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店名：赖在咖啡
地址：台中市大里区涂城路761巷1号
电话：04-24933621
营业时间：周一公休 周二至周日 10:30~21:00
价位范围(每人)：100-200
刷卡（可/不可）：不可
停车场：路边可停机车
官网：https://www.facebook.com/aTraintoCafe?fref=ts
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会知道这间店，是朋友介绍的。但因为当天顾著聊天，没有拍照，所以没有照片可看
老板对咖啡有一番自己的见解，建议喜欢品尝咖啡或是想要更了解咖啡的朋友
可以前往一探究竟，相信会有很大的收获。
这家店是由一对夫妻经营的，豆子是自己烘焙的，对于咖啡品质相当重视，
就连店内要卖的挂耳包也是客人要买时才当场磨给客人。
店内的气氛很舒服，很静谧，很适合坐一下午，看书，谈天都好。
老板放的音乐也很多样化，
看到墙上贴著苏打绿"你在烦恼什么"预购专辑的海报(一只燕子写着所有歌名)，
耳边接着就响起苏打绿同名专辑的乐曲，
和老板一聊才知道他和太太是从很早就听苏打绿的歌，
放完之后接着就是你在烦恼什么出场，然后才轮到吴志宁的歌声。
在这里，我们聊了很多好歌跟咖啡的做法以及店内好吃的餐点，
这个下午，真的收获很多。
老板说，很多咖啡的做法，照著书上来煮，是没有办法煮出自己心目中的理想咖啡，
唯有自己不断尝试，得到的成果才会是最甜美的。
除了喝下午茶，我们也留下来吃晚餐，由老板夫妻二人一起完成的"赖家便饭"($150)。
我真的不得不说，他们煮的饭真的是我 吃。过。最。好。吃的!
吃第一口饭就有一种惊为天人的感觉，水分不会太多，也不会太干，
入口的黏度刚好，不会太黏，但也不至于到粒粒分明，口感吃起来有点像日本饭。
吃完后还有一小碗红豆汤当甜点。红豆不会煮得太烂，咬起来粒粒分明，口感很棒!
饱餐一顿后问老板为什么饭会这么好吃，老板说，我是用陶锅煮的，不是用电锅，
而且用的是台湾米，连饭后的红豆汤也是陶锅的杰作!
他说他自己整整煮了一年才研发出这种煮法，研发出来之后才上网找，
发现没有人跟他用一样的煮法，这个陶锅饭，又成了另一个"赖家秘方"了!
由于煮这样美味的一餐需要耐心等待，若是专程要去吃的人，请记得事先预订喔!
这一天，我体会到，老板对于自己家餐点的执著与用心，
把客人当作家人一样，相当亲切，相对的，端给客人的饮料跟餐点，
也像是做给家人一样的用心，吃得安心也觉得像在自己家里吃饭的自在。
要离开前，忽然有点舍不得，因为这家店给人一种家的感觉。
如果你也喜欢喝咖啡，聊咖啡，了解咖啡，品尝美食，研究美食，
欢迎你来 赖在咖啡