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店名：牧岛烧肉－大墩店
地址：台中市南屯区大墩路689号
电话：04-23290366
营业时间：周一 - 周日: 11:30 - 0:00
价位范围(每人)：800~1500
刷卡（可/不可）：可
停车场：有
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以下为纯文字分享：
用餐时间：2014年7月
牧岛烧肉原先是开店在丰原
风评一直不错
去年底在台中市开了分店
上次是好友夫妇作东请客
用餐完整体印象还不错
刚好也有一阵子没吃烤肉了
这次就跟老公一起来牧岛享用一番
牧岛烧肉的店面外观
柜台的墙面是很多原木堆成的
很醒目的设计
沙发休息区
酒柜
好像到日式居酒屋的感觉耶
店内装潢很有夜店的感觉
看得出来很有质感的一家店
座位跟座位的间隔不会很大，但也不会有拥挤感
桌子跟座位都很宽敞
用餐起来很舒服，我喜欢
烤炉是用电子无烟烤炉
旁边有抽风设备
吃完身上没有烤肉味
旁边有开关可以调整火力大小
不过因为整个过程当中有服务人员会来做烤肉服务
所以我们根本没用到这开关
有玫瑰盐的调味料
另一边是放店内的沾酱(酸酸的像柠檬汁)
菜单也很有质感
这次是吃1980的套餐
鸡汤香浓好喝
还可以续汤
我可是喝了三四碗啊
前菜
咸咸的没有什么气味
不好吃
今日特调饮品是柠檬汁
配烤肉刚好可以去油解腻
不会太甜
凯萨沙拉
生菜部分很脆很新鲜
沙拉酱我觉得淋太多了
吃到最后有点腻
但整体来说是好吃的
松露野菇奶油烧
是加鸡汤下去一起煮的
香菇吸满了香甜的汤汁
入口很滑顺，好吃
烤肉夹的设计很贴心可以随意放又不弄脏桌面
开始上主食
这次主食是厚切牛舌，上等肋眼，上等和牛小排
芥末视现磨的
可以沾肋眼排吃
手工汉堡排
服务人员很贴心的帮我们把肉摆上烤盘
边两球是软嫩的汉堡排
有厚度的肉放边边慢慢烤
中间烤薄又易熟的肉，一出水马上翻面
一下就可以吃了
长条状是厚切牛舌，很Q又带有脆度
很特别的口感
中间的薄片是牛小排
油脂分布很均匀，入口即化满口香气
最旁边两球是汉堡排
手工做的所以很有弹性
中间包著起司，一入口便香气四溢
肋眼排很大一块
肉质很有弹性，嫩又多汁
米饭是粒粒分明的越光米
很Q很好吃
柚烧无骨鸡腿肉
鸡肉扎实很有弹性
酱料带点甜味，烤完之后又有水果香气
我很喜欢这种味道的结合
法式鸭胸肉
很嫩
沾上他们特制的酱汁又别有一番风味
特制鸭胸肉沾酱
此时看到他们的服务人员推著一台推车过来
原来现场炙寿司秀开始了
炙好后再摆上鱼子酱
鲑鱼握寿司吃起来普普
牛肉握寿司就很好吃，入口即化
牛肉的油脂香气在口中散发出来
很不错呦～
接下来是准备要烤海鲜了
说到这边真要夸赞一下牧岛烧肉
换烤网换得很勤
不用特别提醒自己会主动来换
大草虾比我手掌长度还长
很大一只，上面已经先抹上盐巴了
肉很甜很扎实
极巨干贝
是日本进口生食及干贝
也是超大颗
上下两面烤到一点焦黄即可
外面酥酥里面软嫩多汁
好甜好好吃
其实吃到这边已经饱了
这时服务人员送来一杯苹果醋冰沙
解腻又可清一下口中肉味
酸酸甜甜的不错喝
接下来还有一级霜降牛跟胸腹肉
胸腹肉切得比较薄
肉质很细致
沾上萝卜泥酱汁
口感变得清爽，香气却更浓郁
果然沾酱是料理的灵魂啊！
一级霜降牛
有弹性但觉得油花不够多
但还是好吃啦
最后就是上甜点了
焦糖布蕾
表现中规中矩
牧岛烧肉在服务上有帮忙烤肉这部分真的很贴心
餐点的质与量上也在水平之上
喜欢吃烤肉的朋友可以参考参考
不过用餐时间常客满要记得先预约呦～