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店名：炒面、大面羹
地址：台中市太平区太平路83号
电话：(04) 2270-6199
营业时间：6:00~11:00
价位范围(每人)：30~100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：无
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完整图文版：http://migina23.pixnet.net/blog/post/187025199
炒面，相信是很多台中人早上必吃的早点之一。
听在地郎阿豪说太平路上一间无名小店，不仅炒面出名，大面羹更是一绝，
重点是只卖早上！！！
所以特别起了个大早，风尘仆仆地赶到无名小店来朝圣，
店内没有menu，只卖炒面、大面羹和内脏类汤。
炒面采用传统的黄面和红萝卜丝一起炒得油亮亮的，
再加上肉燥和蒜泥，淋上肉燥汤汁，边吃边拌让面和肉燥均匀。
店内还有特制的辣萝卜干，不同于一般的菜脯，
除了咸香脆，还多了点微辣的口味，
虽然店内没有熟悉的东泉辣椒酱，
但加上两匙辣萝卜干不仅补足了辣度，
更多了一分脆的口感，个人还蛮喜欢的。
这里的综合汤也不错，汤匙一舀，姜丝、大肠、猪血和间隔肉应有尽有，
不过有个小小的缺点，就是有点油哩。
店家加入姜丝去除内脏类的腥味，酸菜则提了汤头的鲜，
喝起来酸甘的滋味，很古早味。
招牌大面羹当然也要点来试看看，一上桌就闻到肉燥的香气，
大面煮得胖嘟嘟，吃起来咕溜咕溜，一不小心就滑进胃里，
辣萝卜干增添了辣味和口感，吃进胃里都温暖了起来呢。