※ [本文转录自 Food 看板 #1JsS9eLw ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中小吃][中区] 聪明担仔面 成功店
时间: Thu Jul 31 12:13:23 2014
图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/porkrice39.html
消费日期:2014/07
( http://goo.gl/167nOC )
台中旧市区经典老店真不少，今天带大家来这家是从日据时代营业至今
将近百年历史的聪明担仔面。
( http://goo.gl/IAw2N3 )
聪明担仔面发迹于台中第二市场，一开始第一代老板林聪明是在第二市
场里面卖肉粥、面线糊，日本人离开台湾后才改卖担仔面至今。其实聪
明担仔面在第二市场李海卤肉饭隔壁还有一个单位在营业，但那间应该
是延续老老板留下的摊位，冰箱带大家来的这家成功店则是第二代传人
的弟弟林庄田所开设，听说这家店曾经一度是在中华夜市摆摊的呢。
( http://goo.gl/WpcnCF )
店址就位于成功路跟大诚街口，对面是大诚消防队，相当好找的地点。
( http://goo.gl/ub9IiP )
营业时间从早上11点至下午7点，虽然店面不大，不过用餐区有冷气开放。
( http://goo.gl/sPctY0 )
店里的餐点价位一般，什么都想来一点的结果就是点了以下这一桌XD
( http://goo.gl/2iizIC )
卤梅干菜20元一份，口味清爽，保留梅干菜独特的香气，口感脆口。
( http://goo.gl/aXOZvk )
卤笋干一份也是20元，卤汁油脂含量刚好，笋干保有脆度跟本身特别
的酸香，是相当到位的卤笋干喔~
( http://goo.gl/iqSLhl )
这是猪脚饭浇了卤汁的白饭，不含卤蛋要另外单点。
( http://goo.gl/sAzhqo )
卤鸭蛋一颗15元，坦白说价格偏高了一点。
( http://goo.gl/Oj71Qz )
还好老店的卤功了得，基本上这颗蛋并不用担心没有卤透的问题。
( http://goo.gl/eD0JkK )
白饭的熟度软硬是我喜欢的那种，浇上卤汁光看就让人想把他扒光。
( http://goo.gl/mJFhOL )
再来就是来看招牌猪脚，这样子的量是一份猪脚饭，包括刚刚的白饭
总共65元，价位中等。
( http://goo.gl/jMDMKo )
聪明担仔面的卤猪脚走的不是像阿水狮一般入口即化的口感，如果硬要
比较我个人会觉得比较像万峦猪脚。
( http://goo.gl/3NU97j )
其实这猪脚还挺不赖的，皮弹味道又不会死咸。
( http://goo.gl/pPmw3j )
猪脚皮的颜色也卤得很不错，美味又能补充胶原蛋白喔。
( http://goo.gl/de6ewk )
最后再来碗金针排骨汤，采盅汤形式，每碗35元。
( http://goo.gl/P8gZYG )
排骨本身带肉的比例还颇高。
( http://goo.gl/55g0lA )
至于金针花橙色就相当不错了，虽然是干货去发，不过实际吃起来口感
可一点都不干喔~
( http://goo.gl/37MghL )
吃老店的好处就是能品尝到那种自己未曾实际接触过的古早味，也许
改朝换代口味不尽然百分之百跟之前一样，不过我想其历史意义应该
是没有办法抹灭的~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
聪明担仔面 成功店
台中市中区成功路336号
04-22239558
营业时间:11:00~19:00
刷卡:日据时代应该没有
停车场:路边或附近公有停车场
显示详细地图 ( http://goo.gl/oqMg6i )
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