根据板规2.1.3.3
食记文30天内同帐号只能有两篇
所以今天删了不少
但我认为有很多写得满不错的
我晚上管板看到肚子都很饿0rz
所以整理成一篇
请各位爱吃鬼(咳咳) 我是说会发食记文的乡民注意
一个月只能发两篇喔
不然就是综合发在一篇里面
以上
作者 dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板 TaichungBun
标题 Fw: [食记] [中区] 烘牛炭烧大牛排精致现炒
时间 Sat Nov 29 22:42:55 2014
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※ [本文转录自 Food 看板 #1KUTjU9w ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中中区] 烘牛炭烧大牛排精致现炒
时间: Sat Nov 29 22:42:28 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/22181138.html
消费日期:2014/11
( http://goo.gl/fC0btN )
最近发现一家很有趣的店，也创下冰箱我在一个礼拜内再访纪录，不知
大家有没有在牛排馆吃过现炒?如果没有，那赶快跟着冰箱来看看这家
菜式组合让人跌破眼镜的店吧!
( http://goo.gl/R5Ot5O )
店址位于台中中华夜市的外围，靠近民权路这边，离主要夜市区有一点
距离。过去这边也是卖炭烤牛排的，只是最近发现店又易主，应该已经
是第三度。
( http://goo.gl/v18ZtH )
不管是店的外观，或是内部摆设，甚至门口透明展示冰柜里头摆的冷藏
牛排肉等，在在都表明这是一家卖牛排的牛排店。
( http://goo.gl/LY5Grt )
( http://goo.gl/V1KNGD )
桌上也摆着牛排店一定会出现的A1酱、BB辣酱、黑胡椒及海盐，让我更
加确定这是一家牛排馆无误!
( http://goo.gl/YPn1TJ )
坐定之后翻开菜单，有趣的来了，除了一定会出现的牛排餐点之外，咦????
菜脯蛋、铁板豆腐等这类现炒的餐点竟然也出现在菜单里面，这一切也
太跳痛了吧?????
( http://goo.gl/Ivtg0v )
半信半疑点了一些菜之后，接下来就还著忐忑的心情等餐上桌囉。
( http://goo.gl/kVSfBG )
如果到店里打卡就又送玉米浓汤喔，他们家的玉米浓汤料好实在，口味
上也挺好喝的。
( http://goo.gl/k5rF4y )
讲到这个玉米浓汤可是小人们的最爱，都不用催促他们自己就会自动开
始吃了。
( http://goo.gl/wT03t2 )
薯条70元
( http://goo.gl/vTLguQ )
梅汁番茄50元
新鲜牛番茄去牌之后利用独家梅汁醃渍，冰冰凉凉、酸酸甜甜的口感吃
起来非常顺口，所以基本上一上桌就被秒杀了。
( http://goo.gl/jr1GTc )
碳烤海鲜沙拉240元
( http://goo.gl/TjQuCY )
整尾新鲜透抽经过烧烤之后豪迈地铺在预先准备好的生菜沙拉上面，义
式油醋酱口味道地，搭配梅汁番茄丁口味清爽好吃。
( http://goo.gl/935j1k )
( http://goo.gl/XecgGx )
鲜切肋眼心牛排8oz 220元
( http://goo.gl/nlXq07 )
说真的一开始看到这块肋眼心的价格心里真的有点怀疑，因为实在是太
便宜了，8oz才220元，都快跟夜市牛排一样价钱了。本来对这块肉其实
没有什么期待，不过实际吃了之后真的惊为天人说。主厨对烤牛排的火
候掌控得很不错，烤得外皮焦香蛋是里面的肉还是相当软嫩，带汁状况
也保持得相当好。特别值得一提的是他们家的蒜酥片非常好吃，听说是
