※ [本文转录自 Food 看板 #1KCuntaj ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] 台中牛肉面懒人包 (最新资料来来牛肉面)
时间: Tue Oct 7 14:47:09 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/1970/12/NiuRoumian.html
消费日期:2014/10
蒐集中部尝过的牛肉面店，特色都不太一样，真的是台湾的代表性美食之一
台中
东区-来来牛肉面 ( http://goo.gl/LfNrHE )
店里牛肉面有清炖跟红烧两款，第一次来先来试试红烧口味。牛肉的部
分是采用带筋的腱子肉，来源是澳洲牛肉，请大家安心使用。如果没有
错牛肉卤料里头应该有加了红曲或红糟，所以肉的颜色呈现很漂亮的红
色，肉本身的熟成度也很适中，不柴不硬，给的块数也不寒酸喔~
来来牛肉面
台中市东区立德街141号
+886-4-22832174
营业时间:11:00~14:00/16:30~21:00，礼拜一公休
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
南区-忠孝夜市二访 ( http://goo.gl/pXgNkY )
汤头是红烧口味，因为是牛杂店所以这里面的牛肉并不是我们印象中熟
悉的腱子或牛腩，而是牛杂锅里头挑出来的杂肉..
姊妹牛肉面牛杂汤
台中市南区忠孝路195之2号隔壁(忠孝路大卤桶对面)
+886-4-22854696
营业时间:16:00~25:00(01:00)
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
南区-悦来牛肉面 ( http://goo.gl/t6y4S2 )
你看过用脸盆装的牛肉面吗?小碗也等于别人家的大碗，要吃粗饱来这
家就对了~
悦来牛肉面馆
台中市南区工学路84号(台中高工对面)
+886-4-22657014
营业时间:11:30~20:30，周日公休
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
南区-兴大闻香牛肉面 ( http://goo.gl/BJtybI )
闻香牛肉面最有名的在标榜牛肉面(汤面没有)"加面、加汤不用钱"，真的是
吃到你撑死为止。另外附赠的冰红茶虽然免费，不过老板标榜天下第一红
茶可不是老王卖瓜。那红茶品质，比起一般饮料店来说，是他们难以望其
项背的....
兴大闻香牛肉面
台中市南区学府路81号
04-22873011
营业时间:10:30~14:30/16:30~21:30
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
西区-湖南味牛肉面 华美店二访 ( http://goo.gl/kRgVBG )
如果要吃牛肉面，我会建议大家点干面，卤菜切牛肉，这样吃起来感觉
C/P值会比较高。
湖南味牛肉面分店(华美店)
台中市西区华美街303-7号
04-23017077
营业时间:11:30~14:00/16:30~20:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
西区-仁义牛肉面总店 二访 ( http://goo.gl/PqsUGS )
老店原在台中州厅(旧市府)后方府后街，换老板后搬到民权路、中华路口
现址。味道方面吃过老店的都会怀念老店，不过没吃过老店的应该还算中
规中矩的牛肉面。
仁义牛肉面总店
台中市西区民权路175~1号
04-22273626
黎明店:台中市黎明东街165号
营业时间:10:30~20:30
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
西区-山东饺子馆 ( http://goo.gl/7Tlw8D )
牛肉一看就是卤制的相当入味且透，不过完整的外型又更加强调这是一碗
色、香、味俱全的牛肉面。牛筋的部分也是另外费工卤制，给的份量亦不
少，相当大器...
山东饺子馆
台中市西区公益路96号(美村路口)
04-23215955
营业时间:11:00~20:30
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车或收费停车场 停车难度:易
西区-百里香牛肉面 ( http://goo.gl/9Z7YZS )
如果自认是台中地区牛肉面的老饕级爱好者，如果不知道这家，我想第
一回 合就会漏馅了。我不敢说自己多会吃牛肉面，不过光凭在网络上大
家介绍得有如"神话"一般的营业状况，五点半开始七点多就打烊!!(惊)
说不好奇实在是骗人的...
百里香牛肉面
台中市西区中美街607号(博馆三街口)
不接受电话预约所以没电话号码
营业时间:17:30~卖完
(也许晚上七点多就休息了，三点开放"现场提前画单"，每周一公休)
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
西区-上泓园顶级生肉川烫 ( http://goo.gl/GCrVsv )
高汤一下后，肉片瞬间就变色了，因为我个人不喜欢吃太熟的牛肉，所
以把碗里的东西迅速用菜子拌过后，就赶紧把牛肉片捞起来放在一旁。
建议大家一开始先趁热喝口汤，然后把牛肉片吃掉，可以搭配店家附上
的沾酱，不过我个人觉得光单吃就很美味了...
上泓园顶级生肉川烫
台中市西区博馆路155 号
+886-4-23269077
营业时间：11:00~14:00/17:00~21:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
西区-高脚外省面 ( http://goo.gl/gLkqrm )
本店已搬至对面60号继续营业，牛肉面本人不推，但卤味相当好吃!
