Kukai Ramen & Izakaya
空海拉面
台中市西屯区大隆路140号
04 2310 2598
11:00-22:00
消费日期2014 8/30
网志版
http://fibi38.pixnet.net/blog/post/41509136
又一家日本拉面连锁品牌来台湾搂
这家是 Kukai Ramen & Izakaya 空海拉面
这次选在台中做为台湾第一家店
预计是9月中旬才开幕欧
常常在我网志出现的我的饭友龟毛丁xddddd
最近因为他弟弟远从西雅图漂洋过海来台湾开拉面店拉
会说远从西雅图是因为
原本他弟弟就是代理 Kukai Ramen & Izakaya 空海拉面
到西雅图 然后目前又把Kukai Ramen & Izakaya 空海拉面带到台湾搂
所以外面招牌才会有 东京 西雅图 台中
不然应该会有很多人雾杀杀 想说日本拉面跟西雅图到底有什么关系这样
空海拉面是日本丰田集团旗下的拉面品牌
在日本已经有10年的历史了 除了在日本当地有20几家分店
在美国西雅图也有2家海外分店欧 第3家海外分店就是台湾台中
还有为什么要叫做空海拉面????
因为一开始创店时2个创始人名字里面一个有''火''一个有''地''2个元素
想凑齐自然界平衡4大元素
所以就把''海洋''和''空气''加在店名上
所以就变成了''空海拉面'' 所以跟空海大师是完全没有关系der
不得不说这位日本桑那颗痣好抢戏阿
我一直看错重点拉
我是9/30参加亲友团
才抢先吃到的
虽然我一直被阻止前往 毕竟还没有正式开幕 很多食材拉..不等都还在测试中
以龟毛丁的龟毛程度我想我可能要10月才吃的到
但是我坚持就是要在亲友内部试吃日前往 因为我就是讲不听xddd
附上拉面的品项
空海拉面种类有细面 中卷面 宽扁面3种
硬度也有硬 普通 软3种
完全看自己需求点
但空海拉面有自己搭配的方式
就像我点的豚骨拉面
就适合中卷面
第一次来就照着店家推荐的点准没错
拉面共有11种口味
大食量的人也有提供自费$30续面的服务
沾面共有3种口味
饭类共有4种口味
空海拉面有提供簥麦茶以及冰水
不过我自己把冰水和簥麦茶混一起 好好喝欧很解渴xddd
一般拉面店都只提供冰水 我只能说揪甘心
鸡肉豆腐莎拉(自己取的)
我很喜欢耶平常我是不吃菜的
但这搭配的胡麻酱很香我很喜欢
酱跟菜比例刚好 不然有的生菜莎拉酱太少我会觉得
自己是牛....
唐扬炸鸡
我想这是我吃过最好吃的唐扬炸鸡了吧
没有油味 外脆内软 不过口味偏淡了一些些些
毕竟我本身就是走重口味路线
我只能说这里的炸物非常的强
我忙着拍照 我妹跟我妈一直在我旁边尖叫说好好吃
我拍照的同时也在翻白眼 不过吃了就知道真的好好吃
日本连锁的制面所拉 丸龟都输很大
不过我还不知道这些炸物的价钱就是了
完全就是吃米不知米价的意思
不过跟我一样重口味的人别担心
每桌都有这么多调味料 可以加到你开心为止
豚骨拉面$230
长时间敖煮香浓豚骨汤 搭配严选甘醇熟成酱油以及自家制黑麻油
让整碗拉面非常的浓郁可口
整碗拉面有叉烧 笋干 银芽 整颗糖心蛋
豚骨拉面建议的是中卷面欧
空海拉面有传统跟薄盐汤头可以选择
因为台湾人爱喝汤 所以空海拉面为了造福台湾人爱喝汤的习性
所以有薄盐汤头可以选择欧
我走重口味路线又不爱喝汤所以我当然是选择传统汤头
不过口味清淡的人真的不要轻易尝试
上面浮着一层油千万别误会他
他是空海拉面自家制黑麻油 很香很浓
整碗吃起来只有满足可以形容 非常合我口味
搭配的面条是中卷面
非常之Q弹 吃起来有面条香超级强
虽然吃拉面前已经有吃了点小点心
不过我还是整碗吃光光 以表达我对他的爱意
空海拉面的叉烧还漫厚实的 而叉烧肉也会先烤过
豚骨汤很浓郁 笋干也恰到好处
虽然我原本是想要点辣味拉面和味增拉面 可惜当天还没有
毕竟还没有正式营业
纯鸡拉面$230
每日限定的欧
是店家每日熬煮的特制鸡汤
目前吃过的拉面店没有一家是有纯鸡拉面的欧
喜欢尝鲜的人务必试试
有2块大鸡肉 笋干 一些小蔬菜 一颗糖心蛋
如果你爱喝鸡汤 汤头请点薄盐 否则以台湾人爱喝汤的习惯
大概会洗肾洗到挂....
