※ [本文转录自 Food 看板 #1KTpjXU_ ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中南区] 盈成小吃店(国光路当归鸭)
时间: Thu Nov 27 22:55:07 2014
网志版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/22260848.html
消费日期:2014/11
( http://goo.gl/QtgBuF )
天气渐渐变冷，虽然快12月天很多人还穿着短袖，但早晚温差大也一定
要注意保暖。天气冷，来吃点暖呼呼的药头补汤最合适，今天就带大家
来吃当归鸭。
( http://goo.gl/oxcB20 )
这家位于国光路上靠近复兴路的盈成小吃店，一般人都会叫他国光路当
归鸭，因为放眼望去好像整条路也只有这一家。
( http://goo.gl/LIj7mD )
印象中上回来这边吃饭是因为过去冰箱上班的公司在附近，算一算最少
也超过8年有了。记忆中这家当归鸭的碗很小，当时食量大有点吃不饱，
不过这次去发现完全是我误会店家了，因为他们家当归汤是让客人喝到
饱，那就无关碗的大小囉。
( http://goo.gl/9HseZI )
所有餐点都在店门口这个小摊子上料理，基本上都是由老板一个人制作。
( http://goo.gl/lcTt94 )
所有食材都摊在担子上，新鲜看得见。
( http://goo.gl/KuOHqs )
特别要请大家注意他们家的下水料，新鲜不在话下，重点是他们家的鸭
肠子可是完全没有泡过药水发过，原汁原味喔!
( http://goo.gl/5qQXuF )
店里墙上也装饰著一些古早味的文物，像以前的电影票、税单、狄斯耐
西餐厅火柴盒(这个我个人特别有感觉，因为小时候我婶婶就是狄斯耐餐
听得驻唱歌星)，还有脚踏车税单.......
( http://goo.gl/1V1VXu )
店里产品以鸭肉及周边为主，公休日无一定，老板会事先在店里公布。
( http://goo.gl/p4A93f )
因为有过去先入为主这家店东西份量少的印象，所以点餐时有点没有节
制，结果最后点了这一堆 @@a....
古早味小菜琳瑯满目，东吃一点、西吃一点不知不觉胃已经装到8分满
( http://goo.gl/4Iz3RF )
烫青菜35元
看也知道这个是点来自我安慰用的XD，这天的青菜是地瓜叶，汆烫之后
办上油膏、淋上店家特制的肉燥后再搭配一点蒜泥上桌。我看看他们家
产品好像只有青菜会用到肉燥，特别去准备一锅也很搞刚~油膏我看他们
家是用高庆泉的，不是一般小吃摊惯用的小牌子大桶装那种廉价品，看来
老板真的是有所坚持....
( http://goo.gl/G09EKV )
干米血小份45元/大份90元
米血糕应该是手工自制，口感扎实、味道不腥，除了姜丝、酱油膏之外
无其他任何调味。
( http://goo.gl/8xJDms )
干鸭肉小份80元/大份160元
这天点用的是小份的干鸭肉，老板切给我一整只的鸭腿。
( http://goo.gl/efmABj )
鸭腿肉本身因为带筋所以吃起来会比较有口感一点，话虽如此，如果店
家有研究过相关的切法，鸭腿肉吃起来也会很可口喔。
( http://goo.gl/eZ9fYN )
干下水小份60元/大份120元
( http://goo.gl/vaxggc )
因为下水料都没有经过"特殊加工处理"，简单汆烫淋上酱油膏就上桌，
所以吃到的口感会偏硬，但是新鲜度没话说，即使只有酱油膏加持，吃
起来也不会有腥味。
( http://goo.gl/zP0Jdw )
干鸭肠小份45元/大份90元
他们家的鸭肠就是超新鲜真材实料没有洗过药水的，所以吃起来口感稍
韧，但是无腥味，可以吃到鸭肠本身的滋味跟最自然的口感。
( http://goo.gl/iEE0xJ )
( http://goo.gl/1EAaTP )
干面线35元
面线汆烫之后只淋上高庆泉的酱油膏，相当自信的做法，也挺好吃，可
能面线有过一下鸭高汤再装盘。
( http://goo.gl/zvDuIf )
当归鸭55元
他们家的碗比一般外面卖当归鸭面线的碗小，所以之前来吃这样一碗总
会觉得这么这么小家子气。其实碗里的面线跟鸭肉份量都不会输其他人，
只是汤少一点，不过他们家加汤是免费的，只是我之前都不知道~
( http://goo.gl/NLKVw9 )
鸭心面线65元
( http://goo.gl/Xv4cqy )
吸满当归汤的面线还富咬劲，面体不会因为泡在汤里久了就膨胀变糊。
( http://goo.gl/znbvEf )
当归汤头属于较清爽的口味，刚刚开始喝第一口会觉得味道不是很够，
不过越喝感觉越好喝喔。
( http://goo.gl/wcpnAa )
吃完面线我自己又多去续了一碗汤，喝完才发现这天晚上好像点得太多
了呀~所以之前吃不饱的印象是错误的，特此帮老板澄清一下囉~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
盈成小吃店(国光路当归鸭)
台中市南区国光路90号
+886-4-22260848
营业时间:17:30~24:00，公休日另行公布
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/TmEDKb )
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