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◎介绍店铺：[德顺宫 南屯庙口炸粿 南屯路│西区]
◎地址：台中市西区南屯路一段232巷旁(南屯路边)
◎电话：NONE
◎营业时间：03:00Pm-10:30Pm
◎消费提醒：店休日不定,店址在南屯路近大忠南街
●消费时间：103年8月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/08/blog-post_24.html#more
现在物价年年高涨的时代..下午肚子饿的时候..台湾味的本土炸物摊大概是最好的欣慰..
所谓本土炸物摊就是这篇要讲的‘炸粿’啦..
可能简单花几个铜板就能暂时填满饥饿的空虚.
而这种平民炸物的文化在台湾早期就一直流传下来的饮食方式..
透过油炸让简单食材更美味..所以像是炸蕃薯、炸菜头粿或炸豆腐都是比较便宜的价位..
沾点辣椒酱就好吃..前阵子刚好才去吃了太原路有名的[丁记炸粿]..
立马有朋友推荐在南屯路的【庙口炸粿】..
虽然吃这件事见人见智..但秉持着好奇心驱使我还是决定星期天下午闲来无事去探访一下..
这家南屯【庙口炸粿】的位置不是太好找..应该是说它没有确切的住址..
因为它真的就在一家德顺宫前面..但是我试图输入附近左右地址GOOGLE都带到其他地方..
所以请认明在前方不远的忠明南路与南屯路一段交叉路口有个中油加油站..
这家庙口炸粿就在忠明南路与大忠南街中间的南屯路上..约莫是南屯路一段232巷旁边...
到附近就会看到有个黄色的小立板上面写着‘炸粿’两字..这边就是了..
上面有棵参天的大榕树..后面就是德顺宫..然后只有老板娘自己一个人忙进忙出这样..
其实说是店..只能算是个简单的铁皮棚架..里面只有四张桌子..随兴而坐..
另一边有两个油炸锅..旁边的工作台几个锅子是老板娘制作时材料最方便的位置..
想点些什么直接跟老板娘讲..MENU把品项跟价位都写得很清楚..
蚵嗲跟肉嗲分别都是35块钱..其他的大概都在10元到20元之间一份..
(PS.也有炸杏鲍菇..只是因为今天只有我自己一个吃不完就没有点了)
虽然不像丁记有猪血汤喝到饱..但是也有卖丸子汤跟猪血汤两种..
这边的炸锅边不会有炸好摆在那边吹风的炸物..都是现点老板娘现裹料沾浆现炸..
所以都能吃得到烫口的新鲜炸物..因为顾客感觉不算多..都是附近住户或老客人..
因此每次点的量其实都不会等上太久..不过开的时间倒是挺晚..到晚上十点半..
等待过程刚好跟老板娘闲聊了几句..她说已经在这边卖了二十多年了...
这一带我平常来的机会很少..倒是以前经过几次有注意到这个摊子就是.
【蚵嗲/35元+肉嗲/35元+米肠/15元+炸豆腐/10元+炸米糕/20元】
小小可惜是这边没有像是炸些蔬菜类的食材..不然我觉得会更完美..
其实自己这样一个人吃是点得有些多了XD..不过肉嗲和蚵嗲价位稍微贵了一些..
既然讲到就直接先看主角[蚵嗲]..比起上星期的丁记蚵嗲..庙口这边的蚵仔比较没那么大..
切成四等份.外层的面衣酥脆得宜..而且薄得恰到好处..面衣颜色深..里面裹进满满韭菜..
但蚵仔的鲜度还是有..而且老板娘有洒了简单的胡椒一丁点..相较于丁记的清淡..
我觉得庙口的口味更重也更香..味道也比较让我喜欢..可惜的就是蚵仔小一些..
另一个主角[肉嗲]..就是把蚵仔用猪肉取代..里面的猪肉吃起脆弹有味..
加上满满韭菜的爽脆..两个搭配得非常完美..味道更是不用说..
而且感觉猪肉有事先醃过..我觉得味道还不错吃..肉嗲比蚵嗲更让我喜欢..
[米肠]的部份是先裹上面浆再下锅炸过..所以外层带脆度的肠衣已经吃不太出来..
但糯米的紧实嚼劲还是有..不过相较于盘内的几样米肠倒是没有这么突出..
[炸豆腐]上周也有在丁记点了炸豆腐..实在淡而无味..也没有因为淡就比较吃得出原味..
而庙口有先切好小块再裹浆..所以面衣是完整的包裹每一块豆腐的..
咬开除了淡淡咸味(胡椒的味道)..还吃得出豆腐本身些微的嫩度..我也蛮喜欢..
[炸米糕]吃起来软Q带甜..不过也是适合沾点辣椒酱吃也不赖..
整体来讲..是很值得推荐的口味..不过肉嗲和蚵嗲稍微油了一些些..
【丸子汤/20元】
整个看起来清透的汤头..些许韭菜末浮沉其间..五个白色鱼丸悠游著..
汤头喝起来因为加进了些许冬菜的关系..或许有其他调味..喝起来有淡淡咸味与香气..
鱼丸不是过度脆弹那种..而是天然软而带微Q劲的口感..结果这碗汤还挺好喝..
午后三点半..西晒正是天气炎热时..这边是开放式空间的摊位..
顶多一张铁皮屋顶挡着阳光..又或许是大榕树庇荫的凉爽..
坐在里面没有电扇还喝了碗热汤倒也不觉得闷热..
偶尔跟老板娘聊上几句..偶尔专心吃东西..偶尔看看手机..
虽然旁边是车水马龙的南屯路..可也让人觉得格外闲逸自在..
重点是..我喜欢它们家炸物的口感跟味道..真的是蛮好吃..
如果你也是喜欢台湾味炸粿的人...虽然这边没有舒服的座位跟冷气..
但还是很值得来吃吃..
[延伸阅读]
台中-丁记炸粿 蚵嗲 太原路│北区
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