高脚外省面
台中市西区西屯路一段60号
+886-4-22021629
营业时间：06:00~24:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
西区-笃行路日进街口的面摊 ( http://goo.gl/ZXLyM2 )
这是冰箱人生第一次尝到牛肉面的滋味，所以本店冰箱是完全偏差一面
倒的好吃介绍，请大家慎入!!!XD
笃行市场口牛肉面
台中市西区笃行路217号(转角火鸡肉饭隔壁)
营业时间:11:00~22:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
北区-山西刀削面食馆 ( http://goo.gl/W0vjQI )
汤头部分看起来像川味汤头，不过喝起来其实不太会辣，口味方面也比
较偏甜，跟川味的辣、咸完全迥异，应该算是一般的红烧汤头而已。
山西刀削面食馆
台中市北区育才南街18号
+886-4-22275528
营业时间:11:00~14:30/17:00~20:30
付款方式:只收现金
停车方式:附近收费停车场 停车难度:中
北区-榕树下王董牛肉面 ( http://goo.gl/QXxJAL )
牛肉采用的是牛腩肉的部位，带点筋。牛肉卤得还满入味的，给的量也
还算不少。牛筋是卤好之后切块入面，卤汁也有卤进去，吃起来的口感
软带Q...
榕树下王董牛肉面
台中市北区健行路723号
04-22068385
营业时间 11:00~14:00/17:00~20:30(周日公休)
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-小上海(嘉园)点心总汇店 ( http://goo.gl/oRYcJ2 )
这碗面的汤，老实说这个带有一点花生香(又有点像台南小豪洲沙茶酱 (
http://goo.gl/Br4Xkd )那
种味道)的牛肉汤我还是第一次喝到。说不上来到底是怎样的一个感觉，
虽然不难喝但是味道我实在是很难跟印象中的牛肉汤做连结所以就给大
家参考一下囉...
小上海(嘉园)点心总汇店
台中市北区双十路二段193号
+886-4-22343512
营业时间:10:00~20:30
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-老夫子牛肉面 ( http://goo.gl/KygNkh )
面糊、肉小、汤普普，加上店里饮酒客多相当吵杂，以后应该不会再去
光顾的一家...
老夫子牛肉面
台中市北区双十路二段193-1号
+886-4-22339085
营业时间: 11:30~21:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-孙记山东家常面 ( http://goo.gl/oVDRAF )
牛肉面一碗要价180元C/P值颇低，建议吃炸酱面比较划算...
孙记山东家常面
台中市北区双十路二段47-7号(锦南街口)
+886-4-22249374
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-一心牛肉面 ( http://goo.gl/4Nytc1 )
第一口感觉不到那种放味精的人工鲜味瞬间填满口腔的感觉，算满难得
的。牛肉是采用牛腱子肉，卤得很软够味，份量给得也不少。如果要说
有什么缺点，我只能说，面给得太多囉，哈哈哈哈...这一碗的面量两个
人来吃应该都还可以吃七分饱喔....
一心牛肉面
台中市北区五权路507号(崇德路一段交叉口一心加油站对面)
04-22338518
营业时间:17:00~24:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
北区-将军牛肉大王 ( http://goo.gl/ByO4WM )
金厨奖食神张北和开的店，不过现在可能因为不是他本人掌厨所以味道
跟以前差很多。店里面有些特色菜也没有继续供应，比如过去我很爱吃
他家的四川泡菜现在也都没有供应，煞是可惜!
将军牛肉大王
台中市北区学士路158号
+886-4-22305918
营业时间:11:00~21:30
付款方式:只收现金
停车方式:中正公园地下停车场 停车难度:易
北区-北方馆美德店 ( http://goo.gl/p6fKbd )(刀削面)
刀削面本身较粗，所以泡在面汤里也不容易糊掉。牛肉入口即化，口感
相当不错。后来发现外带有一个好处，就是店家包给我的牛肉汤很多，
不夸张应该有两碗量，看来真的是可以喝汤喝到饱唷，哈哈哈哈!
北方馆美德店
台中市北区美德街154号
04-22358632
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00(周二公休)
付款方式:只收现金
停车方式:中正公园地下停车场 停车难度:易
北区-傅 湘记面馆 ( http://goo.gl/1gNW3K )
他们家的牛肉配料卤得都很入味，甚至牛肉吃起来有点咸。不过可惜的
是他们家的汤头虽然看起来颜色很深但味道不太足，所以造成一种汤是
汤、料是料的感觉，彼此无法融合在一起。
傅 湘记面馆
台中市北区民权路506号
04-22071632
营业时间:10:30~23:00
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-钧苰川味/清炖牛肉面 ( http://goo.gl/5rLuv2 )
整碗面虽然不是很地道川味，但是他们家的牛肉有厚度也大块，重点可
能因为是另外准备，所以肉已经卤透不硬，口感也不会柴柴的。如果冰
箱没猜错，他们家的清炖应该也是用同一种肉入面...
