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◎介绍店铺：[帕达诺义厨Trattoria di Padano 梅亭街│北区]
◎地址：台中市北区梅亭街303号
◎电话：04 -2203-0533
◎营业时间：11:00Am-02:30Pm+05:30Pm-09:30Pm
◎消费提醒：每周四店休,非常建议事先电话预约订位
●消费时间：103年8月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/08/trattoria-di-padano-ps.html
本来应该算是异国美食的意大利面..放眼望去都像台湾面馆一样密集了..
每次出门找意大利面餐厅..总是面临抉择到底要吃台式或义式的料理口味..
在北区的这家【帕达诺义厨Trattoria di Padano】听闻评价很不赖..就找了天晚上跑来吃..
虽然现在台中的商圈多半集中在西区的勤美跟西屯的逢甲和新光三越一带..
可是如果想吃得有便宜的小确幸..其实在北区这一带的选择才真的比较多..
特别是永兴街是我最爱觅食的地方..一样是小吃林立的街道..西区的向上市场实在都好贵..
而且这边有靠近中国医药学院..刚好是同时有大学跟医院存在的区域..所以餐厅选择也多.
这家【帕达诺义厨】就在梅亭街这一带..在朋友间的评价都很不赖..
两层楼的空间..这天刚好是父亲节隔日过来..听说假日前来没有订位就没得吃了..
(里面太多人我就没有拍室内空间了!!毕竟因为不大不是很好拍)
我刚好没有订位过来勉强捡到两个空位..不然后来的都只能先在外面等..
小小的空间还蛮多家庭客跟学生过来的..整个布置的感觉很温馨很舒服..
而且店里面的调味酱(比如巴萨米可醋)还有酒都是现场也有卖的..
但有朋友说价位比较高啦!
店里面主要贩卖的餐点以三种为主..分别是意大利面、炖饭与义式前菜..
然后我看到价位其实觉得还挺不便宜的..虽然说它们家强调是地道义式风味..
一般好像不知道为什么只要地道义式就会比较贵就是..不过以义式餐厅来讲..
单点260元到280元的价位是有比较高..意大利面的口味比较多..炖饭的选择就少些..
套餐的话有三种价位跟内容..比较高价的179元跟219元部份会多一道前菜的选择..
其实它们家前菜的料理口味很不赖.所以建议至少可以加一份套餐试试看口味应该会喜欢..
【餐前面包/鲔鱼酱/橄榄油(套餐)】
面包的嚼劲很不赖..而且口感很细腻..两种沾酱当然我喜欢的是鲔鱼酱..
只给一小碟实在有点沾得不太够..然后一人也只有两片吃得有点意犹未尽..
【香酥脆薯(套餐附)】
这是99元套餐加价三选一的..毕竟对浓汤跟沙拉兴趣不高..
脆薯炸得还挺好吃的..搭上简单蕃茄酱这样..份量尚可.
【前菜：牛肝菌烩什锦菇(套餐附 原价149元)】
原本我以为会是把牛肝菌与菇类炒在一起..不过其实是分开的..
牛肝菌制成沾酱..可以沾著一旁的生菜跟炒菇一起吃..带点浓郁的甜味多些..
而让我喜欢的是这炒什锦菇的香气..整个菇味的浓郁都爆炒逼了出来.边咀嚼边满布口中..
其翁还有股开胃的辣劲跃动其间..这样的调味搭配让我蛮喜欢的..
之前也有朋友分享过它们的鸭胸香橙沙拉也好吃..我觉得它们家前菜真的是蛮优的
【巴萨醋奶油烟燻鸭胸意大利面/280元】
几年前对于所谓的义式意大利面其实没有概念..毕竟坊间所卖的多半是面酱满满的..
而刚好有次吃过K2小蜗牛的鸭胸意大利面后..开始喜欢上这样的料理方式与风味..
我得先说..其实这样的意大利面定价比较高..但不少餐厅都订这价位..
只是帕达诺不一样的是..它给的份量也有相对比较多..所以吃起来算有饱足感..
上面铺满了鸭胸肉..真的是给蛮多的..烟燻味倒是没这么重..很软嫩..
带皮与油脂部位在咀嚼间渗出甜味..还蛮好吃的!算是很称职的主角..
面酱的部份以奶酱为底调进了巴萨米醋..所以入口除了奶酱的浓醇外..还有松子跟葡萄干..
还多了醋的酸韵穿插其中..而这道往往让我着迷的是那老醋香气的缠劲..
又酸又吸引人想一直吃它..但是调味上似乎是偏甜了些尾端感觉小腻..小小可惜..
另一个面条部份其实点餐有希望制作时让面条是偏硬口感的..但吃起来我觉得还是软了些..
整体来说蛮好吃..只是在期望地道的部份我想多少还是为了消费者的喜好而妥协了一些..
这无关对错..毕竟开店本来就还是要以消费者接受的口味为主.
【鲜罗勒青酱鸡肉宽扁面/260元】
它的外观没这么讨喜漂亮..我也不知道为什么...但就是丑丑的..可是却挺好吃..
上面覆蓋上满满的Grana Padano..像是翩翩雪花一般又像是颁奖满天飞舞的彩纸..
浓郁的罗勒青酱紧裹着每根面条与鸡肉..入口是扎实的罗勒香气与鲜味..
鸡肉软嫩带点甜味..而且面条的嚼劲反而还不赖..不过应该可以再更硬一些..
整体来讲好吃无误..份量也相当足够..只是纯粹细节上我觉得和上一道也有相同的期望..
【甜点：芒果鲜奶酪(套餐附)】
还算是不错吃..不过搭上芒果酱的味道比较重一些..所以奶酪本身风味就没这么突出..
【饮料：冰红茶(套餐附)】
点套餐的话有咖啡/红茶/可乐可以选择..我喜欢喝简单的红茶这样..
今天可能比较遗憾的部份是忘记点炖饭这类的餐点..因为隔天听朋友说也蛮好吃..
不过整体来讲满意度是有的..因为鲜少有义式餐厅在兼顾义式口味外
也能顾到份量要吃得饱.可能小小美中不足是我比较私人口味的喜好..
私心的希望面条口感部份可以再调整.但每家餐厅都有自己的风格跟坚持.
至少我还挺喜欢它们家的东西..也推荐有兴趣的来试试!!
特别附注的是..前菜一定要选一道来试试!!我觉得前菜精彩度可能又小胜主菜一些哩!
[延伸阅读]
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