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店名：山小屋
地址：台中市西区台湾大道二段182号
电话：(04)220-67958。
营业时间：中午11:00~14:30 / 晚上17:00~21:00。
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好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/11/Yamagoya.html
台中的新拉面店如雨后春笋般，开始进驻中台湾~
前阵子终于挤出时间，和未婚妻来去插旗近期在台中风评很好的:山小屋!
不过说来不巧，第一次到店刚好遇到下午休息时间，所以没吃到...
因为没吃到更加深我们的怨念，隔几周后又再度杀去了!!!
山小屋 台中店位置在中港路和民权路的交叉口，离泰国小吃很近~
附近停汽车没这么好停，建议骑机车来会比较方便。
店内装潢算是普通，不太有日本拉面店的氛围，但采光明亮。
墙上悬挂替玉的大型说明告示牌，想加面的朋友可别忘了留汤再请店员加!
点餐完后，店员会送上餐前小菜:毛豆。
普通吃，但感觉颇妙的一款服务。
山小屋和一些拉面店相同，
有提供置物篮供客人使用，贴心服务能帮忙加分~
昭和复刻拉面 / NT.230元。
店家主推的招牌口味，非常复古的一款拉面!
配料有豆芽、黑木耳、葱花、笋干、半颗玉子X2、海苔和叉烧肉。
玉子有微微入味，但蛋黄部分稍微较熟一点，不是属于浓稠滑嫩那型~
整体表现普通，不算突出~ 但也不到差，只是印象令人不深刻就是XD
使用偏细的面条，虽然和店员选了较硬的面条，但吃起来口感还是偏软~
咬劲明显不太足~ 偏细的面条口感不太好维持，这一点是Nagi比较强。
汤头就是很纯粹的豚骨汤，
没像新潮流拉面会添加鱼介、其他汤头来做变化~
顺口度还不错，不太感觉到死咸~
风味是很复古的呈现，喝完感觉很怀念。
柚子豚骨拉面 / NT.210元。
绿油油的汤底色泽，融合柚子、菠菜到豚骨高汤里，算是较少见的拉面~
不过这两款食材在高汤里呈现的风味算是轻微，但能让汤头变得清爽一些。
这款拉面的配菜有笋干、葱花、豆芽和半个玉子。
不过这碗的玉子也太虚了吧!?
端上桌看到时有点囧，不仅卖项不佳，而且看得出来蛋黄有一圈比较偏熟~
当然口感没有复刻拉面那碗的好吃，感觉水准维持的不太好喔!
两款拉面的叉烧都是切成圆薄片状~
嫩度不错，但也有可能是因为它切得偏薄，所以不感觉到柴!(嗯?)
不过山小屋的表现算是不错(调味尚可)，至少吃起来不会感到腻口。
柚子豚骨的面条部分和昭和复刻拉面水准相同，就不多详述。
店内活动:打卡送冰淇淋
只要在店内打好卡给店员看，餐后就会送上冰淇淋，不错的行销!
而且比想像中好吃，只是冰得稍微太冰了些，稍微退冰一点口感较滑顺。
山小屋免收服务费，价格和口味算是能够接受~
不过，如朋友所说~ 它们家的单碗分量偏少，吃不够基本上建议要加面。
以连锁店来说，水准觉得中规中矩；算好吃，但说不上令人印象非常深刻~
对于玉子的水准不稳定感到蛮可惜的，希望有机会再访可别遇到XD