钧苰川味清炖牛肉面
台中市北区青岛路一段43号
+886-4-22983498营业时间 11:00~14:30/17:00~20:30(每月二、四礼拜一公休)
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
北区-三商巧福学士店 ( http://goo.gl/rKG1Xq )
健康欢乐的，牛肉面连锁店.....
三商巧福学士店
台中市北区学士路79号
+886-4-22018074
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
中区-未名面馆 二访 ( http://goo.gl/JrA6TN )
未名的牛肉面味道属于比较清淡，汤头也没有什么很重的中药味。如果
要比较的话，吃起来感觉会比较像湖南味牛肉面的口味。牛肉采用的部
位是牛腩，这地方比较肥不怎么带筋，肉的口感还OK。外带的话，酸菜
已经先帮你加在面里面了.....
未名面馆
台中市中区市府路69号
+886-4-22250377
营业时间:7-00~中午
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
中区-台中中华路夜市-老牌沙茶牛肉(牛肉炒面)二访 ( http://goo.gl/qJ3gLn )
这家老牌沙茶牛肉在我们台中市区算是炒牛肉的经典店之一，长
久以来一直在中华路跟中山路口摆摊，生意抢抢滚，虽然隔壁有
一间卖一模一样的摊子，对他们家的人气可以说是没有丝毫影响
老牌沙茶牛肉
台中市中区中华路一段111号(与中山路交叉口第三摊店面即是)
+886-936-298788
营业时间:18:00~27:00(03:00)
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
西屯-大远百12楼新时代美食街-宁波小馆 ( http://goo.gl/7AZclK )
我承认，吃过很多家牛肉面一开始其实对这碗在美食街贩售的牛肉面没
抱很大的期待，一心只想填饱肚子先。很意外的，拿到这碗番茄牛肉面
时，光卖相就足够让我帮他打80分了。不论是摆盘、用料、一直到食器
的选用，真的让人可以感受到店家对料理的坚持及用心...
宁波小馆
台中市西屯区大远百12楼新时代美食广场
付款方式:现金、刷卡
停车方式:大远百停车场 停车难度:中
西屯-亚标牛肉面水饺 ( http://goo.gl/WQQQcp )
还记得那段每个月11号就月底的岁月，当学生真的很穷啊。那时候如果
想要吃顿好一点的，我们一伙人就会相约在亚标牛肉面会合...
亚标牛肉面西屯店
台中市西屯区至善路212号(近西屯路)
04-24515751
营业时间:11:30~20:30
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
西屯-台北桃源街小山面店 二访 ( http://goo.gl/9nQz2o )
店址位于汉口路、宁夏路附近，这一小段吃的比较少，所以整个店面
在晚上招牌还满醒目的很好找，旁边巷口对面是一家7-11...
台北桃源街小山面店
台中市西屯区汉口路二段110-7号
04-23147980
营业时间:11：30～21：00
付款方式:只收现金
停车方式:三信公园立体停车场停车难度:易
西屯-内湖来来豆浆店台中二访 ( http://goo.gl/POzGxF )
24小时都有牛肉面可以吃的地方，口味份量上都还可以，只是价钱连年
调涨是吃起来会比较有压力的地方。
台北内湖来来豆浆台中店
台中市西屯区文心路三段91之2号
04-23152598
营业时间:24H
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
西屯-清一色牛肉面重庆店 ( http://goo.gl/ra6xAw )
小菜普普，牛肉面口味种类选择多元，份量大如果只是吃饱没问题。
清一色牛肉面 重庆店
台中市西屯区重庆路183号
04-23131000
营业时间：11:00~21:00
付款方式:只收现金
停车方式:对面收费停车场 停车难度:中
官网:http://goo.gl/ObXEyY ( http://www.cisbeef.com.tw/ )
大里-提督府牛肉面大里店 ( http://goo.gl/2uTvHK )
这汤头，对吃惯原汁或川味牛肉面的人来说会有点奇怪，但是他真的是
一碗有好汤及好肉的牛肉面。
提督府牛肉面馆大里店
台中市大里区国光路一段9号
04-24066800
营业时间:每周五、六、日中午及晚上
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
中部
南投
水里-上海水饺馆 ( http://goo.gl/RY8HTV )
好奇心真的可以杀死一只猫.....BJ4
水里上海水饺馆
南投县水里乡钜工村民生路253号
049-2871838
付款方式:只收现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
草屯-老董一品香牛肉面 ( http://goo.gl/O1Mg3f )
这间在网络上负评不少，大部分都是抱怨店家态度不好，不过我自己
去吃了几次都没有见过。撇开这个因素，东西是还不错吃~
老董一品香牛肉面、水饺
南投县草屯镇虎山路458号
049-2395293
营业时间:09:00~20:30(周日公休)
付款方式:只收现金
停车方式:专用停车场 停车难度:易
碍于篇幅，其他地区牛肉面店请参考原文网址
http://www.dtmsimon.com/1970/12/NiuRoumian.html
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
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