※ [本文转录自 Food 看板 #1KFB57n8 ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中火锅][西屯] 偈知亭火烤二吃
时间: Tue Oct 14 13:14:42 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/hotpot27.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/1q4tiZ )
天气早晚都开始凉了，又到了吃火锅的季节囉，今天我们来个火烤两吃吧!
( http://goo.gl/NQ1UGU )
"偈"这个字怎么念?不要查注音会的人请留言啊~其实这个字念做"季"，
而这家位于西屯路上的偈知亭听说就是苗栗来偈亭的分店。
( http://goo.gl/lLbC0d )
店里用餐空间还满大的，以小火锅单店来说座位数算是多的，但隔邻有点挤。
( http://goo.gl/yDajt8 )
火锅套餐类价位从198元到260元不等，火烤两吃类270元起跳至290元。
除了固定套餐外，还提供一些海鲜料跟烤料加点的服务。
( http://goo.gl/EB2kHk )
点完餐后店家会先送上小菜、鸡蛋以及店内特制沙茶酱。
( http://goo.gl/8MDjcl )
一旁的酱料台也备有多款调味料及辛香料，爱吃什么口味自己可以做调整。
( http://goo.gl/0rMiZ1 )
通常我的口味会变成上图这样XD~
( http://goo.gl/VlRyQa )
因为有供应迷你火烤二吃单人锅，所以店里有一款特殊火烤二吃专用锅
具可以一边煮火锅一边烤肉。
( http://goo.gl/OvpBD4 )
当然一般锅类就是用这款传统的石头铸铁锅。
( http://goo.gl/iPpdgQ )
点完餐后餐点很快就送上桌囉。
( http://goo.gl/OKwrT2 )
整体来说用料还算丰富，以上是一份火烤二吃特选梅花猪+一份石头牛肉
小火锅的菜盘。另外还有单点一份花枝浆、白虾跟蛤蜊。
( http://goo.gl/cpv7Mz )
火烤二吃特选梅花猪套餐280元
首先就先来看火烤二吃的套餐，登场的当然是刚刚介绍过那口两用专用锅。
( http://goo.gl/AWj9gl )
因为两吃，所以相对的火锅菜盘就略有减少不如正常版的份量，可是加
上烤料其实整份是比较大份量的喔。
( http://goo.gl/dO3J5e )
烤肉的方式就是在铁盘上涂上奶油然后把烤料放下去料理，与其说烤其
实比较像是煎啦。
( http://goo.gl/u4uxiZ )
单点白虾60元/4尾
虾身不小，原本60元4尾还算合理价，只是这虾没有保存好，所以吃起
来的鲜度很差。
( http://goo.gl/hz8wCb )
大家看这虾子去壳上炉煎烤，肉都自己散了就是不鲜的明证。虽然还是
可以吃，不过这样的食材真的不应该拿出来做商业贩售啊~
( http://goo.gl/8bkhcR )
迷你牛肉石头火锅198元
石头火锅的特色就是店家会事先帮客人把肉先略炒过至半熟，然后客人
再依自己喜爱的熟度把肉下锅汆烫。
( http://goo.gl/x0uWUF )
198的火锅虽然是低消，不过坦白说肉给的份量还算是相当有诚意，菜盘
也很大一盘。
( http://goo.gl/9t1o66 )
单点花枝浆60元
有别于一般是用专用容器出菜，偈知亭的花枝浆是豪迈的一整块出场，感
觉有点LOW。
( http://goo.gl/wwZD8o )
还好这个花枝浆下锅煮后尝起来味道还挺不错，口感弹牙，还能吃到花枝的
颗粒唷。
( http://goo.gl/9mjoih )
这是刚刚那盘虾子，肉质拿来水煮有比煎烤改善一点。
( http://goo.gl/eFERBt )
这是刚刚那盘先炒过的牛肉，部位虽然没有很厉害，不过透过自己汆烫
火候的掌控，也还不错吃啦。
( http://goo.gl/po856x )
算起来分量还不少的一家小火锅店，这样两套餐我们两大两小想吃饱都已
经够吃了。服务人员很亲切，不过感觉好像生手比较多。汤头尚可，真的
希望像虾子不新鲜这点可以改进，吃火锅吃到不鲜的虾实在让人很难释怀呀~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
偈知亭火烤二吃石头小火锅
台中市西屯区西屯路二段27号
+886-4-23170598
营业时间:17:00~26:00(02:00，吴人会提前打烊)
收费方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
交通方式:BRT蓝线忠明国小站下车步行约20分钟
显示详细地图 ( http://goo.gl/gBfu8r )
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