※ [本文转录自 Food 看板 #1JtWrc56 ]
作者: heartinkslab (心如石砚) 看板: Food
标题: [食记] 台中 中科商圈 怀特.朵儿 义式料理
时间: Sun Aug 3 18:22:26 2014
餐厅名称：怀特.朵儿 义式料理
消费时间：2014年/7月
地址：台中市西屯区西屯路三段166-89号
电话：(04)2461-1077
营业时间：中午11:00~14:30 ; 晚间17:00~21:30
每人平均价位：本次消费330/人
推荐菜色：粉辣鸡腿肉意大利面
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182645679
店家仿石砌的外层建筑风格,呼应着餐厅的欧风餐点内容,
在中科商圈的餐厅聚落当中,外观上可说是相当抢眼的.
米白色的大门与落地窗,典雅中带点高贵的气息,
我想店名"White Door",或许正是因着这白色大门而来吧!!
店门口摆上所有餐点的菜单与价位,
让顾客们可以一窥在那高贵的白色大门背后,
准备着什么样实惠精致的餐点在迎接着贵客.
的确,以同类型的餐厅与菜色而言,这里的各式餐点可以说是非常的超值.
走进店内,说实在的,第一个印象,让我有种莫名的小失落.
毕竟外头那宏伟的外墙,让人不免期待着里头有着什么样更大的惊喜,
但不论就桌巾的挑选,到座椅的细致度,其实反都让人感到有那么点普通,
和外头抢眼的门面,真的有那么一段差距和店家外观所呈现出来的华丽风,
确实存在着不小的差距.
菜单
店内贩卖的餐点种类不算多,但每一项餐点几乎都是主打的餐点,
可说是"量少质精"的经营策略.
基本上,自己还蛮欣赏类似的经营模式,至少这会让顾客降低采雷的机率.
而餐点主要可分为三大类:意大利面,手工披萨,以及西式排餐三种:
意大利面与披萨均价约在250元上下,排餐则落在400元左右,基本上都不算贵.
以下是我们的餐点内容介绍:
面包
我们升级了两份"公主套餐",这是套餐的面包,有蒜香和青酱两种口味:
青酱面包的滋味非常浓郁,吃得出店家在青酱制作上的用心,非常可口;
至于蒜香面包也不会像一般店家卖的那般油腻,还颇为爽口的.
浓汤
不得不称赞一下这里的浓汤,绝对不仅仅是套餐制式的例汤那么简单:
店家仅用了很少的勾芡,让汤头不致于有着黏稠感,
但汤品本身的浓度却依旧保持得不错,看得出在汤头的熬制上有下功夫.
而里头的用料更是没话说,随手一捞都是好几片大块的鸡胸肉,相当有诚意.
主餐部分,我们此次主要以意大利面餐点为主,
分别点了一份"粉辣鸡腿肉意大利面",以及一份"蒜辣墨鱼汁海鲜意大利面"
粉辣鸡腿肉意大利面
意大利面的面量不是顶多,不过配料方面却颇为丰富,
而酱汁的部分更是其中的焦点,尝得出是用多种蔬果食材调制而成,
最后再拌炒上一条火辣的义式辣椒,整份酱汁还真让人感到香辣过瘾.
鸡腿肉的部分,烹饪方式也挺特别,似乎是先用了铁板烧的煎封手法,
让鸡肉的表皮呈现出微焦的口感,将肉汁完完全全的锁在其中,
最后再与意大利面酱相互扮炒.
鸡肉本身的肉质不错,份量既多又大块,
完全颠覆著一般人对于意大利面"料少面多"的那种刻版印象.
至于面条的表现也挺不错,不致于过硬,但也不会软烂到糊糊的感觉,
口感吃起来滑顺有嚼劲,让人感到相当满意.
蒜辣墨鱼汁海鲜意大利面
墨鱼面一直都是我们颇喜欢的意大利面口味之一,
尽管每回吃完总是不怎么美观,但墨鱼汁的滋味就是让人相当难忘.
别看这里的墨鱼面呈现一团黑麻麻的外观,里头的用料可是相当的丰富,
除了有虾子,九孔,蛤仔等多种海鲜食材之外,最重要的,
是每种食材给的份量都相当多,这才够格称之为"海鲜意大利面"阿.
柚子茶与提拉米苏
提拉米苏的口感还不错,颇有专业甜点的水平.
可尔必思与盆栽冰淇淋
可尔必思味道稍淡,不过多了一点苹果滋味,还不错.
盆栽冰淇淋小小的一份,但颇有巧思,
冰淇淋上头洒上的是巧克力碎片,和底层的香草冰淇淋搭配起来,滋味还不错.
综言之,这里让我们有着宾至如归的感觉,
不论是场所,餐点,服务,价位等各方面,大体上表现得都令人满意.
所以囉!!可别被它华丽的外观所震摄住呦!这里真的一点都不贵.
综合中科商圈的各家餐厅,怀特朵儿的C/P值相对可说是相当高的,
衷心的推荐给前来Tech-Mall用餐的朋友做个参考.