纯鸡拉面配的是细面欧
这是我妈点的 我只能说非常鸡
非常浓郁的鸡汤 不过鸡肉片单吃清淡了一点
不过配上传统汤头我是觉得刚好XDDD
空海拉面的糖心蛋是采用樟芝蛋
不过因为我本人不敢吃蛋 所以对他没有研究XDDDDD
我妈我妹是赞不绝口拉
如果有把糖心蛋切半我想视觉上会更棒
但我怎么把他拍的这么丑 整篇的颜色都怪怪der
等正式开幕之后 我打算冲白天 毕竟相机白吃的我还是早上好拍
蔬食拉面$200
令我妹尖叫的蔬食拉面来拉
我妹就是茹素 但他所谓的茹素跟一般出家人不一样
出家人不吃葱蒜洋葱这些辛香料 主因是会引起欲望
但我妹是因为不想杀生 所以才吃素的欧
现在有越来越多不吃肉的族群了
空海拉面为了造福这些蔬食族群 所以有贩卖蔬食拉面欧
我只能说真的很好吃 豆乳味噌 香菇昆布汤底
我妹吃的好开心阿 直说是他最近吃最彭派的一餐
毕竟你要在拉面店吃到素拉面比登天还难阿
只能说空海真的很有心阿
毕竟现在不吃肉的人越来越多
这里对蔬食主义的人很友善
空海手工特制杏仁豆腐$60
我本身就是爱杏仁所以我很喜欢
但偏甜欧 有加了一点点莓果酱
杏仁豆腐偏嫩 跟一般我吃的杏仁豆腐走不同路线
接下来就是一些店内的照片
虽然我不走拍装潢路线
但我只能说空海拉面的空间非常的舒适
自从我在台南吃拉面吃到汗流浃背空间又挤又小
我就发誓我不想再虐待自己了
空海拉面有提供这个围兜兜 因为怕客人沾到汤汁
有需要的人记得跟服务人员索取 还有提供发带欧不是橡皮斤
就是长的像橡皮斤但不是橡皮斤做的...
像我本身就是粗鲁挂的所以我2个都没用就是了
来总结一下好了
以目前台湾的日本拉面连锁店我个人觉得空海拉面真的是最值得吃的
无论是装潢 服务人员的素质都很棒
拉面总类多 有特别的汤头例如纯鸡拉面 也有柚香盐味拉面
无论你是走重口味路线 还是清淡口味 空海拉面都帮你照顾到了
下次我最想要吃的就是特选北海道味增拉面 还有辣味拉面
爬文发现有很多台湾人到日本也爱吃空海拉面
现在完全不用跑到日本拉 我想继台中之后 台北 高雄应该会陆续开下去吧?!
而虽说现在是测试阶段
但我已经觉得很棒了 但还是超想知道正式营业后的惊人水准阿
好期待 以龟毛丁的水准我想真的是令人期待
目前也有日本来的督导现场坐镇欧 就是想让空海台湾一号店
能原汁原味的呈现