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店名:青木和洋食彩AOKI
电话:04-24715822
地址:台中市南屯区大墩南路468号
价格:$300up，需加收一成服务费
用餐日期:2014年8月
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前阵子经过COSTCO附近就看到有大栋的房子在装潢，看起来有点像是勤美诚品的绿建筑，
当时只觉得好漂亮，能住的应该是有钱人。过阵子后收到青木和洋食彩的邀约信，比对了
一下地址，才发现原来就是上次看到的那栋建筑物，原来是一间日式餐厅，真的太让我意
外了。大家看看，餐厅盖成这样，哪看的出来是餐厅阿!机车还蛮好停车的，汽车的话可
能就比较麻烦，好像也没有特约的停车场。
走进店内可以看到有一小柜的农产品，依据店员的介绍，这些是跟他们合作的小农供应商
寄卖的，品质都有检验过，也有部分用在青木和洋食彩的食材内。
东西和种类还蛮多的，当天有点赶，所以就没仔细一样样看哩，大家有来的话可以好好选
购一下。
结帐柜台
店内空间有挑高设计，所以一进门就会有种内外差异好大的感觉，店内是纯白简约设计，
搭上木头的色彩，另外使用大片的玻璃当做墙面，采光良好，让店内有种很明亮的感觉，
这样拍照会很好看，让我还蛮喜欢的。
店内的桌数非常多，容客数非常大， 感觉公司团体包场的话应该也是可以的，只是不知
道厨房出餐速度能不能跟上XD
虽然说是日式结合西式的和洋食彩，但这边也有冰滴咖啡欸，这就让我颇意外的了，外喝
咖啡的朋友可以来品尝看看，听说用的是台湾的咖啡豆。
桌上的面纸都有印上青木的钢印，感觉还真是下重本阿，但随着待的时间越久，不知道为
什么会越来越喜欢这间店，有种让人会慢慢放松不想离开的FU。店内有提供免费无线上网
，需要的话可以跟服务生说。
轻轻烤
菜单按照料理方式不同分成几大类，每人低消是一份主餐，另外还要加收一成服务费，饮
品部份还蛮有自己特色的，采用了不少小农的作物。主菜价格大约要$300以上，所以算比
较中高价位的餐厅哩。
快快煎
慢慢炸
细细煮
清清饮
清清饮
淡淡甜
单单点
披萨$180
因为是试营运的关系，所以当天准备了许多餐点让大家拍照，拍完后再点自己想吃的，所
以以下照片都是样品菜，就无法提提供给大家味道的好坏哩。
汤叶锅$360
奶酪蔬菜卷$360
青木汉堡排$360
主餐配菜
每天提供四种配菜，随机搭配。
浓汤
黑醋鸡块$360
今天什么鱼$420
由主厨视当天的进货鱼种来料理，所以没有固定的鱼类，才取叫今天什么鱼XD
冰滴咖啡$160
原味松饼$120
杉林溪乌龙茶$220
由小农种植的乌龙茶，泡出来的茶品质也较优异。
阿萨姆红茶$120 苹果口味
提拉米苏$90
青木汉堡排
起士薯条$120
这份是朋友点的，跟平常吃的起士薯条不同，是将带皮的马铃薯切块油炸后，趁高温时放
上起士片，让它融化后与署块结合，吃起来绵密且香浓。
乌龙茶汤猪肉锅$360
人生吃那么多火锅，连皮蛋锅、绍子锅都吃过了，第一次听到乌龙茶火锅，只能说华人在
锅物方面真的是领先全球XD，连乌龙茶都拿来煮火锅了。另外还会有麦饭一碗、小菜及两
种酱料，上桌的时候会用木置托盘盛装，让人觉得就非常有质感阿，有点像是在吃艺术，
而不是料理了。
乌龙茶火锅
非常好奇是如何将乌龙茶与汤头作融和的，可惜是商业机密，问不到，不然我在家就可以
来搞个绿茶或红茶火锅哩，这火锅是煮好后送上桌，所以就没有电磁炉或用酒精膏了，也
因此它会慢慢的变冷，虽然说陶瓷碗的保温效果较好，但还是要趁热赶快吃，喝起来就是
乌龙茶的茶香，然后在喉咙中回甘，没有大骨汤的那种腥味和油腻感，且并没有饺子、丸
子类来影响汤的味道，所以这汤真的非常好喝。火锅内有各式蔬菜、豆腐、猪肉等，用料
也挺丰盛的，但比较著重在蔬菜方面，爱吃肉的朋友可能会失望些。
麦饭
有别于常见的白饭或养生饭，这边使用的是麦饭， 好像也是我第一次在台中吃到吧，带
点Q软的白饭加上口感稍硬的大麦，让平淡的白饭变的很有层次，妈阿，吃完后我还蛮喜
欢的欸。
使用乌龙茶汤一起熬煮的猪肉片，吃起来很入味，然后口感上也较嫩不油腻， 也很好吃
，这锅到底是怎么熬出来的!超想学的!
胡麻酱汁、柑橘醋
两种的味道都很不错，蔬菜的话搭配胡麻酱会比较有味道，猪肉的话就沾柑橘醋，吃起来
酸酸的，在大热天也颇开胃。
海鲜组合$360
朋友点的，属于炸物，有洋葱圈、两颗牡蛎、炸虾、炸鱼排、炸花枝排，另外还有一小球
的马铃薯泥，从炸物呈现金黄色来看，油应该用的不错，且有固定再换油，不然很难维持
这金黄色的感觉，因为炸物每种的份量都只有一点点，就没有再跟朋友分食，朋友吃完后
表示份量够且炸的很酥，还不错吃。
日月潭红玉$160 苹果口味
饭后就来壶饮料吧，这边有跟生产红玉的小农合作，所以就有红玉红茶，那当然是一订要
点的阿，看这杯盘的组合，真的要说不输给咖啡店，甚至还大赢呢。红玉跟阿萨姆的差别
就在喝红玉后会回甘，茶味细致长久，带点肉桂和薄荷的独特味道，比较不会有涩涩的感
觉，所以不用加糖就很好喝了。
如果比较吃甜的话，可以把苹果果酱和果肉加到茶内，变成苹果红茶，也蛮好喝的。
水果茶$160
有冰和热可选，但大热天当然是喝冰的拉，新鲜的水果片加上冰凉的红茶，因为还有加入
些许的柠檬片，所以喝起来酸酸甜甜好消暑阿。
鲜奶酪$60
朋友点的，份量中规中矩，上头有加上店家自制的芒果果酱，感觉挺诱人可口的。
宇治金时松饼$160
跟平常吃的格子状松饼或者比利时松饼都不同，清木的做法比较偏美式，用两层松软的饼
皮将红豆泥夹在中间，有点类似铜锣烧，一旁在放上抹茶慕丝让客人做搭配，也算是一种
颇新奇的做法，红豆泥部份不会死甜，与松饼搭著吃挺不错的，要不是刚刚那个火锅吃太
撑，不然我一个人吃掉一份应该不成问题。
整体来说
餐点味道都还蛮不错的，份量也足够，出餐速度快，环境又宽敞，价格上比较适合家庭或
团体聚餐，非常推荐乌龙茶汤火锅，爱吃火锅的人一定要喝看看，以上是个人浅见，仅供参
考。