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店名：台南温体牛
地址：台中市大里区新光路92号之1
电话：04-24853558
营业时间：周二-周五 晚上17:00~22:00
周六-周日 中午11:30~14:30
晚上16:30~22:30
(周一公休)
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【图文网志版】：http://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/392259938
听同事说大里新开了一间 整个也都还没有人评价过 所以就下班大家来试看看
开在大里新光路上 晚上在住宅区整个很显眼
座位数还算多 我们六点初到还没有什么人
【锅底】$100
点餐方式很简单 锅底就是一百 然后再看你要什么料自己去冰箱拿 产品价目表写很清楚
旁边的油葱猪油拌饭是免费提供的喔
每天限时专送的温体牛 就在这里现切 一盘$250
现切温体新鲜牛肉看起来就是特别有魅力耶!
非常亲切热情的老板娘这时候拿着秘密武器来桌边服务 独家配方+米酒
老板娘桌边服务教学 内行人吃法
1.老板娘先把姜丝放到碗里 淋上米酒和独家配方
2.放温体生牛肉片
3.等汤滚就把高汤加到碗里
天阿! 那个汤头喝起来真的清甜鲜香 一点也不油
而且米酒的酒味更是衬托出汤的清爽 我们每个人大概喝了五六碗有
然后这个粉嫩的牛肉大概三分熟 吃起来鲜嫩滑顺 又带点弹牙 整个肉香甜味口齿流香
不用沾酱这样吃就很好吃 不过因为老板娘又教我们别的搭配吃法 所以就来酱料区盛一下
就是这牛肉酱 然后要加洋葱 葱花 白醋 姜丝
在热锅里来回轻涮三下的牛肉片包上洋葱 葱花 姜丝沾酱一起入口 别有一番风味
这虾仁浆和花枝浆丸也很推!!!
这样一盘是$150
很新鲜而且真材实料 虾仁好多
不过肠泥稍微有一点 我有另外挑出来 所以吃了也是没有过敏拉
虾子的美味都锁在里面 口感Q脆 还吃得到虾肉的鲜甜 好Q弹阿~~~~
花枝丸也完全不输
吃起来爽脆弹牙
牛舌还有牛杂 都还不错
这个老板娘说可以先丢进去让它吸附汤汁煮软
牛肚我们觉得还好
大推牛筋!!!
富含胶原蛋白的牛筋 煮半透明就可以起锅 Q软滑嫩 超好吃!!!
【后记】：
这顿这样吃起来五个人吃了1700 一个人平均340
个人觉得还蛮不错的
之前去台南吃过两间温体牛涮涮锅 觉得这家完全不输
原本六点多没什么人 到七点突然店里就满了 还要发号码牌
已被我们列为以后一定会常来的店~