[食记] 台中市南区。莱法小馆Le Four

楼主: cloudpen (浪人)   2014-07-25 11:32:01
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店名:莱法小馆Le Four
地址:台中市南区爱国街87号。
电话:04-22271635(采预约制)。
营业时间:中午12:00、晚上18:30。
价位范围(每人):价位NT.700~1600之间
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前一晚才吐槽女友没梗,
因为蛋糕又买了AGIO~ (可是我们很推XD)
但在隔日,女友为Cloudpen准备的生日大餐呢~
要前往我们从未品尝过的
法式料理餐厅:Le Four莱法小馆 来帮我庆生^^
位在南区爱国街的Le Four莱法小馆,
这一带是我们并不常来的台中旧后站周边~
在某次因缘际会经餐酒资讯发掘了餐厅~
后来有次专程跑来品尝,可惜遇到公休。
莱法小馆在台中宪兵队的正对面,
开店营业时,可以看到门边这块Le Four大木牌!
说到法式小馆,我们自然联想到去过很多次的香妍法式小馆~
莱法小馆给人的初次感觉属于新颖时尚类型~ 而且看起来比较正式一点。
这部分和风格属于温馨简约的香妍有点不同,但给人的感觉都很轻松~
后来查资讯才知道,主厨可是有在香妍小馆工作过的喔!
所以有继承到相似的餐厅氛围,主厨会和客人互动,气氛备感亲切~
主厨最得力的助手是位美女,会在外场负责带位、上菜、解说以及服务!
今天的大主厨就是它!(误)
在餐厅一角发现这位大玩偶带着主厨帽,
模样有点俏皮~ 让人看了会心一笑。
即使圣诞节已经过了好一阵子,
餐厅内还有了不少圣诞摆设,延续过节的气氛。
莱法小馆属于采取预约制的餐厅。
套餐价位多少要看选的主餐而定,价位落在NT.700~1600之间。
沙拉、前菜、面包、汤品、甜点这部分大家都是相同的。
饮料部份有热红茶、热咖啡可选,大致上差别就在主餐而已。
开胃前菜。
三品一盘的开胃前菜,端上来时有建议:由左至右依序品尝口味最佳~
最左侧是硬脆面包片搭配义式小虾、醃渍黄瓜、番茄片,滋味清爽脆甜。
中间是用番茄酱汁搭配肉丸子,吃起来是茄汁狮子头的感觉!
最右侧是烟燻乳酪搭饼干,上面淋了点陈年油醋膏~
重口味的咸香起司且带点醋酸味~
圆滚滚的小巧法国面包,这部分香妍刚好也换成这种~
口感稍微输给香妍,因为温热感比较少了一点。
不过值得一提的是~ 它们在奶油上加了点盐和胡椒,这样的搭配还不错吃。
这天我们的主厨精选汤品是栗子菇菇浓汤。
微浓稠的栗子香气裙带些菇菇味,口味还不错喝~
热前菜是法式咸派,摆盘有点几何图形,还蛮有趣的~
咸派以蛋、马铃薯块、九层塔组成,外皮微微酥~
里面口感很像日式玉子烧!
味道咸香附带九层塔味儿~
中间还会外带一些马铃薯,松脆松脆的让口感更丰富~
细嫩顶级带骨牛小排佐法式牛骨酱汁 / NT.1000元。
主角稍等几勒~ 先提一下旁边的配菜!
配菜部分几乎都差不多~
花椰菜、四季豆、菇菇、马铃薯泥,表现中规中矩。
带骨的牛小排肉质很嫩,用刀叉就能轻易分尸阿~ (恩?)
酱汁是用牛骨炖煮出来的,有一点红酒香气,能提升一些牛肉层次感。
口味是不错,但份量大概只有6oz左右,吃完会有种~
恩?已经吃完了的感觉!(惊)
女友爸点的 10oz炭烤牛肋眼白兰地黑胡椒牛排酱汁 / NT.1100元。
这个我们没偷吃,所以拍来纪录一下XD
女友妈点的~ 香煎法式鸭胸佐蔓越莓橙汁酱 / NT.900元。
品种是樱桃鸭的一种,香煎好的鸭胸直接片切成扇型展开!
女友妈分切吃了第一口,反应竟然是... 这个~ 还是香妍比较好吃!
事实上是这样没错~ Cloudpen也这么认为。
外皮微脆酥,但有点点偏干~ 肉质呈现粉嫩嫩色泽,嫩度上还OK~
它在外皮和肉质嫩度上,确实略输给香妍! 但它还是算好吃等级的鸭胸。
这部分只能说女友妈太常吃鸭胸了XD 都快变成鸭胸达人了她~~~
再来这一个... 神秘的包裹是什么呢!?
女友的主餐是唯一跟大家最不同的~
传统法式纸包鱼佐柠檬香草酸豆酱汁 / NT.700元。
松软的白身鱼肉非常嫩阿! 而且带有着柠檬香草的香气~
鱼肉吸了带有蛤蜊的鲜、酸豆略酸的汤汁~ 层次感丰富又鲜美!
没想到用纸包鱼能料理出来那么细致的肉质,令人惊艳的一道菜色。
到莱法小馆来庆生,在上甜点的时刻~
主厨会亲自出来带气氛,
接着为寿星端上写有Happy Birthday的甜点盘上桌!
而且有主厨还会帮忙用单眼拍合照喔!
只要留下E-Mail,事后会寄档案来喔~
饮品部分,Cloudpen选了热咖啡~
整体表现还OK! 刚好能和甜点一起配囉。
不过饮料在选择上是少了一点,建议可多一个无咖啡因饮料更好。
甜点乍看之下似乎有点令人失望齁?
因为只有一个小小的布朗尼和一球冰淇淋而已...
但其实不然~
布朗尼小巧但很有可可的苦甜滋味,我喜欢它的浓郁~ 虽然很小块XD
冰淇淋上面多洒了点椰子粉(?)
简单的点缀,让冰淇淋增添一些层次,还不错。
基本上,Le Four莱法小馆作为庆生餐厅是不错的选择之一
美味吃的到、餐厅风格温馨~ 而且又有美女老板娘!(恩?)
可是它输就输在我们是去香妍多次的熟客XD 很难不拿来做比较~
餐点基本上都不错吃,而且有一些真的让我们有惊艳到!
但~ 多少就觉得差了香妍那么一点,
陆陆续续累积下来,就觉得输了一截有喔~
服务上莱法比较正式一点,很接近标准餐厅~ 香妍倒是很符合小馆二字。
装潢部分自然是莱法胜出,气氛这点倒是各有所长~ 都有不错的地方。
作者: godblesssam (I believe~!)   2014-07-25 14:24:00
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