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店名：北极靓锅 (北极茶汁辣度餐厅)
地址：台中市南屯区大业路246号(大业路,大英街口)
电话：04-2320-9986
营业时间：每日营业，1100-2300
价位范围(每人)：298~398
刷卡（可/不可）：可
停车场：有
官网：http://www.facebook.com/ckc.arctic
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【北极靓锅】麻辣锅老店北极茶汁辣度餐厅重新出现在大业路-【北极靓锅】
好久没分享了，前阵子上班经过大业路大英街附近看到了一家正在装潢的火锅店，似曾相似的LOGO图样和名称勾起了某个回忆.
多年前麻辣火锅店还没四处林立时，就很爱到处吃火锅，常到文心路吃北极茶汁餐厅，他们特别麻辣锅是用茶当汤底，而且没有像大部份麻辣锅加了数百种记不清的中药材或汤面浮一层红辣油，是属于比较清爽不刺激的辣，吃完不会肚子不舒服.(当时还买了一本火锅指南)。趁著这几天刚开幕先去吃一下。
店门口的介绍看版，问了服务人员，这家店确实是以前的北极茶汁餐厅，之前的旧老板因为身体健康因素，让北极茶汁这家餐厅消失了一阵子，新老板因为多年来就是他们的常客，也非常喜欢北极麻辣锅的口味，决定让这个快30年的品牌和口味能延续下去，和旧老板洽谈接手并找回了从前的北极厨师们，就在接手后不久，旧老板也离开人世了北极靓锅(大业店)：麻辣锅老店北极茶汁辣度餐厅重新出现在大业路-【北极靓锅】，没能看到它的品牌重新出现。不过它的口味和精神仍是坚守着当初创立北极品牌的初衷，越冷的地方生产的茶叶才是好喝的茶，而北极是地球上最冷最꼊简b的地方，当你身处在北极时，如果来一锅热腾腾的茶香麻辣火锅，是不是心里也感觉暖暖的呢？
用餐方式是个人小火锅的型态，和以前吃大桌大锅的方式不同，主要有三种价位，$238素食锅,$298和$398差别在肉类的选择不同，还有398多一个海鲜拼盘的选择，搭配的其他内容是一样的。
第一次来的客人服务人员会先送上小菜，测试可接受的辣度，以调整汤底。泡菜10度辣、豆鼓鱿鱼25度辣、酸豆33度辣。
酱料小菜区，上层是招牌小菜：泡菜、酸豆、豆鼓鱿鱼、豌豆丁香都可以无限取用，下层是沾酱区有比较特别的酸豆酱，还有饮料可乐汽水和乌梅汁都是无限畅饮的。
蔬菜盘蛮精致，芋头、地瓜都有挑过都很好吃，还有少见在小火锅会的用娃娃菜，蛤蛎也很大颗。
朋友的松版猪，看的出肉的品质不错。
8度辣茶汁汤头，看得出一点都不油，闻起来有一股茶香。
当归药膳汤，上面有新鲜的当归叶
点辣锅服务人员会送上一个小量杯，里面是特制的辣椒露，加一杯可增加10度辣，敢吃辣的话一样可以续杯一直加。
最近的活动脸书打卡送无壳茶叶蛋
鲁蛋??无壳茶叶蛋??这也是北极的特色招牌，去壳再鲁的茶叶蛋更能将茶香直接透入蛋黄，和市面的茶叶蛋比起来香气会比较浓。目前FB打卡就有送。
如果喜欢吃他们的小菜，柜台也有单卖罐头装可以买回去
最后还有甜点，吃完才想到忘了拍了。位置如下：在大业路和大英街路口，文心路转大业路第一个红绿灯，有专属的停车场。北极靓锅：台中市大业路246号
喜欢吃麻辣火锅的人应该都知道北极茶汁辣度餐厅吧！
它的重新出现应该很多人会再想去吃那怀念的味道。
这家店里面位置不多，要去的人最好还是先打去订位。
最近用餐时段经过都很多人。
北极靓锅(大业店)
分类：锅类 / 其他锅类
电话：04-23209986
地址： 台中市南屯区大业路246号
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