以咬很久的小法国面包~
上桌的温热口感依旧。
送完面包之后呢，副厨Judy接着细心地讲解桌前的沾酱~
橄榄油&红酒醋，就是由他手边这两罐倒出来的!
请大家细细品味它的美好。
不变的汤品:浓浓浓、浓汤 和水果小山的新鲜沙拉。
虽然看似没啥新意，但是五访的表现依旧维持好水准~
好吃就不用多计较!
热腾腾烧烫烫的多菲内焗烤洋芋~
每一次都忍住不要吃光它，因为刚出炉的模样好迷人!
不过洋芋毕竟是容易饱足的食物，吃光它~ 待会就吃不下主餐啦~
所以有来过香妍的朋友都知道，可别忘了带便当盒!
留一些回家吃也不赖!
烟燻风味鸭腿佐香橙酱汁 / NT.750元。
就是这个腿! 让岳母一阵子就会悬悬念念的鸭肉料理~
但有趣的是，每次来香妍~ 她本人总是会在鸭胸、鸭腿犹豫不定XD
这次就由Cloudpen来点鸭胸、岳母点鸭腿，
这样大家分食就都有得吃啦^^
鸭肉通常都比鸡肉韧，调理过久又会太柴，
所以要处理好~ 很不简单!
Anaïs对鸭鸭料理果真有一套，
外皮展现韧弹的口感，鸭肉则是扎实的嫩香~
搭配橙香的甜酸酱汁，吃完是吮指留香的好滋味!
不妨用刀叉分切成一小片一小片，慢慢享受它。
法式嫩煎小羔羊 / NT.1500元。
菜单上没有的菜色，属于随机出现的限定数量主餐!(有食材才会现身!!!)
先从它的配菜讲起，大都是用闷烤方式来呈现。
将蔬菜多余水分稍微挥发掉。让美味浓缩~ 更突出蔬菜的鲜甜味!
嫩煎的小羔羊，若不说它是羊排~ 可能还以为是牛肉XD
肉质的嫩度犹如牛排，小小羔羊还没有成人的羊骚味，表现完全不输牛排!
调味用盐、胡椒为主，伴随一点点蒜香~ 妆点主角:小羔羊的美味绝伦。
本来我们都是分切小段来吃，后来都会忍不住拿起骨头来啃食，诱人美食!
香煎鸭胸佐香醋 / NT.900元。
又是这个胸部! 总是都觉得已经吃过了，
但每次看了菜单都会忍不住想点!
分切好的鸭胸如扇子般展开，轻轻把藕断丝连的连接处断开!
随即显露出鲜红多汁的粉嫩嫩鸭胸，相当迷人~
上层鸭皮是用盐和胡椒调味~ 接着将它烤得酥脆香。
在口中咀嚼时，能听到卡滋卡滋的清脆响声。
鸭肉部分有保留住鲜美肉汁，嫩度也相当好~ 光想就令人流口水阿~~~
搭配的酱汁是浓郁酸甘的醋膏，
配菜是脆甜的四季豆，分别提升了鸭胸好滋味!
岳父点的BABY牛 / NT.1500元。
也是菜单上没有的菜色，属于随机出现的限定数量主餐!
这只幼牛Cloudpen有偷吃到，口感相当嫩!
两道限定款主餐的美味是没话说的，只是价位上都有点高~
而且重点它们是可遇可不求的主餐! 可不是每回都能遇到喔!
最后上桌的甜点... 竟然是亚森洋菓子的半熟乳酪耶!
没想到再次吃到它是在香妍，让人回味无穷的软绵香滑的好乳酪阿!!!
在订婚完的隔天，能来到香妍用美食庆祝真是太好了。
而且这回还一次吃到两款限定限量主餐! 虽然小贵，但却相当美味~
会让我们到五访的餐厅，绝非巧合! 而是真的很喜欢这家餐厅!!!
吃完回家以后，我们马上就计画下次什么时候要去大快朵颐了~ (喂)
这是一个难得的缘分，从首访是为了帮老婆庆生而来~
喜欢这家店的风格/餐点、喜欢这家的灵魂人物Anaïs，进而一访再访。
咱们是以食变友，非常不可多得的奇遇!
这次相当感谢Anaïs的祝福惊喜!!!