※ [本文转录自 Food 看板 #1JuvkpXe ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
标题: [食记] 台中‧一中丰仁冰(七十年不变古早味)
时间: Thu Aug 7 23:30:54 2014
餐厅名称：一中丰仁冰
消费时间：2014年7月
地址：台中市北区育才街3巷 4-6号（一中校门斜对面）
电话：0422230522、0922985925
营业时间：10:00～22:30
大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43771822
炎炎夏日吃冰最消暑啦!这次要带大家来去台中吃经典的“一中丰仁冰”，
创立于民国35年的“一中丰仁冰”，至今已经将近70年历史溜!
位于台中市北区育才街、台中一中正门口斜对面的“一中丰仁冰”，
原本只是一间无名冰店，但因为冰品太受顾客欢迎，一年四季皆热卖，
还有许多顾客冬天也来光顾，因而被戏称为“疯人冰”，也就是“丰仁冰”的由来溜!
“一中丰仁冰”基底是采用酸梅汤搭配较粗颗粒的剉冰，
加上蜜花豆与牛奶冰淇淋，交错出咸酸甜的独特口感，
是款让人一吃就难忘的经典美味，
接下来赶紧带大家来去看看文青必吃的复古美味“一中丰仁冰”吧!
“一中丰仁冰”就位于台中一中正门口斜对面，
斑驳的小招牌映照出历史悠久的古意。
走近一看，“一中丰仁冰”是采取半自助式的点餐方式，右侧是点餐的小摊车，
点好后取餐再自行端至左侧座位区用餐。
“一中丰仁冰”只有三种选择，
招牌一中丰仁冰(35元)、干的丰仁冰(平日限定、35元)及酸梅冰(25元)，
话说这模型也做得太逼真惹，超可爱搭!里面有什么配料都写得清清楚楚，
也增快不少点餐速度唷!
工作人员熟练地舀著丰仁冰，大家都是为了这一款经典美味冰品来的。
墙上挂著“一中丰仁冰”的历史简介，创立于民国35年的丰仁冰，
至今已有将近70年历史，因为冰品实在太美味，吸引不少顾客冬天也来光顾，
因此冰品也被戏称为“疯人冰”，即是“丰仁冰”的由来!
以酸梅冰为基底，再加上蜜花豆与两球牛奶冰淇淋就是“一中丰仁冰”溜!
以涂鸦的方式画出丰仁冰，感觉颇有文青的感觉，
身为文青的我怎么能不来尝尝?(推推眼镜)
一排贴壁的桌椅简单陈列著，另一边的空地还有数张桌椅，
想坐哪儿就坐哪儿，非常简单随兴!
登登登!我们的丰仁冰来惹!这跟图画的丰仁冰长的好像啊!
一边吃著丰仁冰一边看着疯人冰的LOGO感觉很微妙，
但我们的确是那种冬天会来粗冰的疯人啊~~~好吧老板再来一碗!
将自制的酸梅熬成酸梅汤后，再加入颗粒较粗的剉冰，较有口感也不易融化。
采用粒粒饱满、严格挑选过的花豆，加入红糖熬煮八小时后而成，
增加蜜花豆的口感与香气；蜜花豆吃起来绵密又带点Q弹口感，
不会过于软烂，非常好吃。
搭在一起吃有一种酸酸甜甜的fu，嘴尾还带有点淡淡咸味，真是太特别惹!
另外牛奶冰淇淋也是自制的，采用大量牛奶制成，口感香浓滑顺，
绵密细致，搭配蜜花豆与酸梅冰一起吃非常顺口，咸酸甜口感在嘴里交错，
有种回到孩童时代吃酸梅冰的感觉，非常独特又传统啊!
“一中丰仁冰”吃起来有记忆中酸梅冰的味道，加上蜜花豆与牛奶冰淇淋后，
咸酸中带点甜味，粗颗粒的剉冰吃起来较有口感，真的有在呷冰的感觉!
丰仁冰味道吃起来较为清爽，不会过甜过腻，
以我这么爱吃甜的大蚂蚁来说是有点不够甜，但朋友觉得甜度还蛮刚好的，
尤其牛奶冰淇淋也是记忆中的经典味道，喜欢传统古早味的捧友们，
有机会也可以来试试看，或许吃过之后，
以后一年四季有路过的话都会想来吃上一碗呢!