※ [本文转录自 Food 看板 #1JvGOkjA ]
作者: withoutw (胖子) 看板: Food
标题: [食记] 台中 21 secret (沙朗偏老)乾式熟成牛排
时间: Sat Aug 9 01:17:32 2014
餐厅名称： 21 secret
消费时间：2014年/6月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台中市西区向上路一段
每人平均价位： 1800~3000
来台中一直在找好吃的牛排，在网络和food版爬到这一间21 secret
挖屋传说中的乾式熟成耶!!!
就兴冲冲的跑去吃了~~
去到了才发现菜单跟之前已经不一样，肋眼最便宜的也要2500还是3000起跳了(印象模糊)
想说第一次吃还是先点个最便宜的基本款，
反正重点是来体验"乾式熟成"的妹子..阿不，是魅力....
就点了最基本的乾式熟成沙朗，1580+10%
餐点照片:
http://ppt.cc/Z-UZ
长话短说....
简单来说就是我觉得不好吃....orz
肉质相当的"韧"，就是会嚼的有点辛苦、even觉得肉有点老的那种韧....
就我个人而言，非常意外1500+的牛排会出现这样的水准...T.T
餐厅的服务是还OK啦，用餐到一半老板还有来问说觉得口味还行吗
我也苦笑地据实以告说，觉得肉有点老....
老板的表情也显得有点意外，喃喃自语地说: 这种肉应该是不会觉得老才对....
However ,1700多都已经花了，还是得努力把这几块牛肉给塞进肚子里.....
先声明，我并不是很病态的那种挑嘴老饕....
赤鬼的牛小排、很多饕客嗤之以鼻的陶板屋、
even某些不错的夜市牛排 都足以满足我的味蕾了.....
而这样价位的牛排店所呈现出来这样的水平，就我个人是觉得很不能接受的....
当初也是看food版版友的食记分享 和网络美食部落格的推荐 去吃这一家
(不过几乎大家都是分享这家的 肋眼牛排 的心得)
发现几乎是一面倒的好评，才跑去踩了这个不怎么便宜的雷....
提供个个人实际的不同经验给版友们参考....
真要去的话至少记得别点莎朗.....