主厨自己手工切、手工炸的，不是一般外面常见用现成品。
( http://goo.gl/20vRu5 )
松阪猪220元
( http://goo.gl/fHK7Qx )
松阪猪这块肉其实本身油脂含量相当丰富，一般料理后太油腻也常常是
处理这块肉最大的问题。烘牛的松阪猪经过高温炙烧后已经去除大部分
的油脂，上桌前也预先分切，食用相当方便。
( http://goo.gl/nLcY6E )
酱烤猪脚200元
( http://goo.gl/UIvX65 )
预先卤好的猪脚上菜前再刷上烤肉酱去做烧烤，表面酥香带有浓浓的酱
汁风味，但是猪脚本身吃起来却是入口即化的软嫩，也是在场大家都一
致认同的美味料理。
( http://goo.gl/E5tLZM )
鸡腿排160元
( http://goo.gl/p99e5y )
鸡腿排带有厚度，表皮焦香、鸡腿肉软嫩，表现得很不错的碳烤鸡腿排。
( http://goo.gl/tQIABF )
清炒时蔬80元
其实让我肯定烘牛现炒实力的菜色大家猜猜是什么?没错，就是上图这一
盘简单得不能再简单的炒空心菜，然后这一盘还是第一次去用餐时店员
看我们家没点什么青菜免费招待我们吃的XD
为什么我会因为一盘炒空心菜肯定这家店师傅的快炒功力咧?不说大家可
能永远不会知道，这一口炒空心菜竟然让我吃到"锅气"说~~~~
( http://goo.gl/p5jgzk )
软骨酥160元
后来这个软骨酥也是超级厉害的，虽然酱汁口味上是甜的，但是酸甜的
口感搭配油炸至香酥的鸡软骨跟鲜菇类竟意外地对味。
( http://goo.gl/QlGGdp )
( http://goo.gl/0OdbLV )
就是这个让人吃后还念不已的鸡软骨，即使凉了还是一样好吃。
( http://goo.gl/yFAWD6 )
菜圃蛋100元
切得较大块的萝卜干让这道菜圃蛋吃起来够有口感，蛋饼表面煎得焦香，
但是内部却来保有松软的口感，相当好吃。
( http://goo.gl/41RPhz )
铁板家乡豆腐140元
采用的豆腐是鸡蛋豆腐，酱料利用豆豉搭配黑胡椒，还不错吃。
( http://goo.gl/CkN3PJ )
辣茄炒蚬120元
牛排店卖现炒就算了，还卖这炒蚬仔，真的是台味十足啊!炒蚬火候也掌
握得很棒，肉都没有缩水的现象出现。特别加入牛番茄丁一起快炒，除
了增加风味也巧妙地达到去油解腻的效果。
( http://goo.gl/mprwqe )
香辣甲乙膏160元
甲乙膏是什么?其实一开始我们每个人看到都好奇不已。
( http://goo.gl/bPjaKX )
其实这道菜满有意思的，说穿了就是菜脯炒牛肉啦，只是大厨很厉害，
炒好不仔细看还真的牛肉、菜脯傻傻分不清楚。
( http://goo.gl/GqETu9 )
这道菜的味道其实是前所未见，毕竟把萝卜干跟牛肉搭一起可是我压根
没想过的搭配方式。虽然菜里面所使用的材料都再普通不过了，但是整
个搭配起来就是超级对味。吃牛肉料理前所未有的脆口口感，不管配饭
或下酒都很适合喔~
( http://goo.gl/aRS0l4 )
大家看得出来牛肉在哪里吗?
基本上这家店吃来吃去好像也没有吃到什么不好吃的，餐点品质算是控
制得相当到位。C/P值满高，口味方面也都通过我们这些歪嘴鸡的考验，
相当值得去吃吃看的一家店，推荐给大家做用餐的参考喔~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
烘牛炭烧大牛排。精致现炒
台中市西区中华路一段41号
+886-4-22181138
营业时间:11:30~14:30(假日)/17:30~25:00(01:00)
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/AXKcLP )
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