[记食] 北京暖身. 馅老满
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顺天经贸广场这里很多好餐厅聚集, 北京高人气品牌“馅老满”提供全台唯一正统豪华宫
廷菜, 号称原汁原味北京菜登台, 这应该是台中离北京最近的距离吧!
馅老满成立于2003年, 目前在北京拥有6家分店, 是个像样的连锁餐厅.
北京酥鲫鱼, 这到凉菜必点, 虽然还有鲫鱼的外型, 但全身上下被大力金刚掌和化骨棉掌
打过, 所有的鱼骨接近入口即化, 肥肉入口即化很正常, 鱼骨入口即化很诡异, 还加上半
酸半甜的滋味, 上等好料.
必点第二道 - 老满大拌菜, 由高丽菜丝、小番茄片、豆芽菜、红萝卜丝、香菜拌著醋溜
酸香的酱汁, 咬起很爽脆够劲, 一股完全停不下筷子的气势.
真不知道野蛮人们的生菜怎么可以弄得那么粗糙....
炸酱面, 酸白菜、青豌豆、芹菜丁、豆芽菜、小黄瓜丝、红萝卜丝来搭配, 当场拌面.
滑溜溜的面条拌著炸酱, 其实不需要那些旁菜就不错的好吃.
不过饺子就普通了些, 毕竟水饺是从小吃到大, 要吃到有感, 饺子里面可能要包个两百万
, 才会有吓一跳的态势啊!
传说中的‘老满饺子’在清朝就深得慈禧老佛爷喜欢, 特赐其名, 饺子里头有只小虾仁,
老满的意思是指"馅子满", 还有"吃的满意", 不过满这个字, 就很容易想到是满清的满.
北方菜一定还要来个牛肉馅饼, 皮薄馅爆多, 瞧瞧这流出来的汤汁真是惊人的恐怖啊! 这
牛肉馅饼的汤汁如果让它直接喷射, 绝对是厉害的伤人暗器, 好莱坞血腥电影应该拍这个
啊!
最后来个驴打滚, 是麻糬然后加上红豆与黄豆粉, 好吃但别一口吃, 会噎著的, 麻糬黏的
这种食物不应该做成这样大小, 看起来可以一口吃, 但一口吃又太大, 分两口吃又觉得太
小, 不小心噎著可不是驴打滚, 是人打滚的!