※ [本文转录自 Food 看板 #1JxCT5vx ]
作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
标题: [食记] 台中 Nagi豚骨拉面
时间: Thu Aug 14 22:27:14 2014
餐厅名称：Nagi豚骨拉面
消费时间：2014年/7月
地址：台中市西屯区河南路三段120号3楼(老虎城三楼)
电话：(04)3606-2511
营业时间：周日-周四:11:00-22:00 周五周六:11:00-23:00
每人平均价位：230元
推荐菜色：豚王 翠王
食记连结:http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/58262847
这间来自日本的拉面店开幕时超级夸张的!!
我的FB几乎被完全洗版!!而且几乎每个都说赞哈
害我很好奇到底有什么魅力这么好吃大家超推荐呢~只是连二次去都爆多人在等
于是那时趁着我还没开始上班的平日下午五点
去现场竟然没坐满耶超感人的拉 就兴高采烈的边拍边吃喽
2006年6月在涩谷开设豚骨拉面Nagi? 由每周推出新口味到进化为一年365天每日一面
期间已创造出超过一千种的拉面口味!!真的很惊人耶
2013年还获得2012-2013年的东京拉面大赏冠军 难怪敢写全宇宙最强拉面哈哈
里面的装潢色彩好缤纷喔 浓浓的日本味 店员好像很多都是日本人
在东京已有7家直营店 2012年起台湾已有4家分店 台北三间 台中一间
在印尼与菲律宾也各有一家分店
每周还会推出限定款拉面 难怪常常大家都会再来用餐 新鲜感十足!!
看这鲜艳的红感觉胃口整个大开阿!!
平日下午才五点多 客人就一堆了耶 生意超好的拉
我们今天的用餐位子 椅子底下还有可以放置包包的地方 蛮贴心的 : )
桌上还有酱料台和小菜及水
准备来点餐喽
基本款拉面有四种 豚王 赤王 黑王 翠王
豚王是豚骨拉面 赤王是辣味的 黑王则是墨鱼酱拉面 翠王是青酱拉面
里面很多客制化的选择
酱汁 风味油 蒜 叉烧肉 蔬菜 辣度 面条都可以自己挑选喜欢的口味 真的很赞耶
每周还有限定王拉面 有很多特别版口味 可以询问服务人员 他们会跟你说这周的拉面口味喔
迫不及待准备敲碗等拉面喽
小菜辣萝卜乾和豆芽菜 都还蛮够味的 也不会太辣 蛮开胃的耶
上面有很多种之前有推出限定王的拉面口味
我点的翠王(230元)
酱汁我点的是普通咸 风味油是淡 蒜蓉少 肉选的是猪腩肉 蔬菜选高丽菜 细面选硬
翠王是豚王汤头搭配罗勒、橄榄油及一些蔬菜调制而成的调味油 最后洒上了大量起司粉
吃起来感觉像义式的拉面 有种中西合璧的感觉 很有创意
猪腩肉不算大块 只有一块而已 吃起来有点像台湾的爌肉饭哈 肥肉的部分还蛮嫩口的
只是个人还是比较爱瘦一点的叉烧肉哈
浓郁的青酱味还混合了点蒜香 汤头真的很醇厚香浓 起司粉加的很大器
有青酱味 蒜味 起司粉味 豚骨汤头香味
这几种风味融合起来意外超搭的耶 口味其实比豚王还重而且多层次
不过喝久了真的会有点咸阿 会一直想配开水喝 但汤头真的很棒阿!!!>////<
下次来我还是会想点翠王拉~~
细面真的好好吃阿 最爱吃日本的极细面了 只是拍了一阵子还是有一点软掉 应该点"超硬"才对
不过吃起来还是有一点咬劲 真的好吃
搭配切细的木耳和高丽菜真的好赞哪 尤其高丽菜吃起来又脆又带甜味
份量也给的不少 真的有加分到!!菜超好吃
豚王(200元)
这是朋友点的 选择的是猪肩肉和葱花 刚好跟我都不一样 可惜葱花不是切细的阿~~
精典口味的豚王 是经由长时间熬煮而成的豚骨汤头
点普通咸度其实以日本拉面来说算清淡了
比起翠王真的清淡许多 所以如果下次我要点 会选浓的哈
天哪!!看到朋友点的猪肩肉我立马就后悔惹><好大的二块肉阿!!!
都快半个脸大了哈 而且是瘦的叉烧肉 吃起来也不算很薄片
肉质部分就中规中矩 只是看起来真的好吸睛阿!! 流口水中
面条一样是硬的细面
朋友超厉害 还有加点面 太强了@@
我还有加了半熟蛋(30元)
半熟蛋蛮好吃的 蛋白部分感觉有卤香味 搭配汤头一起还不错吃
要把拉面吃完 汤全喝光才能看到拉面的碗底文字喔 全喝光了超饱的拉
“身为豚骨被熬成汤 ，我们死而无憾。” 日本人真的很有趣也 XDD
吃超饱准备离开已经六点多了 外面开始排队
不过这里很贴心的是就算外面已经很多客人在等
但他们也不会因为看到我们用餐完就急着收桌赶人 还算不错!!
Nagi?豚骨拉面的拉面汤头浓郁 拉面口味很有创意 而且选择十分客制化
汤头算是吃过的拉面里属一属二 细面好吃 叉烧肉的部分就中规中矩喽!!