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店名: [台中西区] 山小屋拉面(台中店)(日本九州拉面)(YamagoyaTaiwan)
地址: 台中市西区台湾大道二段182号
电话: (04)220-67958
营业时间: 周一 - 周五: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00
周六 - 周日: 11:00 - 21:30
价位范围(每人)：150元
刷卡（可/不可）：?
停车场：有
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山小屋拉面是日本九州拉面,只是,为何店家会以此为名呢?
查了一下资料:
Yamagoya 又名“山小屋”在日本已经有42年历史了，
是这昭和45年（即是1970年）创立于九州福冈县汤头是拉面的心脏，
面条就是灵魂。“山小屋”的面条和锅贴皮都是店里自制的。
丰的山腰上，所以才被称为“山小屋”。
山小屋的第一家店是在台南,台中则是第二家
台中店的位置是在台湾大道的旁边,红底黑字的招牌,还挺明显的.
店家有一小时免费的停车场,开车族,可以参考一下.
一进入到店家,是柜台区的座位,
若是有其他的座位,就会把这边的顾客,移到其他的内用区.
店门口的右手边,就是店家的柜台.
旁边与内侧就是店家的内用区.
座位区的旁边,就是店家的厨房.
店家的转弯处,还有许多座位.
这边是从最内侧的座位往外拍,
右手边就是店家的出餐处
一坐定,店员就会送上开水与菜单.
店家把菜色拍得又大又明显.
每人低消100元, 无服务费.
面条可以选软,普通(基本),硬,很硬四种硬度.
汤头浓度有淡,普通两种.
也有咖哩,味噌口味的拉面.
这边是豚骨汤头的拉面.
店家也有日式炒面,鲜菜沙拉拉面,还蛮特别的.
店家也有供应饭类.
也有炒饭,饭团.
只是白饭一碗30元,还蛮贵的!
店家也有提供一些小菜.
当时去用餐时,尚未提供 大坂烧.
不过, 从7/12 开始,就已经贩售大阪烧了,但猪平烧尚未开始。
店家也有提供串烧.
若是要加点配料,也可以单点.
店家也有供应饮料.
店家一直有在推出不同的方案与餐点,
例如店家有推出‘<199$>元气拉面套餐’
●元气拉面(二选一)
山小屋豚骨拉面 / 豚骨海苔拉面 ●元气小菜(三选一) 炸豆腐 / 沙拉 / 炸鸡 ●饮料(
任选一) ●时段(周六日除外) 平日11:00~14:00
另外,店家也推出礼拜四加面不用钱的方案!
这是桌边的餐具,酱料,面纸.
店家的餐具有特殊设计过,前头是牙签,后头是筷子.
这边是店家的酱料,
左边是可以自磨的芝麻罐,还蛮有趣的.
辣油微辣,还算顺口.
上头有仔细介绍各式拉面的特色.
这就是店家的招牌: 昭和复刻拉面.
昭和复刻拉面(230元)
因为昭和复刻拉面是店家的招牌,所以,就点来试试.
面条选硬,汤头选淡.
店员说若是不特地挑选,店家就是会做面条选普通, 汤头选浓的组合.
里面有糖心蛋,叉烧,豆芽菜,笋干,葱花,黑木耳,海苔.
糖心蛋是一颗蛋对半切,蛋黄入口即化,蛋白微Q,好吃.
豆芽菜爽口,黑木耳脆口,
笋干酸味不太明显,叉烧入口即化,可惜只有薄薄两片,有点吃不过瘾.
若是喜欢吃叉烧的人,可以试试店家新推出的"厚切叉烧豚骨拉面"哦!
面条是硬的面条,
面条是细面,非常容易吸附汤头.
豚骨汤头还蛮浓郁的,味道不会死咸.
不过,会比较不耐喝.
为了要试试店家的辣酱,所以,我就单点"激辣豆瓣酱"(30元)来试试味道.
为了怕太辣,所以,先弄一坨激辣豆瓣酱试试,
掺了"激辣豆瓣酱"的豚骨汤头,变得香辣许多,也美味许多.
若是想试试豚骨汤头,又爱吃辣的人,也可以如法炮制一番.
P.S. 激辣豆瓣酱还蛮辣的,不要一次掺太多哦!
黑蒜拉面(210元)
因为我对店家的黑蒜拉面蛮有兴趣的,
所以,就点来试试,
这一款拉面的面条选的是很硬,汤头是浓.
里面有叉烧,,豆芽菜,葱花,黑木耳.
黑蒜拉面的汤头是以豚骨汤头为基底,再淋上黑蒜油.
店家的黑蒜油没啥蒜味,倒是略带点蒜头的苦味,不爱.
不过,浸过黑蒜油的叉烧,还是一样很美味.
很硬的面条略带点咬劲,再浸久一点,就可以吃到硬的口感,
所以,建议大家可以点很硬的面条,可以体会面条变化的程度.
因为之前有拿到店家的宣传单,
里面有煎饺的兑换卷.
所以,就换了一份试试味道.
因为煎饺是用油煎的,底部会比较油一些些.
煎饺皮非常地薄,却没有破皮,还挺厉害的.
里面包的是高丽菜猪肉馅,略带点蒜味,还蛮爽口的.
若是煎饺可以不那么油,就更完美了.
店家的昭和复刻拉面味道还不错,
加上店家的拉面还蛮多款变化的,
改天再去试试其他款的拉面口味吧!
P.S. 店家推出每星期四加面免费
P.S.
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台中／台南店都有买一送一唷！
(限面类、并不得与其他优惠使用)
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