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店名：升鸿汕头火锅
地址：台中市西区美村路一段602号
电话：04-2378-5378
营业时间：周一至周五，16:30~凌晨01:00
周六至周日，11:00~14:30，16:30~凌晨01:00
价位范围(每人)：400~500
停车场：无
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【本篇为爱评网口碑券试吃文，并无夸大】
网志好读版
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/225542674
以下纯文字复制贴上
一定很多人没吃过汕头火锅吧！
其实我还是第一次听到，之前只吃过汕头面，
“汕头火锅”最大的独有特色在于扁鱼香，
【升鸿汕头火锅】坚持以猪大骨和新鲜蔬果花费超过8小时的时间，
入锅一同熬煮，并适度加入扁鱼和虾米为汤头提升香气，喝起来清新回甘。
随着慢慢涮入火锅的食材增加，汤头味道开始发生变化，层次愈显丰富，愈发香醇，
最重要的是，汤头完全不加任何味精和人工调味粉，喝的到久经淬炼后的营养精华。
（紫色部分来自爱评网的介绍）
竟然会在火锅店看到红酒，满新奇的，
店内座位少，空间宽敞明亮，
我觉得很适合一家子聚餐喔，
当天也有碰到一家快１０人来用餐，
这边是可以自取的，有火锅料跟青菜等，
价格是根据盘子颜色来分的，
那现在有个活动，就是打卡就可以抽奖，
最大奖有可能抽到牛肉一盘喔！
当天我真的看到有人抽到牛肉，也太好
DSC09311.JPG
手工丸子是他们的招牌，可以参考一下
很多媒体的报导，
店门口有只小木马，还有那个墙壁也太特殊，
饮料区，吃火锅我都会想喝饮料，
我觉得来这边就别喝外面到处都是的饮料，
可以试试看店家自己做的桂花酿
菜单，
一开始介绍过的，汕头火锅的简介，
锅底，其实两人份吃小锅就ＯＫ囉！
然后这边是肉品的介绍，看起来超美味啊！
有附图的菜单就是很加分，
肉品看来都不错，只是对我来说价格不算低，
新鲜的海鲜，
也有双人套餐喔，我觉得看起来不错，
体验价只要７８０元，可以试试
这是店家提供的酱料，好像是他们自己条的沙茶，
价位这边写得很清楚，可以参考一下，
乍看虽然不多，但别忘了冷藏柜那边还有喔！
好喝的桂花酿，第二壶半价喔，
然后店家也有提供ＷＩＦＩ，
汕头锅底（小１００）
两个人吃小锅就够囉，
其实一送上来还觉得颇大的，
锅子就是外面常见的那种大锅子，
里面已经放了一些料了，
汤头看起来不油腻，喝起来味道很清淡，
真的是要煮过味道才会变的浓郁些
菜盘，就满常见的菜，还有芋头跟猪血糕，
菜都很鲜新，份量也挺多的，
比较特别的大概是有芦笋吧！
之前好像都没有看过火锅加芦笋的，
所以这次没有注意，就丢进去太久，
结果煮太久芦笋有点烂了
锅子看起来挺大的吧！
白饭（１５）
建议配个饭一起吃，这样比较会有饱足感，
丢了一大堆的菜下去后，
松阪猪（３００）
那么首先上松阪猪肉，切的好漂亮啊，
而且这样排起来感觉特别有质感，
看介绍说专门选用猪脖子的肉块，再将其切成薄片，
每一片的油脂都不会太多，
肉切的也不会太薄，不会夹起来就断
事实上应该还算是有厚度的喔！
下锅后并没有什么缩水，
肉质挺扎实的，是有弹性的喔
很好入口，再搭配店家的沙茶酱吃还不赖，
安格斯霜降牛（小３５０）
具备安格斯黑牛CAB认证，CHOICE等级高档西餐厅专用
这牛肉感觉很厉害，摆盘跟松阪猪差不多，
但是红通通的牛肉比较吸引我
这朵花儿弄得好逼真阿
每一块上等牛小排，主厨先将筋和油脂区去掉，留下肥美肉质，再亲手厚切，
的确是挺有厚度的！
涮个几下就可以吃了喔！就是在粉嫩嫩时吃最棒了，
牛肉比猪肉软嫩，肉质一样带有弹性，
其实对我来说两款都还满好吃的，
只是并没有到令我惊艳的口感就是了，
另外此时的汤头因为煮了不少食材，
味道越发浓郁了，比起一开始的清淡，
煮过后更有层次感，也更好喝了呢
干贝+草虾（３５０）
严选日本顶级干贝，直接空运来台！是使用日本“大干贝”，
这样的摆盘还满赏心悦目的，
虾子跟干贝都满大的
如果想吃海鲜，点这盘就对了！
然后有一个很特别的，就是店家会给你计时器，
干贝只要下锅六分钟就可以吃了喔！
这点超贴心的阿，时间到了计时器还会哔哔哔，
如此一来就不会忘记而放在锅里太久
虾子真的满大只的，肉质扎实有弹性
而且好鲜美啊，吃得出很新鲜，
干贝煮好后没什么缩水，
非常的新鲜，有海鲜的鲜甜
桂花酿（１５０）
桂花酿一定要推一下，很好喝！
之前去南庄我有买过一罐的自己泡，
就觉得普普，可是升鸿的很好喝耶，
冰冰凉凉，带点桂花蜜香，还有点柠檬？
喝不完可以外带，不过不冰就会觉得略甜，
还是在店内喝的味道最好喝了，配火锅很赞
如果没有很爱吃饭，没有一边配着吃，
那我想上面这样男生会吃不太饱，
其实我也没有很饱，所以对我来说价位稍高，
这样吃下来总共1280， 当然菜色都不错
只是就CP值来说比较没那么高，
但是没吃过的人还是建议可以来尝鲜，
尤其是尝鲜价只要780，我觉得就很值得
然后服务也挺好的，服务生都会在旁边，
所以有问题可以马上找到人，也都是笑笑的很亲切，
总的来说，是一间值得一试的店，
毕竟汕头火锅真的很少见，是吧
(至少我是没看过啦XD 汕头面很好吃是真的)