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作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中西屯] 上海张家面馆
时间: Sun Nov 30 12:46:04 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/23270402.html
消费日期:2014/11
( http://goo.gl/J0YyZj )
张家面馆这家店冰箱耳闻已久，其实也曾经把他收进口袋名单里面，不
过最后终究是被吃过那么多家店海给淹没了。这天是开车经过他们家店
门口突然想起来，然后晚上就干脆带家人一起来参考看看囉。
( http://goo.gl/Tsdz9t )
虽然是平日晚上不过生意却还算是不错，七点多到店里用餐还要稍等一
下才有座位。店内墙上有许多名人的签名，你看得出来有谁吗?
( http://goo.gl/VKN1qD )
各式小菜就放在入口处柜台对面的玻璃橱里面，价格依照盘子形状分为
30元、50元跟100元三种。虽然有些看起来都不错吃的样子，但是当天因
为其他东西点了不少，所以当天没有多余的胃可以装小菜，真残念!
( http://goo.gl/XYHOfY )
店里以面食类为主要供应项目，价位差不多都在百元上下，价格来说还
不会算太贵。
( http://goo.gl/JaEG7h )
( http://goo.gl/H5FyiG )
绿豆燕麦粥20元
绿豆跟燕麦片煮成的粥品，完全没有调味，可以依照个人口味加糖。
( http://goo.gl/npimJv )
招牌饼(甜)50元
( http://goo.gl/tCCEYU )
所谓的招牌饼其实就是绿豆沙锅饼，他是甜的，我们家那只属蚂蚁的看
到可开心死了。
( http://goo.gl/T2nrbd )
水饺60元/10颗一份
( http://goo.gl/j7fnDM )
水饺个头不小，一次点用以十颗为单位，里面的肉馅应该使用的是后腿
肉，瘦肉的成分比较多一点，吃惯一般绞肉馅的朋友们可能会觉得稍微
没那么滑润。
( http://goo.gl/AfkeMI )
排骨汤(小)85元
虽然是小碗的排骨汤，不过分量其实也够两个人分著喝了。
( http://goo.gl/F02hHu )
汤头看似浓郁其实喝起来清爽不油腻，排骨肉块切得略带厚度，肉很多
不会全部都是骨头。
( http://goo.gl/LPR4YK )
( http://goo.gl/x3lEqQ )
红烧牛肉面(辣)110元
( http://goo.gl/tcay7n )
这碗红烧牛肉面的做法有点像是川味牛肉面，虽然汤头部分我个人觉得
还OK，不过肉的部分因为采用带筋的牛肋条，所以口感上有比较硬一
点。面条部分还算弹牙好吃，也不会泡在汤里一段时间就膨胀变糊。
( http://goo.gl/lkU2aM )
他们家的汤其实味道没有很重，我有发现如果加他家的酸菜一起吃，汤
头的风味会更好，大家去吃可以试试看!
( http://goo.gl/cYm0eT )
最后，其实冰箱我是冲著接下来要介绍的这道料理来的。
( http://goo.gl/drhysx )
红油臭豆腐100元
( http://goo.gl/vB9KZV )
没错，就是这个清蒸的红油臭豆腐，我到目前为止吃到的第一名还是民
权路上陆园老店的。后来也有次吃到池园春的结果没有很满意，终于又
看到有别家也有这道菜，不点来吃好像就不是我了.....
( http://goo.gl/rQU6NC )
吃完的感想觉得虽然美味程度还是跟陆园有差距，不过豆腐的绵密度，
辣度、香气等等其实也挺有水准了，重点是这样一份才卖100元，这样
表现其实也可圈可点了啦~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
张家面馆
台中市西屯区精明路39号
+886-4-23270402
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:30，周一公休
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
交通方式:BRT顶何厝站步行约10分钟
显示详细地图 ( http://goo.gl/hExwiV )
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