※ [本文转录自 Food 看板 #1JzWrX9l ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中小吃][南区] 忠孝夜市姊妹牛杂
时间: Thu Aug 21 23:16:43 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/beef69.html
消费日期:2014/08
( http://goo.gl/Zs5HWm )
三更半夜如果突然想吃牛肉面，除了24H营业的来来豆浆有得吃之外，
通常冰箱还会到忠孝夜市这边走走逛逛。
( http://goo.gl/IKIe2u )
在忠孝夜市头段的姊妹牛杂汤 ( http://goo.gl/gons3W )几年前冰箱就来吃过了，还记
得当年写那
篇食记的时候店家连名字都还没有取，店名叫做姊妹也是这两年的事情
而已~
( http://goo.gl/xzA4rE )
店里面以卖牛杂为主，店门口那一大口锅子里面煮什么不用说大家都会
看得很清楚。价格方面虽然距离上篇食记已经有段时间，不过好像也只
有小涨10块钱，老板还算是有良心啊!
( http://goo.gl/A2OJ77 )
炒牛舌120元
店里标榜只卖台湾牛，所以才能吃到不少种类的牛杂，像这个炒牛舌
就在外面还满不简单吃到的。
( http://goo.gl/RTVnAV )
虽然不是整盘都是牛舌，不过以120元来说在份量上还算可以接受。
( http://goo.gl/bsXmLr )
芹菜是这盘里头配料的主角，口味还算爽口还带点锅气，只是这回又忘
记叫老板加辣椒下去炒，不然应该会更够味!
( http://goo.gl/4FT0s8 )
接下来就是看他家的牛肉面了。
( http://goo.gl/u6kdty )
牛肉面80元
汤头是红烧口味，因为是牛杂店所以这里面的牛肉并不是我们印象中熟
悉的腱子或牛腩，而是牛杂锅里头挑出来的杂肉。
( http://goo.gl/o8cLs9 )
这种牛肉坦白说口感很硬，基本上在这边吃面我会建议大家点生牛肉汤
面，基本上那种肉的口感会比这个好上几百倍。
( http://goo.gl/LYjv6C )
至于汤头跟面的表现都还尚可，一碗80元的牛肉面我想现在外面应该
要吃也不多见囉~
这边 ( http://goo.gl/6YeyfS )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
姊妹牛肉面牛杂汤
台中市南区忠孝路195之2号隔壁(忠孝路大卤桶对面)
04-22854696
营业时间:16:00~25:00(01:00)
刷卡:无
停车场:路边找车位
显示详细地图 ( http://goo.gl/DqvOLv )
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